Причина проверки:

Федерального Закона от 30.03.1999г 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены, внутренний водопровод не подключен к раковине для мытья рук. На продовольственные товары (копченную и свежемороженую рыбу) отсутствуют сертификаты соответствия качества. На ценниках не указывается наименование товара, подпись продавца и дата оформления. На таре поставщика не сохраняются (до окончания сроков годности) этикетки и ярлыки. Для хранения хлеба не предусмотрена отдельная полка (хлеб хранится навалом в картонных коробках).Не ведется ежедневный контроль за соблюдением температурного режима хранения продукции в холодильниках. Уборочный инвентарь имеется не весь и не промаркирован по видам работ (отсутствуют емкости и ветоши для мытья холодильного оборудования и прилавок).Отсутствуют дезинфицирующие средства. Отсутствует аптечка с необходимым набором медикаментов для оказания первой медицинской помощи. Отсутствует емкость (ведро с крышкой) для сбора отходов. Отсутствует гардеробный шкаф для хранения верхней одежды, обуви, санитарной одежды и личных вещей персонала. У работников не пройден периодический медицинский осмотр и не соблюдается санитарная одежда. Не представили договор на вывоз мусора, договор на проведение дератизации и дезинсекции, договор на организацию производственного контроля

Нарушенный правовой акт:

• ст.15, ст.29, ст.32, ст.34, ст.35 ФЗ РФ №52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99г.; п.п.2.7, п.п.3.9, п.п.6.4, п.п.7.4, п.п.7.11, п.п.8.24, п.п.10.1, п.п.10.2, п.п.10.4, п.п.10.7, п.12, п.п.13.1, п.п.13.5, п.п.13.6, п.п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; Приказ Минздрава и соц.развития России №302Н от 12.04.11г. «Об утверждении перечней вредных и опасных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные медицинские осмот-ры»
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля»; Федеральный закон № 52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99г.; Закон РФ от 07.02.1992 г. №2300-1 «О защите прав потребителей»; Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и бла- гополучия человека №40 от 01.06.2011г. «Об утверждении перечня должностных лиц Роспотреб- надзора и его территориальных органов, уполномоченных составлять протоколы об администра- тивном правонарушении»; Приказ Минздрава соц.развития России №302Н от 12.04.11г. «Об ут- верждении перечней вредных и опасных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предва- рительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяже- лых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; ФЗ РФ №88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» от 12.06.2018г.; ФЗ РФ №178 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; Технический регламент ТР ТС 021\2011 №880 от 09.12.11г. «О безопасности пищевой продукции»; ФЗ РФ №29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Постановление Правительства РФ №55 от 19.01.98г. «Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров ».

Выданные предписания:

• 1.Иметь на пищевую продукцию (в частности на рыбу копченную и свежемороженую) документы, подтверждающие ее происхождение, качество и безопасность (сертификаты соответствия качества). (указать обязательные мероприятия, срок их исполнения) 2.Иметь на товарах четко оформленные ценники с указанием наименования товара, его сорта, цены за вес, подписи материально ответственного лица, даты оформления и т.д. 3.Сохранять на таре поставщика этикетки и ярлыки до окончания сроков годности пищевых продуктов. 4.Предусмотреть отдельные полки для хранения хлеба и хлебобулочных изделий (не хранить навалом в картонных коробках). 5.Подключить водопроводную воду к раковине для мытья рук и создать условия для соблюдения правил личной гигиены персонала (обеспечить рукомойник мылом и полотенцем) 6.Промаркировать уборочный инвентарь по видам работ (емкости для мытья холодильного оборудования и прилавок) и использовать его строго по назначению. Вести графики проведения генеральных уборок. 7.Установить в помещении торгового зала емкость (с крышкой) для сбора отходов (мусора), промаркировать его и использовать по назначению. 8.Приобрести дезинфицирующие средства и использовать их в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями (дезинфицирующие средства хранить в специально отведенном месте в таре производителя). 9.Ежедневно проводить контроль за соблюдением температурного режима хранения пищевых продуктов в холодильных установках (вести журнал учета температурного режима в холодильниках). 10.Приобрести аптечку с необходимым набором медикаментов для оказания первой медицинской помощи. 11.Установить для хранения одежды (верхней и рабочей), обуви и личных вещей персонала гардеробный шкаф. 12.Пройти работникам (2) периодический медицинский осмотр и соблюдать постоянно продавцу санитарную одежду (спец.форму).