Проверка КАЧМАСОВ КАЧМАС КОРКМАСОВИЧ
№05250041000118093811

🔢 ИНН:	054800376178
🆔 ОГРН:	321057100029327
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	20.05.2025

Управление Роспотребнадзора по Республике Дагестан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации КАЧМАСОВ КАЧМАС КОРКМАСОВИЧ (ИНН: 054800376178)

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Дагестан

Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа	Прокуратура Республики Дагестан

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	054800376178
ОГРН проверяемого лица	321057100029327
Наименование проверочного листа	КАЧМАСОВ КАЧМАС КОРКМАСОВИЧ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.10.21
Наименование проверочного листа	Деятельность предприятий общественного питания с обслуживанием на вынос

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Объекты общественного питания

Подвид объекта

Значение	Объекты общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение	низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Гамзаев Бейдуллах Исмаилович

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Дагестан

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	Предостережение по признакам правонарушений
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 20. 05.2025 г. № 46 -25 ИП Качмасов Качмас Коркмасович, ИНН:054800376178, ОГРНИП: 321057100029327 , осуществляющий предпринимательскую деятельность по оказанию услуг общественного питания в кафе «Sara» в Республике Дагестан,г. Дербент, ул. Канделаки,д. 19 (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора)________________________________________ (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): На основании поступившей жалобы от гражданки Демченко Натальи Сергеевны в Управление Роспотребнадзора по РД относительно некачественной пищи ( скисшего чечевичного супа, некачественного салата и пиццы), признаки отравления у заявителя после употребления пищи в кафе «Sara» в г. Дербенте,ул. Канделаки,д.19 ( вход с ул. .Мирзы Муххамед-Али Казим-Бека, ( вх.№377 от 06.05.2025г) (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) п. 2.3., п. 2.5., п. 2.7., п. 2.9.,п. 2.21.,п. 2.22., п. 3.2.,,п. 3.4., п. 3.5., п.3.5.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" 2) Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ст. 11., ст.17 (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: индивидуальному предпринимателю Качмасову Качмас Коркмасовичу (указывается контролируемое лицо (в дательном падеже) 1.Обеспечить выполнение требований п. 2.5., 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" в части соблюдения поточности , последовательности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность., 2.Обеспечить выполнение требований п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в части утилизации пищевой продукции, срок годности, которой истек., 3.Обеспечить выполнение требования п. 2.9, п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в части оснащения предприятия общественного питания холодильным и моечным оборудованием, инвентарем, использования раздельного технологического и холодильного оборудования, производственных столов, разделочного инвентаря для пищевого сырья и готовой пищевой продукции., 4.Обеспечение предварительным и периодическим медицинским осмотром работников предприятия общественного питания в соответствии с требованием п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20., 5.Обеспечение проведения ежедневного осмотра работников, занятых изготовлением пищевой продукции на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний с занесением сведений по результатам осмотра в гигиенический журнал в соответствии с п. 2.22, приложения №1 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20., 6.Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции обеспечить использование работниками предприятия общественного питания одноразовыми перчатками, сообщать обо всех случаях кишечных инфекций у членов семьи, проживающих совместно ответственному лицу предприятия в соответствии с п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20., 7.в соответствии с п. 3.5.1, 3.5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в целях предотвращения размножения патогенных микроорганизмов, обеспечить выполнение требования к нахождению на раздаче более 3-х часов с момента изготовления готовых блюд, требующих, разогревания перед употреблением не допускать размещение на раздаче холодных блюд, кондитерских изделий и напитков вне охлаждаемой витрины ( холодильного оборудования) и реализации с нарушением установленных сроков годности и условий хранения, обеспечивающих качество и безопасность продукции., 8.в соответствии с п. 3.5.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 обеспечить запрет на реализацию на следующий день готовых блюд (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановлением Правительства РФ от 30.06.2021 г. № 1100 «О Федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)»(указывается ссылка на положение о виде контроля, которым установлен порядок подачи и рассмотрения возражения в отношении предостережения) Начальник ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г.Дербенте Б.И.Гамзаев (должность, фамилия, инициалы руководителя, заместителя руководителя органа государственного контроля (надзора) Главный специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Дербенте Зульфугарова М.М.. тел. 2-81-96, E-meil:derb-to@yandex.ru (фамилия, имя, отчество (при наличии) и должность должностного лица, непосредственно подготовившего проект решения, контактный телефон, электронный адрес (при наличии

Значение

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 20. 05.2025 г. № 46 -25 ИП Качмасов Качмас Коркмасович, ИНН:054800376178, ОГРНИП: 321057100029327 , осуществляющий предпринимательскую деятельность по оказанию услуг общественного питания в кафе «Sara» в Республике Дагестан,г. Дербент, ул. Канделаки,д. 19 (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора)________________________________________ (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): На основании поступившей жалобы от гражданки Демченко Натальи Сергеевны в Управление Роспотребнадзора по РД относительно некачественной пищи ( скисшего чечевичного супа, некачественного салата и пиццы), признаки отравления у заявителя после употребления пищи в кафе «Sara» в г. Дербенте,ул. Канделаки,д.19 ( вход с ул. .Мирзы Муххамед-Али Казим-Бека, ( вх.№377 от 06.05.2025г) (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) п. 2.3., п. 2.5., п. 2.7., п. 2.9.,п. 2.21.,п. 2.22., п. 3.2.,,п. 3.4., п. 3.5., п.3.5.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" 2) Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ст. 11., ст.17 (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: индивидуальному предпринимателю Качмасову Качмас Коркмасовичу (указывается контролируемое лицо (в дательном падеже) 1.Обеспечить выполнение требований п. 2.5., 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" в части соблюдения поточности , последовательности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность., 2.Обеспечить выполнение требований п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в части утилизации пищевой продукции, срок годности, которой истек., 3.Обеспечить выполнение требования п. 2.9, п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в части оснащения предприятия общественного питания холодильным и моечным оборудованием, инвентарем, использования раздельного технологического и холодильного оборудования, производственных столов, разделочного инвентаря для пищевого сырья и готовой пищевой продукции., 4.Обеспечение предварительным и периодическим медицинским осмотром работников предприятия общественного питания в соответствии с требованием п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20., 5.Обеспечение проведения ежедневного осмотра работников, занятых изготовлением пищевой продукции на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний с занесением сведений по результатам осмотра в гигиенический журнал в соответствии с п. 2.22, приложения №1 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20., 6.Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции обеспечить использование работниками предприятия общественного питания одноразовыми перчатками, сообщать обо всех случаях кишечных инфекций у членов семьи, проживающих совместно ответственному лицу предприятия в соответствии с п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20., 7.в соответствии с п. 3.5.1, 3.5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в целях предотвращения размножения патогенных микроорганизмов, обеспечить выполнение требования к нахождению на раздаче более 3-х часов с момента изготовления готовых блюд, требующих, разогревания перед употреблением не допускать размещение на раздаче холодных блюд, кондитерских изделий и напитков вне охлаждаемой витрины ( холодильного оборудования) и реализации с нарушением установленных сроков годности и условий хранения, обеспечивающих качество и безопасность продукции., 8.в соответствии с п. 3.5.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 обеспечить запрет на реализацию на следующий день готовых блюд (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановлением Правительства РФ от 30.06.2021 г. № 1100 «О Федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)»(указывается ссылка на положение о виде контроля, которым установлен порядок подачи и рассмотрения возражения в отношении предостережения) Начальник ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г.Дербенте Б.И.Гамзаев (должность, фамилия, инициалы руководителя, заместителя руководителя органа государственного контроля (надзора) Главный специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Дербенте Зульфугарова М.М.. тел. 2-81-96, E-meil:derb-to@yandex.ru (фамилия, имя, отчество (при наличии) и должность должностного лица, непосредственно подготовившего проект решения, контактный телефон, электронный адрес (при наличии

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка КАЧМАСОВ КАЧМАС КОРКМАСОВИЧ №05250041000118093811