Проверка МАГОМЕДОВА САМИРА ШАМИЛЬЕВНА от 27.04.2024 | выявлены нарушения | управление роспотребнадзора по республике дагестан

🔢 ИНН:	051708412407
🆔 ОГРН:	321057100075931
📍 Адрес:	367032, Республика Дагестан, ГОРОД МАХАЧКАЛА, КИРОВСКИЙ РАЙОН, МАХАЧКАЛА, УЛ ГРОМОВА, Д. 130,
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	27.04.2024

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	051708412407
ОГРН проверяемого лица	321057100075931
Наименование проверочного листа	МАГОМЕДОВА САМИРА ШАМИЛЬЕВНА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.10.1
Наименование проверочного листа	Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	367032, Республика Дагестан, ГОРОД МАХАЧКАЛА, КИРОВСКИЙ РАЙОН, МАХАЧКАЛА, УЛ ГРОМОВА, Д. 130,

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)

Значение

Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)

Подвид объекта

Значение	Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)

Значение

Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)

Категория риска - Справочник

Значение	умеренный риск

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)

Значение

Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)

Подвид объекта

Значение	Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)

Значение

Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)

Категория риска - Справочник

Значение	умеренный риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Даудова М.М.

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Старший специалист 1 разряда отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Дагестан

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	Санитарно-гигиеническое обследование
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	1.Не организован производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью, установленными предприятием общественного питания (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ";пункт 3 части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011, статья 22 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ) 2 Осуществляется прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания без наличии маркировки и товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных техническими регламентами пункт 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;абзацы 5, 6 и 7 пункта 2 статьи 3, статья 19 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ;пункт 3 статьи 5, статья 21 ТР ТС 021/2011;часть 4.1 и часть 4.2 статьи 4 ТР ТС 022/2011 3 Соблюдаются ли санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях при размещении предприятий общественного питания в жилых зданиях: - загрузка продукции осуществляется со стороны подъезда жилого дома пункт 2.11 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;СанПиН 2.1.3684-21; разделы I, V, VIII СанПиН 1.2.3685-21 4 Зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла, не оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений пункт 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;раздел III СанПиН 2.1.3684-21;СанПиН 1.2.3685-21;пункты 4.21, 4.42 СП 2.2.3670-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда", пункты 129 - 130 главы VIII СанПиН 2.1.3684-21;главы II, V СанПиН 1.2.3685-21 5 Воздух в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, мягкого мороженого, кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, цехах и (или) участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд с использованием бактерицидного оборудования не обеззараживается соответствии с инструкцией по эксплуатации пункт 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;часть 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011 6 Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания не выполнена из материалов,(холодный цех) позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами Наличие повреждений внутренней отделки пункт 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; часть 5 статьи 14 ТР ТС 021/2011 7 Работники предприятия общественного питания: Своевременно не проходят профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию ,вакцинацию в соответствии с установленным законодательством пункт 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ;приказ Минздрава России от 28.01.2021 N 29н "приказ Минтруда России, Минздрава России от 31.12.2020 N 988н/1420н;статьи 11 и 17 ТР ТС 021/2011приказ Минздрава России от 06.12.2021 N 1122н "Федеральный закон от 17.09.1998 N 157-ФЗ "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней 8 Разделочный инвентарь не промаркирован пункт 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 9 Не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании в складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности в складских помещениях -пункт 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20,часть 3 статьи 10, часть 4 статьи 11 ТР ТС 021/2011 10 Складские помещения для хранения продукции не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами пункт 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20,часть 2 статьи 15, пункт 7 часть 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011

Значение

1.Не организован производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью, установленными предприятием общественного питания (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ";пункт 3 части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011, статья 22 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ) 2 Осуществляется прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания без наличии маркировки и товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных техническими регламентами пункт 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;абзацы 5, 6 и 7 пункта 2 статьи 3, статья 19 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ;пункт 3 статьи 5, статья 21 ТР ТС 021/2011;часть 4.1 и часть 4.2 статьи 4 ТР ТС 022/2011 3 Соблюдаются ли санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях при размещении предприятий общественного питания в жилых зданиях: - загрузка продукции осуществляется со стороны подъезда жилого дома пункт 2.11 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;СанПиН 2.1.3684-21; разделы I, V, VIII СанПиН 1.2.3685-21 4 Зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла, не оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений пункт 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;раздел III СанПиН 2.1.3684-21;СанПиН 1.2.3685-21;пункты 4.21, 4.42 СП 2.2.3670-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда", пункты 129 - 130 главы VIII СанПиН 2.1.3684-21;главы II, V СанПиН 1.2.3685-21 5 Воздух в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, мягкого мороженого, кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, цехах и (или) участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд с использованием бактерицидного оборудования не обеззараживается соответствии с инструкцией по эксплуатации пункт 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;часть 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011 6 Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания не выполнена из материалов,(холодный цех) позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами Наличие повреждений внутренней отделки пункт 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; часть 5 статьи 14 ТР ТС 021/2011 7 Работники предприятия общественного питания: Своевременно не проходят профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию ,вакцинацию в соответствии с установленным законодательством пункт 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ;приказ Минздрава России от 28.01.2021 N 29н "приказ Минтруда России, Минздрава России от 31.12.2020 N 988н/1420н;статьи 11 и 17 ТР ТС 021/2011приказ Минздрава России от 06.12.2021 N 1122н "Федеральный закон от 17.09.1998 N 157-ФЗ "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней 8 Разделочный инвентарь не промаркирован пункт 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 9 Не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании в складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности в складских помещениях -пункт 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20,часть 3 статьи 10, часть 4 статьи 11 ТР ТС 021/2011 10 Складские помещения для хранения продукции не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами пункт 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20,часть 2 статьи 15, пункт 7 часть 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011

РОСПРОВЕРКИ

Проверка МАГОМЕДОВА САМИРА ШАМИЛЬЕВНА
№05240041000110433994

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Общая информация

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Вид КНМ

Сведения о контролируемом лице

ОКВЭДЫ

Сведения об объектах

Тип объекта

Вид Объекта

Подвид объекта

Категория риска - Справочник

Тип объекта

Вид Объекта

Подвид объекта

Категория риска - Справочник

Инспекторы

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Контрольно надзорный орган

Основания проведения КНМ

Тип основани проведения КНМ

Описание

Проверка МАГОМЕДОВА САМИРА ШАМИЛЬЕВНА №05240041000110433994

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Общая информация

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Вид КНМ

Сведения о контролируемом лице

ОКВЭДЫ

Сведения об объектах

Тип объекта

Вид Объекта

Подвид объекта

Категория риска - Справочник

Тип объекта

Вид Объекта

Подвид объекта

Категория риска - Справочник

Инспекторы

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Контрольно надзорный орган

Основания проведения КНМ

Тип основани проведения КНМ

Описание

Проверка МАГОМЕДОВА САМИРА ШАМИЛЬЕВНА
№05240041000110433994