Предостережение:

• - Обеспечить условия для соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции п.9 ст. 10 ТР ТС 021/2011 - Обеспечить индивидуальными шкафами или специально отведенными местами для одежды второго и третьего слоя, обуви, головного убора , а также для иные личных вещей, обнспечивающих их отдельное хранение от рабочей одежды и обуви; - Обеспечить контроль за соблюдением п.3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 а именно: снимать в специально отведенном месте рабочую одежду, фартук, головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты; тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета; использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе