Причина проверки:

в рамках исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 а так же приказа Роспотребнадзора от 16102020 723

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• На складе не ведется журнал учета температуры и влажности в складских помещенияхприложение 5 к СанПиН 2324359020 Внутри холодильного оборудования отсутствуют термометры для контроля температурного режима хранения пищевой продукции п864 СанПиН 2324359020п2461 СП 24364820таким образом зампо хозчасти МКОУ «ССОШ 2» Меджидовым БМ не соблюдаются требования стст1728 ФЗ52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» приложение 5 п864СанПиН 2324359020 п2461 СП 24364820 ст 66 КоАП РФ
• Отсутствует контроль со стороны мед сестры за организацией питания не ведется ведомость контроля за рационом питания п 812приложение 13СанПиН 2324359020 Не ведется журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукцииприложение 5 к СанПиН 2324359020 Нет отметки о проведенных профпрививках в медицинских книжках персонала пищеблока п221 СанПиН2324359020таким образом медсестрой МКОУ «ССОШ 2»Салиховой БМ не соблюдаются требования стст1728 ФЗ52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п221812 СанПиН 2324359020 ст 66 КоАП РФ
• фактическое меню не соответствует примерному двухнедельному менюнарушение п814 СанПиН 2324359020На приготовляемые блюда отсутствовали технологические карты нарушение п28 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Лабораторные исследования готового блюда показали завышение калорийности отклонение от нормы на 2348 в тч белков на 1932 углеводов на 2832 жиров на 1458 что говорит о неправильной закладке блюд протокол лабораторных исследований образцов ИЛЦ фФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в РД в гКаспийске» 00524 от 11022021г таким образом поваром МКОУ «ССОШ 2»Абдуллаевой НН не соблюдаются требования стст1728 ФЗ52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 ст 66 КоАП РФ