Причина проверки:

Федерального Закона от 30.03.1999г 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• -расписание уроков составлено с нарушением гигиенических норм, а именно: 5 "а" класс: наибольший объём учебной нагрузки приходится на пятницу 42 баллов(вторник-30 баллов, среда- 35 баллов); -уборочный инвентарь не промаркирован и не закреплен за определёнными помещениями; - в помещении столовой: не ведётся необходимая документация: журнал бракеража, готовой кулинарной продукции, журнал здоровья (осмотра рук персонала на наличие гнойничковых заболеваний), журнал бракеража сырой продукции, примерное меню с информацией о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде; -не соблюдается режим мытья посуды, не промаркированы моечные ванны, отсутствует инструкция по мытью столовой посуды; -отсутствует аптечка для оказания первой медицинской помощи с необходимым набором медикаментов; - отсутствует суточная проба от каждой партии приготовленных блюд (с целью контроля за соблюдением технологического процесса);

Нарушенный правовой акт:

• что является нарушением ст.11,ст.17,ст.28 Федерального Закона РФ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"от 30.03.1999;п.11, п.п.12.3 п.п.12.11 Приложение №3 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях"; гл.4 п.4.10, гл.5 п.5.4, п.5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях"; ч.1 ст.6.7 КоАП РФ "Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, к техническим, в том числе аудиовизуальным, и иным средствам воспитания и обучения, к учебной мебели, а также к учебникам и иной издательской литературе" ст.6.6 КоАП РФ "Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения"
• что является нарушением ст.11,ст.17,ст.28 Федерального Закона РФ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"от 30.03.1999;п.11, п.п.12.3 п.п.12.11 Приложение №3 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях"; гл.4 п.4.10, гл.5 п.5.4, п.5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях" ст.6.6 КоАП РФ "Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения"
• Федеральный закон от26.12.2008 г №294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля»; Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №40 от 01.06.2011г. «Об утверждении перечня должностных лиц Роспотребнадзора и его территориальных органов, уполномоченных составлять протоколы об административном правонарушении»; ст.11;ст.21;ст.22; ст.25; ст.28; ст29;ст.34;ст.35 Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52 от 30.03.99г.; ст.9; ст.11 Федеральный закон «О защите прав потребителей» №2300-1 от07.02.92г.; Федеральный закон от 23.02.2013 №15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; ФЗ №88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» от12.06. 2008г; ФЗ №178 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» 27.09.2008 г.; ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продук цию», Кодекс об админи- стративных правонарушениях РФ (КоАП ); СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиоло- гические требования к условиям организации и обучения в общеобразовательных учрежде- ниях»; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; Приказ №125Н «Календарь национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» ; Приказ Минздрава соц.развития России №302Н от 12.04. 11г. «Об утверждении перечней вредных и опасных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные медицинские осмотры».

Выданные предписания:

• 1. Составить расписание уроков согласно приложения №3 СанПиН 2.4.2.2821-10; 2.Провести маркировку уборочного инвентаря и закрепить за каждым помещением, для санитарных узлов иметь сигнальную маркировку; 3.В столовой вести необходимую документацию: журнал бракеража готовой кулинарной продукции, журнал здоровья (осмотра рук персонала на гнойничковые заболевания), журнал бракеража сырой продукции, примерное меню с информацией о количественном составе блюд, энергетической ценности, включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде; 4.Провести маркировку моечной ванны, вывесить в доступном месте инструкцию по мытью столовой посуды; 5.Иметь аптечку для оказания первой медицинской помощи с необходимым набором медикаментов; 6.Приобрести дезинфицирующие средства; 7. Оставлять в холодильной камере суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд (с целью котроля за соблюдением технологического процесса);