Причина проверки:

Федерального Закона от 30.03.1999г 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены (для мытья рук персонала), не оборудован внутренний водопровод. На продовольственные товары (тушки птиц кур, яйцо, копченную и свеже-мороженую рыбу) отсутствуют сертификаты соответствия качества (ветеринарные справки). На ценниках не указывается наименование товара, подпись продавца и дата оформления. На таре поставщика не сохраняются (до окончания сроков годности) этикетки и ярлыки. Не ведется ежедневный контроль за соблюдением температурного режима хранения продукции в холодильниках. Уборочный инвентарь имеется не весь и не промаркирован по видам работ (отсутствуют емкости и ветоши для мытья холодильного оборудования и прилавок). Отсутствуют дезинфицирующие средства. Отсутствует аптечка с необходимым набором медикаментов для оказания первой медицинской помощи. Отсутствует емкость (ведро с крышкой) для сбора отходов. Отсутствует гардеробный шкаф для хранения верхней одежды, обуви, санитарной одежды и личных вещей персонала. У работников не пройден периодический медицинский осмотр и не соблюдается санитарная одежда. Не представили договор на вывоз мусора, договор на проведение дератизации и дезинсекции, договор на организацию производственного контроля. В реализации имеются кондитерские изделия (вразвес) и овощные консервы домашнего приготовления без маркировки с указанием наименования продукции, адреса изготовителя, веса, даты упаковки и даты изготовления и т.д. В смывах, взятых с оборудования (весы торговые) выделена кишечная палочка - 20%. Не оформлен уголок потребителя с необходимой информацией и отсутствует вывеска о режиме работы.

Нарушенный правовой акт:

• ст.15, ст.29, ст.32, ст.34, ст.35 ФЗ РФ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.99г.; п.п.2.7, п.п.3.9, п.п.6.4, п.п.7.4, п.п.7.11, п.п.8.24, п.п.10.1, п.п.10.2, п.п.10.4, п.п.10.7, п.12, п.п.13.1, п.п.13.5, п.п.13.6, п.п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"; ч.1 ст.9 ФЗ РФ №2300-1 от 07.02.92г. "О защите прав потребителей"; п.10, п.19, п.32 Постановление Правительства РФ №55 "Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров"; Приказ Минздрава и соц.развития России №302Н от 12.04.11г. «Об утверждении перечней вредных и опасных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные медицинские осмот-ры»
• Федеральный закон от 26.12.2008г. №294«О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля»; Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №40 от 01.06.2011г. «Об утверждении перечня должностных лиц Роспотребнадзора и его территориальных органов, уполномоченных составлять протоколы об административном правонарушении»;ст.11;ст.21;ст.22; ст.15; ст.29;ст.34;ст.35 Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52 от 30.03.99г.; ст.9; ст.11 Федеральный закон «О защите прав потребителей» №2300-1 от 07.02.92г.; ФЗ №88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» от 12.06. 2008г; ФЗ №178 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» от 27. 09.2008 г.; ФЗ №29 от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ; Технический регламент Тамо-женного союза 024/2011 от 9 декабря 2011 года N 883 Технический регламент на масложировую продукцию 27. 09.2008 г.; СанПиН 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов »;Постановление Правительства РФ №55 от 19.01.98г. «Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров »;СанПиН 2.3.4.545-96 «Производства хлеба и хлебобулочных и кондитерских изделий»; Приказ Минздрава соц.развития России №302Н от 12.04.11г.«Об утверждении перечня вредных и опасных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные ме-дицинские осмотры»; Приказ Минздрава России от 21.03.2014 N 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и кален-даря профилактических прививок по эпидемическим показаниям».

Выданные предписания:

• Создать условия для соблюдения правил личной гигиены (для мытья рук персонала), оборудовать внутренний водопровод. На продовольственные товары (тушки птиц кур, яйцо, копченную и свеже-мороженую рыбу) , иметь сертификаты соответствия качества (ветеринарные справки). На ценниках указывать наименование товара, подпись продавца и дата оформления. На таре поставщика сохранять (до окончания сроков годности) этикетки и ярлыки. Вести ежедневный контроль за соблюдением температурного режима хранения продукции в холодильниках. Уборочный инвентарь промаркировать по видам работ (отсутствуют емкости и ветоши для мытья холодильного оборудования и прилавок). Приобрести дезинфицирующие средства. Приобрести аптечку с необходимым набором медикаментов для оказания первой медицинской помощи. Приобрести емкость (ведро с крышкой) для сбора отходов. Приобрести гардеробный шкаф для хранения верхней одежды, обуви, санитарной одежды и личных вещей персонала. Пройти периодический медицинский осмотр и соблюдать санитарную одежду. Представить договор на вывоз мусора, договор на проведение дератизации и дезинсекции, договор на организацию производственного контроля. Оформить уголок потребителя с необходимой информацией и отсутствует вывеска о режиме работы.