Причина проверки:

Федерального Закона от 30.03.1999г 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены (для мытья рук персонала), не оборудован внутренний водопровод. На продовольственные товары (тушки птиц кур, яйцо, копченную и свеже-мороженую рыбу) отсутствуют сертификаты соответствия качества (ветеринарные справки). На ценниках не указывается наименование товара, подпись продавца и дата оформления. На таре поставщика не сохраняются (до окончания сроков годности) этикетки и ярлыки. Отсутствует 1% раствор уксусной кислоты для протирания полок в целях предупреждения возникновения картофельной болезни хлеба. Не ведется ежедневный контроль за соблюдением температурного режима хранения продукции в холодильниках. Уборочный инвентарь имеется не весь и не промаркирован по видам работ (отсутствуют емкости и ветоши для мытья холодильного оборудования и прилавок). Отсутствуют дезинфицирующие средства. Отсутствует аптечка с необходимым набором медикаментов для оказания первой медицинской помощи. Отсутствует емкость (ведро с крышкой) для сбора отходов. Отсутствует гардеробный шкаф для хранения верхней одежды, обуви, санитарной одежды и личных вещей персонала. У работников не пройден периодический медицинский осмотр и не соблюдается санитарная одежда. Не представили договор на вывоз мусора, договор на проведение дератизации и дезинсекции, договор на организацию производственного контроля. В реализации имеются кондитерские изделия (вразвес) и овощные консервы домашнего приготовления без маркировки с указанием наименования продукции, адреса изготовителя, веса, даты упаковки и даты изготовления и т.д. В смывах, взятых с оборудования (весы торговые) выделена кишечная палочка - 20%. Не оформлен уголок потребителя с необходимой информацией и отсутствует вывеска о режиме работы.

Нарушенный правовой акт:

• ст.15, ст.29, ст.32, ст.34, ст.35 ФЗ РФ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.99г.; п.п.2.7, п.п.3.9, п.п.6.4, п.п.7.4, п.п.7.11, п.п.8.24, п.п.10.1, п.п.10.2, п.п.10.4, п.п.10.7, п.12, п.п.13.1, п.п.13.5, п.п.13.6, п.п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"; ч.1 ст.9 ФЗ РФ №2300-1 от 07.02.92г. "О защите прав потребителей"; п.10, п.19, п.32 Постановление Правительства РФ №55 "Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров"; Приказ Минздрава и соц.развития России №302Н от 12.04.11г. «Об утверждении перечней вредных и опасных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные медицинские осмот-ры».
• №294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осущест- влении государственного контроля»; ст.11; ст.17;ст.19;ст.21;ст.22;ст.28; ст.29;ст.34;ст.35 Фе- деральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52 от 30.03. 99г.; ст.11ФЗ РФ №2300-1 «О защите прав потребителей» от 07.02.1992г.; Приказ Минздрава России от 21.03.2014 N 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» ; Приказ Минздрава соц.развития России №302Н от 12.04.11г. «Об утверждении перечней вредных и опасных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные медицинские осмот ры»; ФЗ № 29 от 02.01.2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Федеральный закон от 23.02.2013 №15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 882; ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 883; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880; ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии 9.10.2013 г. № 67; ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии 09.10.2013 г. № 68; ГОСТ Р 51074-2003 «Пищевые продукты. Информация для потребителя. Общие требования»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Выданные предписания:

• Приобрести 1% раствор уксусной кислоты для протирания полок в целях предупреждения возникновения картофельной болезни хлеба.Вести ежедневный контроль за соблюдением температурного режима хранения продукции в холодильниках. Промаркировать по видам работ уборочный инвентарь. Приобрести дезинфицирующие средства. Приобрести аптечку с необходимым набором медикаментов для оказания первой медицинской помощи. Приобрести емкость (ведро с крышкой) для сбора отходов. Приобрести гардеробный шкаф для хранения верхней одежды, обуви, санитарной одежды и личных вещей персонала. Пройти всем работникам периодический медицинский осмотр и соблюдать санитарная одежда. Заключить договор на вывоз мусора, договор на проведение дератизации и дезинсекции, договор на организацию производственного контроля. В реализации имеются кондитерские изделия (вразвес) и овощные консервы домашнего приготовления без маркировки с указанием наименования продукции, адреса изготовителя, веса, даты упаковки и даты изготовления и т.д. Оформить уголок потребителя с необходимой информацией и вывеску о режиме работы.