Проверка ИП Чемурзиев Магомедбашир Мехтиевич
№061904125481

🔢 ИНН:	060308061981
🆔 ОГРН:	319060800015222
📍 Адрес:	г. Магас, ул. Кулиева, 11
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	02.12.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Ингушетия 02.12.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации ИП Чемурзиев Магомедбашир Мехтиевич (ИНН: 060308061981) , адрес: г. Магас, ул. Кулиева, 11

Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека за № 907 от 19.11.2019г.

Выявленные нарушения (1 шт.):

1. Поточность технологического процесса приготовления блюд не соблюдается (сырая и готовая продукция контактирует друг с другом). 2. Разделочные столы, доски и ножи не промаркированы. 3. Уборочный инвентарь хранится на кухне. 4. Товарное соседство пищевых продуктов в холодильном оборудовании не соблюдается. 5. Отсутствует инструкция мытья посуды. 6. Все рабочие журналы отсутствуют. 7. На момент проверки медицинские книжки сотрудниками не представлены. 8. Товаросопроводительная документация на момент проверки не представлена. 9. Не заключен договор на проведение производственного контроля с аккредитованной организацией. 10. На смывах со стола и разделочного инвентаря, отобранных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РИ», обнаружены БГКП (4 из 10).

Нарушенный правовой акт:

ФЗ № 52 «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99г. Кодекса административных правонарушений РФ._______________________________________ Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №40 от 01.06.2011г. «Об утверждении перечня должностных лиц Роспотребнадзора и его территориальных органов, уполномоченных составлять протоколы об административном правонарушении».____________________________________________________________ ФЗ № 294 от 26.12.2008г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».______________________________________________________________________________ Закон №2300-1 от 07.02.1992г. «О защите прав потребителей» Федеральный закон от 12.06.08г. №88 ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» Федеральный закон от 27 декабря 2002г. №184 ФЗ «О техническом регулировании» Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

Выданные предписания:

1. Соблюдать поточность технологического процесса приготовления блюд . 2. Соблюдать принцип товарного соседства пищевых продуктов в холодильном оборудовании. 3. Всем работникам пройти обязательный периодический медицинский осмотр и представить медицинские книжки. 4. При приготовлении блюд использовать только продукты, имеющие товаросопроводительную документацию. 5. Заключить договор на проведение производственного контроля с аккредитованной организацией. 6. Разделочные столы, доски и ножи промаркировать. 7. Не хранить на кухне уборочный инвентарь и предметы одежды. 8. Вывесить около моечной инструкцию мытья посуды. 9. Завести и своевременно заполнять все рабочие журналы( текущей уборки, генеральной уборки, журнал здоровья, бракеражный.

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Ингушетия

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	г. Магас, ул. Кулиева, 11
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Представительство
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	11.12.2019 15:08:00
Место составления акта о проведении КНМ	Управление Роспотребнадзора по РИ, г.Магас, ул.Н.Назарбаева,3
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия	09.12.2019
Длительность КНМ (в днях)	2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Чариева Х.М.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	1. Поточность технологического процесса приготовления блюд не соблюдается (сырая и готовая продукция контактирует друг с другом). 2. Разделочные столы, доски и ножи не промаркированы. 3. Уборочный инвентарь хранится на кухне. 4. Товарное соседство пищевых продуктов в холодильном оборудовании не соблюдается. 5. Отсутствует инструкция мытья посуды. 6. Все рабочие журналы отсутствуют. 7. На момент проверки медицинские книжки сотрудниками не представлены. 8. Товаросопроводительная документация на момент проверки не представлена. 9. Не заключен договор на проведение производственного контроля с аккредитованной организацией. 10. На смывах со стола и разделочного инвентаря, отобранных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РИ», обнаружены БГКП (4 из 10).

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

1. Поточность технологического процесса приготовления блюд не соблюдается (сырая и готовая продукция контактирует друг с другом). 2. Разделочные столы, доски и ножи не промаркированы. 3. Уборочный инвентарь хранится на кухне. 4. Товарное соседство пищевых продуктов в холодильном оборудовании не соблюдается. 5. Отсутствует инструкция мытья посуды. 6. Все рабочие журналы отсутствуют. 7. На момент проверки медицинские книжки сотрудниками не представлены. 8. Товаросопроводительная документация на момент проверки не представлена. 9. Не заключен договор на проведение производственного контроля с аккредитованной организацией. 10. На смывах со стола и разделочного инвентаря, отобранных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РИ», обнаружены БГКП (4 из 10).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	ст. 6,3 КоАП РФ -предупреждение ст.6,6 КоАП РФ, штраф 5000рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	847
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	11.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	11.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1. Соблюдать поточность технологического процесса приготовления блюд . 2. Соблюдать принцип товарного соседства пищевых продуктов в холодильном оборудовании. 3. Всем работникам пройти обязательный периодический медицинский осмотр и представить медицинские книжки. 4. При приготовлении блюд использовать только продукты, имеющие товаросопроводительную документацию. 5. Заключить договор на проведение производственного контроля с аккредитованной организацией. 6. Разделочные столы, доски и ножи промаркировать. 7. Не хранить на кухне уборочный инвентарь и предметы одежды. 8. Вывесить около моечной инструкцию мытья посуды. 9. Завести и своевременно заполнять все рабочие журналы( текущей уборки, генеральной уборки, журнал здоровья, бракеражный.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Чемурзиев М.М.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ИП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	ИП Чемурзиев Магомедбашир Мехтиевич
ИНН проверяемого лица	060308061981
ОГРН проверяемого лица	319060800015222

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Региональный государственный контроль за исполнением принятых в соответствии с федеральными законами законов и иных нормативных правовых актов субъекта Российской Федерации в области санитарно- эпидемиологического благополучия.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	28.11.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001013511
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Ингушетия
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1050600481062
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ	ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РИ"

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Котиева Х.М.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	и.о. зам. начальника отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Ганиева К.Б.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	начальник отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Чариева Х.М.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	02.12.2019
Дата окончания проведения мероприятия	16.12.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека за № 907 от 19.11.2019г.

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	1459
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	28.11.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	ФЗ № 52 «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99г. Кодекса административных правонарушений РФ._______________________________________ Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №40 от 01.06.2011г. «Об утверждении перечня должностных лиц Роспотребнадзора и его территориальных органов, уполномоченных составлять протоколы об административном правонарушении».____________________________________________________________ ФЗ № 294 от 26.12.2008г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».______________________________________________________________________________ Закон №2300-1 от 07.02.1992г. «О защите прав потребителей» Федеральный закон от 12.06.08г. №88 ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» Федеральный закон от 27 декабря 2002г. №184 ФЗ «О техническом регулировании» Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки

Положение нормативно-правового акта

ФЗ № 52 «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99г. Кодекса административных правонарушений РФ._______________________________________ Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №40 от 01.06.2011г. «Об утверждении перечня должностных лиц Роспотребнадзора и его территориальных органов, уполномоченных составлять протоколы об административном правонарушении».____________________________________________________________ ФЗ № 294 от 26.12.2008г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».______________________________________________________________________________ Закон №2300-1 от 07.02.1992г. «О защите прав потребителей» Федеральный закон от 12.06.08г. №88 ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» Федеральный закон от 27 декабря 2002г. №184 ФЗ «О техническом регулировании» Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

Тип положения нормативно-правового акта

Правовые основания проведения проверки

Проверка ИП Чемурзиев Магомедбашир Мехтиевич №061904125481