Предостережение:

• По результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) установлено: При анализе информации содержащейся в компоненте ИС «Цербер» установлено что, ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «Дербент Фуд» ресторан «Зафферано» выяснилось, что данный объект зарегистрирован как хозяйствующий субъект в федеральной государственной информационной системе (ФГИС) в компонентах Ветис - «Цербер» и «Меркурий». вид объекта предприятия общественного питания. Номер в реестре: RU005:43004760. При мониторинге (ФГИС) «Меркурий» выяснилось, что в ООО «Дербент ФУД» ресторан «Зафферано» с августа 2025г., продукция животного происхождения, не поступало. Оформление транспортных и производственных ветеринарных сопроводительных документов (далее-эВСД) не осуществляется, и процедура не прослеживается. ), что является нарушением п.п. 2; 3; 4; 5; 7; 8; 9; 10 приложения № 1; п.1 приложения № 2 Приказа МСХ РФ 13.12.2022 № 862 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов (ВСД), порядка оформления ВСД в электронной форме и порядка оформления ВСД на бумажных носителях»; нарушен Приказ Минсельхоза России от 30.06.2017 N 318 "Об утверждении Порядка представления информации в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии и получения информации из нее" ст.ст. 4.1;4.5;15; 18; 23;ФЗ «О Ветеринарии» № 4979-1 от 14.05.1993.   На момент проверки ресторан функционировал, а в предлагаемом посетителям меню присутствовали блюда, включающие мясные продукты различного вида (баранина, говядина, мясо птицы, рыба). Данное обстоятельство свидетельствует о том, что поставляемая продукция животного происхождения принимается и используется без наличия необходимых подтверждающих ветеринарно-санитарных документов, что прямо противоречит установленным нормам и правилам ветеринарного законодательства.