Проверка АБДУЛАЕВА ЛАЙЛА ИМАНМАГОМЕДОВНА
№05240041000110269418

🔢 ИНН:	056100220362
🆔 ОГРН:	323057100053524
📍 Адрес:	367006, Республика Дагестан, ГОРОД МАХАЧКАЛА, КИРОВСКИЙ РАЙОН, СЕМЕНДЕР, УЛ КАЙТАГСКОГО, Д. 17,
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	15.04.2024

Управление Роспотребнадзора по Республике Дагестан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации АБДУЛАЕВА ЛАЙЛА ИМАНМАГОМЕДОВНА (ИНН: 056100220362) , адрес: 367006, Республика Дагестан, ГОРОД МАХАЧКАЛА, КИРОВСКИЙ РАЙОН, СЕМЕНДЕР, УЛ КАЙТАГСКОГО, Д. 17,

Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Дагестан

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	056100220362
ОГРН проверяемого лица	323057100053524
Наименование проверочного листа	АБДУЛАЕВА ЛАЙЛА ИМАНМАГОМЕДОВНА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	55.10
Наименование проверочного листа	Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	367006, Республика Дагестан, ГОРОД МАХАЧКАЛА, КИРОВСКИЙ РАЙОН, СЕМЕНДЕР, УЛ КАЙТАГСКОГО, Д. 17,

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Объекты общественного питания

Подвид объекта

Значение	Объекты общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение	значительный риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Мирзаев Сулейман Мирзаевич

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Дагестан

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	признаках нарушениях
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	1. не проводится производственный контроль, не заключен договор на производственный контроль, а также и на дератизацию, дезинсекцию, дезинфекцию, что является нарушением пункт 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "; пункт 3 части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011 статья 22 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ 2. работники не прошли профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, предварительные и периодические медицинские осмотры, вакцинацию в соответствии с установленным законодательством, что является нарушением п. 2.21. СанПин 2.3/22.4.3590-20, Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ, приказа МЗ РФ от 28.01.2021 № 29н, приказа Минтруда России, Минздрава России от 31.12.2029 № 988н/1420н, ст. 11 и 17 ТР ТС 021/2011, приказа Минздрава России от 06.12.2021 № 1122н, Федерального закона от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; 3. прием пищевой продукции осуществляется без товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, что является нарушением п. 2.2. СанПин 2.3/2.4.3590-20, абзацы 5,6 и 7 п.2 ст. 3, ст. 19 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ, п. 3, ст. 5, ст. 21 ТР ТС 021/2011, ч. 4.1 и ч. 4.2 ст. 4 ТР ТС 022/2011; 4. изготовление продукции не производится в соответствии с технологическими документами, в том числе технологическими картами, утвержденными руководителем организации, что является нарушением п. 2.8 СанПин 2.3/2.4.3590-20, п. 1 ст. 17 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ, п. 1, ч. 3, ст. 10 ТР ТС 021/2011; 5. не соблюдается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала, что является нарушением п. 2.5, п. 2.7 СанПин 2.3/2.4.3590-20, ст. 10 и 14 ТР ТС 021/2011; 6. предприятие не оснащено достаточным для реализации технологического процесса количеством технологического и моечного оборудования, что является нарушением п. 2.9, п. 2.7 СанПин 2.3/2.4.3590-20, ст. 1, п. 3, ст. 29 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ, ст. 15 ТР ТС 021/2011; 7. не используется бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации для обеззараживания воздуха в участках, задействованных в приготовлении холодных блюд, мягкого мороженого, в кондитерском участке по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, участке порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд, что является нарушением п. 2.14 СанПин 2.3/2.4.3590-20, ч. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011; 8. не выделено специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря, что является нарушением п. 2.19 СанПин 2.3/2.4.3590-20, п. 10 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011; 9. не проводится ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний (журнала нет), что является нарушением п. 2.22, СанПин 2.3/2.4.3590-20 и п. 7 ст. 11 ТР ТС 021/2011; 10. не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях, что является нарушением п. 3.8 СанПин 2.3/2.4.3590-20 и ч. 3 ст. 10, ч. 4 ст. 11 ТР ТС 021/2011; 11. складское помещение для хранения продукции не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование не оборудовано контрольными термометрами, что является нарушением п. 3.13 СанПин 2.3/2.4.3590-20, ч. 2 ст. 15, п. 7 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011; 12. не проводится ежедневный контроль фритюрных жиров, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции во фритюре, что является нарушением п. 4.3 СанПин 2.3/2.4.3590-20; 13. нет инструкций по мытью посуды, применению моющих и дезинфицирующих средств, предназначенных для дезинфекции и мытья посуды, уборки помещений, производственного и санитарного оборудования, что является нарушением п. 3.2, п 3.10 СанПин 2.3/2.4.3590-20 и ч. 3 ст. 10, ч. 4 ст. 11 ТР ТС 021/2011; 14. нет промаркированных емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности, что является нарушением п. 4.6 СанПин 2.3/2.4.3590-20; 15. нет маркировки производственных участков, столов, посуды (кастрюли) и другого разделочного инвентаря, что является нарушением п. 3.2 СанПин 2.3/2.4.3590-20; 16. нет договора на вывоз мусора.

Значение

1. не проводится производственный контроль, не заключен договор на производственный контроль, а также и на дератизацию, дезинсекцию, дезинфекцию, что является нарушением пункт 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "; пункт 3 части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011 статья 22 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ 2. работники не прошли профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, предварительные и периодические медицинские осмотры, вакцинацию в соответствии с установленным законодательством, что является нарушением п. 2.21. СанПин 2.3/22.4.3590-20, Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ, приказа МЗ РФ от 28.01.2021 № 29н, приказа Минтруда России, Минздрава России от 31.12.2029 № 988н/1420н, ст. 11 и 17 ТР ТС 021/2011, приказа Минздрава России от 06.12.2021 № 1122н, Федерального закона от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; 3. прием пищевой продукции осуществляется без товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, что является нарушением п. 2.2. СанПин 2.3/2.4.3590-20, абзацы 5,6 и 7 п.2 ст. 3, ст. 19 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ, п. 3, ст. 5, ст. 21 ТР ТС 021/2011, ч. 4.1 и ч. 4.2 ст. 4 ТР ТС 022/2011; 4. изготовление продукции не производится в соответствии с технологическими документами, в том числе технологическими картами, утвержденными руководителем организации, что является нарушением п. 2.8 СанПин 2.3/2.4.3590-20, п. 1 ст. 17 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ, п. 1, ч. 3, ст. 10 ТР ТС 021/2011; 5. не соблюдается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала, что является нарушением п. 2.5, п. 2.7 СанПин 2.3/2.4.3590-20, ст. 10 и 14 ТР ТС 021/2011; 6. предприятие не оснащено достаточным для реализации технологического процесса количеством технологического и моечного оборудования, что является нарушением п. 2.9, п. 2.7 СанПин 2.3/2.4.3590-20, ст. 1, п. 3, ст. 29 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ, ст. 15 ТР ТС 021/2011; 7. не используется бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации для обеззараживания воздуха в участках, задействованных в приготовлении холодных блюд, мягкого мороженого, в кондитерском участке по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, участке порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд, что является нарушением п. 2.14 СанПин 2.3/2.4.3590-20, ч. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011; 8. не выделено специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря, что является нарушением п. 2.19 СанПин 2.3/2.4.3590-20, п. 10 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011; 9. не проводится ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний (журнала нет), что является нарушением п. 2.22, СанПин 2.3/2.4.3590-20 и п. 7 ст. 11 ТР ТС 021/2011; 10. не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях, что является нарушением п. 3.8 СанПин 2.3/2.4.3590-20 и ч. 3 ст. 10, ч. 4 ст. 11 ТР ТС 021/2011; 11. складское помещение для хранения продукции не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование не оборудовано контрольными термометрами, что является нарушением п. 3.13 СанПин 2.3/2.4.3590-20, ч. 2 ст. 15, п. 7 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011; 12. не проводится ежедневный контроль фритюрных жиров, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции во фритюре, что является нарушением п. 4.3 СанПин 2.3/2.4.3590-20; 13. нет инструкций по мытью посуды, применению моющих и дезинфицирующих средств, предназначенных для дезинфекции и мытья посуды, уборки помещений, производственного и санитарного оборудования, что является нарушением п. 3.2, п 3.10 СанПин 2.3/2.4.3590-20 и ч. 3 ст. 10, ч. 4 ст. 11 ТР ТС 021/2011; 14. нет промаркированных емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности, что является нарушением п. 4.6 СанПин 2.3/2.4.3590-20; 15. нет маркировки производственных участков, столов, посуды (кастрюли) и другого разделочного инвентаря, что является нарушением п. 3.2 СанПин 2.3/2.4.3590-20; 16. нет договора на вывоз мусора.

Проверка АБДУЛАЕВА ЛАЙЛА ИМАНМАГОМЕДОВНА №05240041000110269418