Проверка АТАНОВ МАГОМЕД АЛХУАТОВИЧ
№05250041000118856505

🔢 ИНН:	051705932694
🆔 ОГРН:	318057100070190
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да

Управление Роспотребнадзора по Республике Дагестан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации АТАНОВ МАГОМЕД АЛХУАТОВИЧ (ИНН: 051705932694)

Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Дагестан

Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа	Прокуратура Республики Дагестан

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	051705932694
ОГРН проверяемого лица	318057100070190
Наименование проверочного листа	АТАНОВ МАГОМЕД АЛХУАТОВИЧ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.10.1
Наименование проверочного листа	Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение	низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Степаненко Юлия Викторовна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Дагестан

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	248-ФЗ
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	организовать производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью, установленными предприятием общественного питания; 2) заключить договор на вывоз ТКО со специализированной организацией, осуществляющей сбор и вывоз ТКО; прием выполненных работ осуществлять после представления специализированной организацией акта выполненных работ; 3) не допускать на работу лиц без прохождения предварительного и периодического мед. осмотра в соответствии с требованиями п.23 Приложения к Приказу Минздрава РФ от 28.01.2021г. №29н, гигиенического обучения и аттестации; во всех личных медицинских книжках отметить сведения о профилактических прививках в соответствии с национальным календарем проф. прививок и календарем проф. прививок по проф. прививок по эпид. показаниям; 4) прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья осуществлять с товаросопроводительной документации, провести маркировку , сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных техническими регламентами, в соответствии требованиям п 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; абзацы 5, 6 и 7 пункта 2 статьи 3, Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ; статья 21 ТР ТС 021/2011; 5) В столовой установит бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации , проводить обеззараживание воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд (салаты) и порционных блюд , в соответствует требованиям п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 6) выделить отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных помещений (торговый зал и горячий цех), в соответствии требованиям п. 2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 7) В столовой «СССР» разделочный инвентарь для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции промаркировать(ножи, доски), в соответствии требованиям п 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 8) В столовой «СССР» соблюдать условия обработки (мытье и дезинфекция) столовых приборов, столовой посуды, чайной посуды, подносов для посетителей ,в соответствии требованиям п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 9)Разработать технологические карты на готовые кулинарные блюда указанных в меню и утверждённых руководителем столовой , в соответствии требованиям п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 10) отсутствует гигиенический журнал н наличии гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, что не соответствует требованиям п.2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 11) Установить индивидуальные шкафчики или оборудовать специальное отведённое место для рабочей одежды ,а также для личных вещей, в соответствии требованиям п.3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 12) вывесить инструкцию по обработки мытья посуды ручным способом всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами, в соответствии требованиям п.3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 13) выделить и оборудовать технологическим оборудованием складское помещения для хранения пищевого сырья, установить гигрометр для измерения относительной влажности и температуры воздуха, в соответствии требованиям п.3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 14) В столовой в торговом зале на линии раздачи потребителям иметь термометр для контроля блюд, в соответствии требованию п.5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 15) Завести и вести журнал холодильного оборудования , вести ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или)электроном носителях и влажности, в соответствует требованиям п.3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;_

Значение

организовать производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью, установленными предприятием общественного питания; 2) заключить договор на вывоз ТКО со специализированной организацией, осуществляющей сбор и вывоз ТКО; прием выполненных работ осуществлять после представления специализированной организацией акта выполненных работ; 3) не допускать на работу лиц без прохождения предварительного и периодического мед. осмотра в соответствии с требованиями п.23 Приложения к Приказу Минздрава РФ от 28.01.2021г. №29н, гигиенического обучения и аттестации; во всех личных медицинских книжках отметить сведения о профилактических прививках в соответствии с национальным календарем проф. прививок и календарем проф. прививок по проф. прививок по эпид. показаниям; 4) прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья осуществлять с товаросопроводительной документации, провести маркировку , сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных техническими регламентами, в соответствии требованиям п 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; абзацы 5, 6 и 7 пункта 2 статьи 3, Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ; статья 21 ТР ТС 021/2011; 5) В столовой установит бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации , проводить обеззараживание воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд (салаты) и порционных блюд , в соответствует требованиям п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 6) выделить отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных помещений (торговый зал и горячий цех), в соответствии требованиям п. 2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 7) В столовой «СССР» разделочный инвентарь для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции промаркировать(ножи, доски), в соответствии требованиям п 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 8) В столовой «СССР» соблюдать условия обработки (мытье и дезинфекция) столовых приборов, столовой посуды, чайной посуды, подносов для посетителей ,в соответствии требованиям п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 9)Разработать технологические карты на готовые кулинарные блюда указанных в меню и утверждённых руководителем столовой , в соответствии требованиям п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 10) отсутствует гигиенический журнал н наличии гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, что не соответствует требованиям п.2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 11) Установить индивидуальные шкафчики или оборудовать специальное отведённое место для рабочей одежды ,а также для личных вещей, в соответствии требованиям п.3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 12) вывесить инструкцию по обработки мытья посуды ручным способом всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами, в соответствии требованиям п.3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 13) выделить и оборудовать технологическим оборудованием складское помещения для хранения пищевого сырья, установить гигрометр для измерения относительной влажности и температуры воздуха, в соответствии требованиям п.3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 14) В столовой в торговом зале на линии раздачи потребителям иметь термометр для контроля блюд, в соответствии требованию п.5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 15) Завести и вести журнал холодильного оборудования , вести ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или)электроном носителях и влажности, в соответствует требованиям п.3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;_

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка АТАНОВ МАГОМЕД АЛХУАТОВИЧ №05250041000118856505