Причина проверки:

проведение мероприятий по предотвращению вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1Источники повышенного выделения влаги моечные ванны не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции в нарушении п 213 СП 2324 3590202Покрытие полов в обеденном зале в производственных цехах и на складе имеют следы деформации и требуют замены в нарушении п 216 СП 2324 3590203 В обеденном зале рядом с умывальниками отсутствует электро бумажные полотенца отсутствует мыло в нарушении п 2411 СП 364820
• 1 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры не проводится контроль п51 СанПиН 23243590202Ведение журналов в пищеблоке ведутся по устаревшей форме приложения 12345 СанПин 2324 3590203Не соблюдаются условия и последовательность обработки яиц используемых для приготовления блюд в пищеблоке в нарушении п2462 СанПин 24364820

Нарушенный правовой акт:

• СП 364820
• СанПин 24364820
• Федеральный закон 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения