Проверка ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН "САФАРАЛИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ГУНИБСКОГО РАЙОНА"
№05240041000111576562

🔢 ИНН:	0510008832
🆔 ОГРН:	1060533001946
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	11.07.2024

Управление Роспотребнадзора по Республике Дагестан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН "САФАРАЛИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ГУНИБСКОГО РАЙОНА" (ИНН: 0510008832)

Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Дагестан

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	0510008832
ОГРН проверяемого лица	1060533001946
Наименование проверочного листа	ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН "САФАРАЛИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ГУНИБСКОГО РАЙОНА"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Не является субъектом МСП
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	85.13
Наименование проверочного листа	Образование основное общее

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность по организации отдыха детей и их оздоровления, в том числе лагеря с дневным пребыванием

Подвид объекта

Значение	Деятельность по организации отдыха детей и их оздоровления, в том числе лагеря с дневным пребыванием

Категория риска - Справочник

Значение	чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Шапиева Б.М.

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Старший специалист 1 разряда отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Дагестан

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	Выдано по результатам КНМ, ПМ
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	1.Питание организовано не в соответствии с примерным двухнедельным меню проведена частичная замена блюд в фактическом рационе питания, без учета содержания и соотношения основных пищевых веществ, в том числе по содержанию белков, жиров и углеводов, витаминов и энергетической ценности. (п.п.8.1.4, 8.1.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 2. Не проводится осмотр детей на педикулез (при норме -не реже 1 раза в 7 дней) (п. 3.11.8 СП 2.4.3648-20) 3.Туалеты находятся в неудовлетворительном санитарном состоянии, не оснащены мусорными ведрами, держателями для туалетной бумаги. Умывальные раковины частично обеспечены мылом, отсутствуют бумажные полотенца, ведра для сбора мусора (п.2.4.11 СП 2.4.3648-20) 4. С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры, в связи с этим не удается определить соответствие температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков технологическим документам (п.5.1, п.5.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 5. Мусоросборники не закрываются крышками. Очистка мусоросборников не проводится при заполнении 2/3 их объема (п.2.11.1 СП 2.4.3648-20) -В рекреации и спортивном зале отсутствует емкость для сбора мусора (п.2.11.1 СП 2.4.3648-20) -Вообще не ведётся «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции» с внесением сведений: фасовка, дата час фактической реализации, подпись ответственного лица (Приложение №4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 6.Не ведется «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях» (Приложение №2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 7.В «Журнале бракеража готовой пищевой продукции» не внесены сведения о результатах взвешивания блюд (Приложение №3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 8.Окна помещений не оборудованы москитными сетками (п. 2.4.13 СП 2.4.3648-20) 9.Изготовление блюд осуществляется не по технологическим документам (технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции) разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом (п.2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 10. Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, осуществляться без товаросопроводительной документации (п.2.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20) Питание детей не осуществляется в соответствии с утвержденным основным меню. Не соблюдаются требования к среднесуточному набору пищевых продуктов, систематически отмечается не включение в рацион питания таких продуктов как: сметана, творог 5%-9% (табл. N2 Приложение N7, Приложение №1 СанПиН 2.3./2.4.3590-20). Представлены технологические карты на блюда, указанные в примерном утвержденном меню и на блюда в фактическом рационе питания, сборники рецептур на данные блюда и энергетическая ценность блюд -не идентичны, по всем дням, что свидетельствует о неиспользовании в приготовлении блюд данных технологических документов (п.2.8. СанПиН 2.3./2.4.3590-20). Ежедневно в рацион питания не включены фрукты, систематически проводится их замена на компоты из яблок и сухофруктов (табл №1 Приложение №7, Приложение №11 СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Меню составляется не в соответствии требований санитарных правил, а исходя из имеющихся продуктов.

Значение

1.Питание организовано не в соответствии с примерным двухнедельным меню проведена частичная замена блюд в фактическом рационе питания, без учета содержания и соотношения основных пищевых веществ, в том числе по содержанию белков, жиров и углеводов, витаминов и энергетической ценности. (п.п.8.1.4, 8.1.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 2. Не проводится осмотр детей на педикулез (при норме -не реже 1 раза в 7 дней) (п. 3.11.8 СП 2.4.3648-20) 3.Туалеты находятся в неудовлетворительном санитарном состоянии, не оснащены мусорными ведрами, держателями для туалетной бумаги. Умывальные раковины частично обеспечены мылом, отсутствуют бумажные полотенца, ведра для сбора мусора (п.2.4.11 СП 2.4.3648-20) 4. С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры, в связи с этим не удается определить соответствие температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков технологическим документам (п.5.1, п.5.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 5. Мусоросборники не закрываются крышками. Очистка мусоросборников не проводится при заполнении 2/3 их объема (п.2.11.1 СП 2.4.3648-20) -В рекреации и спортивном зале отсутствует емкость для сбора мусора (п.2.11.1 СП 2.4.3648-20) -Вообще не ведётся «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции» с внесением сведений: фасовка, дата час фактической реализации, подпись ответственного лица (Приложение №4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 6.Не ведется «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях» (Приложение №2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 7.В «Журнале бракеража готовой пищевой продукции» не внесены сведения о результатах взвешивания блюд (Приложение №3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 8.Окна помещений не оборудованы москитными сетками (п. 2.4.13 СП 2.4.3648-20) 9.Изготовление блюд осуществляется не по технологическим документам (технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции) разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом (п.2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 10. Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, осуществляться без товаросопроводительной документации (п.2.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20) Питание детей не осуществляется в соответствии с утвержденным основным меню. Не соблюдаются требования к среднесуточному набору пищевых продуктов, систематически отмечается не включение в рацион питания таких продуктов как: сметана, творог 5%-9% (табл. N2 Приложение N7, Приложение №1 СанПиН 2.3./2.4.3590-20). Представлены технологические карты на блюда, указанные в примерном утвержденном меню и на блюда в фактическом рационе питания, сборники рецептур на данные блюда и энергетическая ценность блюд -не идентичны, по всем дням, что свидетельствует о неиспользовании в приготовлении блюд данных технологических документов (п.2.8. СанПиН 2.3./2.4.3590-20). Ежедневно в рацион питания не включены фрукты, систематически проводится их замена на компоты из яблок и сухофруктов (табл №1 Приложение №7, Приложение №11 СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Меню составляется не в соответствии требований санитарных правил, а исходя из имеющихся продуктов.