|
Значение |
при проведении внеплановой выездной проверки в отношении МКОУ «Дылымская гимназия им.Махмуда Салимгереева» и МКОУ «Госталинская ООШ» в ходе которого было произведено отбор пищевой продукции - масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» мдж 72,5%, дата изготовления 28.12.2023г. и 05.10.2023г. изготовитель ООО «Юговский комбинат молочных продуктов» на физико- химические показатели.
По данным лабораторных исследований ФБУЗ «ЦГиЭ в РД», масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» мдж 72,5%, дата изготовления партии 28.12.2023 г., изготовитель ООО «Юговский комбинат молочных продуктов», по физико- химическим показателям соответствует массовая доля жира, арахиновая кислота, бегеновая кислота, линоленовая кислота, массовая доля влаги, титруемая кислотность; соответствует с учетом погрешности лауриновая кислота 1,8 (±0,4) при норме 2-4, олеиновая кислота 32,3(±2,2) при норме 22-32, миристолеиновая кислота 0,4 (±0,4) при норме 0,6-1,5; не соответствует ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» капроновая кислота 0,5(±0,4) при норме 1,5-3, масляная кислота 0,7(±0,4) при норме 2-4,2, стеариновая кислота 6,1(±2,2) при норме 9-13, каприловая 0,4(±0,4) при норме 1-2, каприновая 0,8(±0,4) при норме 2-3,5, миристиновая 4,0(±0,4) при норме 8-13, пальмитиновая 36,1(±2,2) при норме 22-33, пальмитолеиновая 0,6(±0,4) при норме 1,5-2, линолевая 15,9(±2,2) при норме 3-5,5, деценовая 0,1(±0,4) при норме 0,2-0,4, обнаружены растительные жиры в жировой фазе, что не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»: что подтверждено протоколом лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Дагестан» №04012 от 21.03.2024г (аттестат аккредитации №POCCRU 001/510596 Приказ Росаккредитации от 07.07.2014 г) и экспертное заключение фФБУЗ «ЦГиЭ в РД в г.Кизилюрте» №21-260-П-24 от 21.03.2024г., протокол испытаний № 04016 от 22.03.2024г. ФБУЗ «ЦГиЭ в РД» и экспертное заключение № 21-287-П-24 от 22.03.2024г. фФБУЗ «ЦГиЭ в РД в г.Кизилюрте» |