Проверка АЛИБЕКОВ РУСЛАН СУЛТАНОВИЧ
№05240041000110980667

🔢 ИНН:	054702336699
🆔 ОГРН:	c2d0af21-59c5-46a1-8ef7-82527d230d28
📍 Адрес:	368830, РЕСПУБЛИКА, ДАГЕСТАН, УЛИЦА, ТИМИРЯЗЕВА, ГОРОД, КИЗЛЯР, 050000080000145
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	14.06.2024

Управление Роспотребнадзора по Республике Дагестан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации АЛИБЕКОВ РУСЛАН СУЛТАНОВИЧ (ИНН: 054702336699) , адрес: 368830, РЕСПУБЛИКА, ДАГЕСТАН, УЛИЦА, ТИМИРЯЗЕВА, ГОРОД, КИЗЛЯР, 050000080000145

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Дагестан

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	054702336699
ОГРН проверяемого лица	c2d0af21-59c5-46a1-8ef7-82527d230d28
Наименование проверочного листа	АЛИБЕКОВ РУСЛАН СУЛТАНОВИЧ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	61.10.3
Наименование проверочного листа	Деятельность по предоставлению услуг по передаче данных и услуг доступа к информационно-коммуникационной сети Интернет

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	368830, РЕСПУБЛИКА, ДАГЕСТАН, УЛИЦА, ТИМИРЯЗЕВА, ГОРОД, КИЗЛЯР, 050000080000145

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания

Подвид объекта

Значение	Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания

Категория риска - Справочник

Значение	высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Дибирова Багжат Абдаловна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Дагестан

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	248-ФЗ
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	1. Обеспечить производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий, и проводить производственный контроль в соответствии с осуществляемой деятельностью лабораторные исследований и измерения с привлечением испытательных лабораторных центров, аккредитованных в национальной системе аккредитации в соответствии с законодательством РФ, в соответствии пункта 2.1 СП 2.1.3678-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг" 2. представить к проверке договор на вывоз ТКО с контейнерной площадки и акты выполненных работ, согласно п. 4 ст. 27.7 Федерального закона 89-ФЗ "Об отходах производства и потребления". 3. представить к проверке договор на осуществление дезинфекционных, дезинсекционных, дератизационных мероприятий и актов выполненных работ, в соответствии с п. 88 СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней" 4. организовать проведение предварительных и периодических медицинских осмотров сотрудников гостиницы «ЕВРОПА» и сотрудников кафе в соответствии с требованиями действующего законодательства, статья 34 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ, пункт 58 СанПиН 3.3686-21, приказ Минздрава России от 28.01.2021 N 29н; приказ Минтруда России, Минздрава России от 31.12.2020 N 988н/1420н 5. организовать проведение профилактических прививок сотрудников в соответствии с законодательством Российской Федерации, ст. 35 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ, пункт 2 статьи 5, статьи 9 - 11 Федерального закона от 17.09.1998 N 157-ФЗ "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1998, N 38, ст. 4736; 2021, N 27, ст. 5144) (далее - Федеральный закон от 17.09.1998 N 157-ФЗ), пункт 64. СанПиН 3.3686-21 6. Провести маркировку уборочного инвентаря с учетом функционального назначения помещений и видов уборочных работ. выделить помещение или место для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств, пункт 7.16, 7.17 СП 2.1.3678-20. 7. предоставить к проверке, договора на предоставление гостиничных услуг, п. 12 раздел 3 Постановления Правительства РФ от 18 ноября 2020 г. N 1853"Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации" 8. Обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала. в соответствии с требованиями технического регламента Планировка производственных помещений ресторана при гостинице «ЕВРОПА» в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер не обеспечивает, что является нарушением п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" и ст. 10 и 14 технического регламента Таможенного союза TP ТС 021/2011. 9. Обеспечить работниками, занятых на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, прохождение обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров в соответствии с законодательством государства – члена Таможенного союза. В ресторане при гостинице «ЕВРОПА» у работников отсутствует медицинские книжки , что является нарушением ст. 11 п. 6 TP ТС 021/2011 и п. 2.21. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 10. Моечные ванны оборудовать системой локально - вытяжных вентиляции, п.2,13. п-2.15 СанПuН 2.3/2.4.3590-20, п/п 1 п. 2 ст. 11 TP ТС 021/2011. 11. Создать условия для качественного мытья посуды, обработки пищевой продукции и соблюдения правил личной гигиены персоналом кухни, для обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, в соответствии с п. 2.9. СанПuН 2.3/2.4.3590-20, п.п 4 п.2 ст. 14 TP ТС 021/2011 12. Обеспечить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points), в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. Разработать программу производственного контроля и договор на осуществление лабораторного контроля, ст.32 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.1. СанПuН 2.3/2.4.3590-20, п.2 ст. 10 TP ТС 021/2011 13. Складские помещения для хранения продукции оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами, согласно п. 3.13 СанПuН 2.3/2.4.3590-20. 14. Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работниками использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, в соответствии с п. 3.4 СанПuН 2.3/2.4.3590-20 15. Обеспечить и вести документы и журналы, которые должны вести на пищеблоке (журналы: учета температурного режима холодильного оборудования, учета температуры и влажности в складских помещениях, гигиенический журнал «сотрудники», бракераж пищевых продуктов и продовольственного сырья, бракераж готовой кулинарной продукции; калькуляционные и технологические карты; п. 2 ст. 11 TP ТС 021/2011 16. Для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений выделить отдельный промаркированный инвентарь, хранение осуществляется хаотично, отсутствует специально отведенное место. Уборочный инвентарь для туалета хранить отдельно от инвентаря для уборки других помещений, в соответствии п. 2.19 СанПuН 2.3/2.4.3590-20. 17. Представить к проверке договора на проведение дезинфекции, дезинсекции и дератизации, принять меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых, синантропных птиц и животных, п. 3 ст. 11 TP ТС 021/2011

Значение

1. Обеспечить производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий, и проводить производственный контроль в соответствии с осуществляемой деятельностью лабораторные исследований и измерения с привлечением испытательных лабораторных центров, аккредитованных в национальной системе аккредитации в соответствии с законодательством РФ, в соответствии пункта 2.1 СП 2.1.3678-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг" 2. представить к проверке договор на вывоз ТКО с контейнерной площадки и акты выполненных работ, согласно п. 4 ст. 27.7 Федерального закона 89-ФЗ "Об отходах производства и потребления". 3. представить к проверке договор на осуществление дезинфекционных, дезинсекционных, дератизационных мероприятий и актов выполненных работ, в соответствии с п. 88 СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней" 4. организовать проведение предварительных и периодических медицинских осмотров сотрудников гостиницы «ЕВРОПА» и сотрудников кафе в соответствии с требованиями действующего законодательства, статья 34 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ, пункт 58 СанПиН 3.3686-21, приказ Минздрава России от 28.01.2021 N 29н; приказ Минтруда России, Минздрава России от 31.12.2020 N 988н/1420н 5. организовать проведение профилактических прививок сотрудников в соответствии с законодательством Российской Федерации, ст. 35 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ, пункт 2 статьи 5, статьи 9 - 11 Федерального закона от 17.09.1998 N 157-ФЗ "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1998, N 38, ст. 4736; 2021, N 27, ст. 5144) (далее - Федеральный закон от 17.09.1998 N 157-ФЗ), пункт 64. СанПиН 3.3686-21 6. Провести маркировку уборочного инвентаря с учетом функционального назначения помещений и видов уборочных работ. выделить помещение или место для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств, пункт 7.16, 7.17 СП 2.1.3678-20. 7. предоставить к проверке, договора на предоставление гостиничных услуг, п. 12 раздел 3 Постановления Правительства РФ от 18 ноября 2020 г. N 1853"Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации" 8. Обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала. в соответствии с требованиями технического регламента Планировка производственных помещений ресторана при гостинице «ЕВРОПА» в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер не обеспечивает, что является нарушением п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" и ст. 10 и 14 технического регламента Таможенного союза TP ТС 021/2011. 9. Обеспечить работниками, занятых на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, прохождение обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров в соответствии с законодательством государства – члена Таможенного союза. В ресторане при гостинице «ЕВРОПА» у работников отсутствует медицинские книжки , что является нарушением ст. 11 п. 6 TP ТС 021/2011 и п. 2.21. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 10. Моечные ванны оборудовать системой локально - вытяжных вентиляции, п.2,13. п-2.15 СанПuН 2.3/2.4.3590-20, п/п 1 п. 2 ст. 11 TP ТС 021/2011. 11. Создать условия для качественного мытья посуды, обработки пищевой продукции и соблюдения правил личной гигиены персоналом кухни, для обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, в соответствии с п. 2.9. СанПuН 2.3/2.4.3590-20, п.п 4 п.2 ст. 14 TP ТС 021/2011 12. Обеспечить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points), в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. Разработать программу производственного контроля и договор на осуществление лабораторного контроля, ст.32 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.1. СанПuН 2.3/2.4.3590-20, п.2 ст. 10 TP ТС 021/2011 13. Складские помещения для хранения продукции оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами, согласно п. 3.13 СанПuН 2.3/2.4.3590-20. 14. Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работниками использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, в соответствии с п. 3.4 СанПuН 2.3/2.4.3590-20 15. Обеспечить и вести документы и журналы, которые должны вести на пищеблоке (журналы: учета температурного режима холодильного оборудования, учета температуры и влажности в складских помещениях, гигиенический журнал «сотрудники», бракераж пищевых продуктов и продовольственного сырья, бракераж готовой кулинарной продукции; калькуляционные и технологические карты; п. 2 ст. 11 TP ТС 021/2011 16. Для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений выделить отдельный промаркированный инвентарь, хранение осуществляется хаотично, отсутствует специально отведенное место. Уборочный инвентарь для туалета хранить отдельно от инвентаря для уборки других помещений, в соответствии п. 2.19 СанПuН 2.3/2.4.3590-20. 17. Представить к проверке договора на проведение дезинфекции, дезинсекции и дератизации, принять меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых, синантропных птиц и животных, п. 3 ст. 11 TP ТС 021/2011

Проверка АЛИБЕКОВ РУСЛАН СУЛТАНОВИЧ №05240041000110980667