386140, республика Ингушетия, город Назрань, территория Насыр-Кортский округ, Школьная улица, 30
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
21.08.2020
🎯
Основание проведения
На основании требования Прокуратуры Республики Ингушетия за № 7-36-2020/193
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1.Договор на поставку продуктов питания не заключен. Отсутствуют документы удостоверяющие качество и безопасность пищевых продуктов, документы изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающих их происхождение, сертификат соответствия, декларация о соответствии.
2.Медицинские книжки предста... Еще...1.Договор на поставку продуктов питания не заключен. Отсутствуют документы удостоверяющие качество и безопасность пищевых продуктов, документы изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающих их происхождение, сертификат соответствия, декларация о соответствии.
2.Медицинские книжки представлены не всеми работниками.
3.На момент проверки в пищеблоке плиточное покрытие пола в некоторых участках отсутствует.
4. Не разработана программа «Производственный контроль». Не заключен договор с аккредитованной лабораторией на проведение производственного контроля.
5. Для предупреждения залета насекомых на дверном проеме в обеденном зале не предусмотрено засетчивание.
6. На момент проверки обнаружена деформированная столовая посуда(тарелки со сколами).
7.В холодильном оборудовании не соблюдается товарное соседство( яйца, свежая зелень, варенная свекла хранятся вместе).
8.Также, на момент проверки , в холодильнике хранились запрещенные продукты(пачки сосисок).
9.Мусорные ведра используются без наличия полиэтиленовых пакетов.
10.Работниками пищеблока не используются СИЗ(маски и перчатки) .
11.Не ведется контроль за соблюдением технологического процесса -не отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд.
12.Для контроля за качеством поступающей продукции не проводится бракераж и не делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой.
13.Не проводится оценка качества готовых блюд бракеражной комиссией в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям.
14.На момент проверки не проводится регулярное обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха.
15. На момент проверки не ведутся журналы текущих и генеральных уборок .
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Ингушетия 21.08.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации ГБОУ "СОШ-Сад № 10 г. Назрань" (ИНН: 0606007156) , адрес: 386140, республика Ингушетия, город Назрань, территория Насыр-Кортский округ, Школьная улица, 30
Выявленные нарушения (1 шт.):
1.Договор на поставку продуктов питания не заключен. Отсутствуют документы удостоверяющие качество и безопасность пищевых продуктов, документы изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающих их происхождение, сертификат соответствия, декларация о соответствии.
2.Медицинские книжки представлены не всеми работниками.
3.На момент проверки в пищеблоке плиточное покрытие пола в некоторых участках отсутствует.
4. Не разработана программа «Производственный контроль». Не заключен договор с аккредитованной лабораторией на проведение производственного контроля.
5. Для предупреждения залета насекомых на дверном проеме в обеденном зале не предусмотрено засетчивание.
6. На момент проверки обнаружена деформированная столовая посуда(тарелки со сколами).
7.В холодильном оборудовании не соблюдается товарное соседство( яйца, свежая зелень, варенная свекла хранятся вместе).
8.Также, на момент проверки , в холодильнике хранились запрещенные продукты(пачки сосисок).
9.Мусорные ведра используются без наличия полиэтиленовых пакетов.
10.Работниками пищеблока не используются СИЗ(маски и перчатки) .
11.Не ведется контроль за соблюдением технологического процесса -не отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд.
12.Для контроля за качеством поступающей продукции не проводится бракераж и не делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой.
13.Не проводится оценка качества готовых блюд бракеражной комиссией в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям.
14.На момент проверки не проводится регулярное обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха.
15. На момент проверки не ведутся журналы текущих и генеральных уборок .
Выданные предписания:
1. Заключить договор с поставщиком на поставку продуктов питания. 2.Принимать продукты питания только при наличии соответствующих документов .3.Всем сотрудникам пищеблока пройти обследование на COVID – 19 .4.Обложить пол в пищеблоке плиткой в отсутствующих местах.4. Разработать программу «Производственный контроль». Заключить договор с аккредитованной лабораторией на проведение производственного контроля.5.Докупить необходимое оборудование и кухонную посуду.6.Обеспечить бесперебойную подачу горячей воды во всех точках водоиспользования.7. Для предупреждения залета насекомых на дверном проеме в столовой предусмотреть засетчивание, .8. Утилизировать деформированную столовую посуду.
9.В холодильном оборудовании соблюдать товарное соседств.
10.Утилизировать запрещенные продукты. Запретить прием и реализацию запрещенных для детей продуктов питания.
11.Предусмотреть на мусорных ведрах/баках полиэтиленовые мусорные пакеты.12. Работникам пищеблока использовать СИЗ. 13.Вести контроль за соблюдением технологического процесса с отбором суточной пробы от каждой партии приготовленных блюд.
14.Для контроля за качеством поступающей продукции проводить бракераж и делать записи в журнале бракеража .15.Проводить оценку качества готовых блюд бракеражной комиссией.16.Оборудовать в пищеблок переносным рециркулятором для обеззараживания всех производственных помещений.17. Вести журналы текущих и генеральных уборок.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
386140, республика Ингушетия, город Назрань, территория Насыр-Кортский округ, Школьная улица, 30
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-09-17T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
386001, Республика Ингушетия, г. Магас, ул. Назарбаева, д. 3
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-09-17T11:13:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
3
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Пугоева М.А.
Должность
специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1.Договор на поставку продуктов питания не заключен. Отсутствуют документы удостоверяющие качество и безопасность пищевых продуктов, документы изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающих их происхождение, сертификат соответствия, декларация о соответствии.
2.Медицинские книжки представлены не всеми работниками.
3.На момент проверки в пищеблоке плиточное покрытие пола в некоторых участках отсутствует.
4. Не разработана программа «Производственный контроль». Не заключен договор с аккредитованной лабораторией на проведение производственного контроля.
5. Для предупреждения залета насекомых на дверном проеме в обеденном зале не предусмотрено засетчивание.
6. На момент проверки обнаружена деформированная столовая посуда(тарелки со сколами).
7.В холодильном оборудовании не соблюдается товарное соседство( яйца, свежая зелень, варенная свекла хранятся вместе).
8.Также, на момент проверки , в холодильнике хранились запрещенные продукты(пачки сосисок).
9.Мусорные ведра используются без наличия полиэтиленовых пакетов.
10.Работниками пищеблока не используются СИЗ(маски и перчатки) .
11.Не ведется контроль за соблюдением технологического процесса -не отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд.
12.Для контроля за качеством поступающей продукции не проводится бракераж и не делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой.
13.Не проводится оценка качества готовых блюд бракеражной комиссией в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям.
14.На момент проверки не проводится регулярное обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха.
15. На момент проверки не ведутся журналы текущих и генеральных уборок .
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ, штраф в размере 3000 руб.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
294
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-09-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-10-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Заключить договор с поставщиком на поставку продуктов питания. 2.Принимать продукты питания только при наличии соответствующих документов .3.Всем сотрудникам пищеблока пройти обследование на COVID – 19 .4.Обложить пол в пищеблоке плиткой в отсутствующих местах.4. Разработать программу «Производственный контроль». Заключить договор с аккредитованной лабораторией на проведение производственного контроля.5.Докупить необходимое оборудование и кухонную посуду.6.Обеспечить бесперебойную подачу горячей воды во всех точках водоиспользования.7. Для предупреждения залета насекомых на дверном проеме в столовой предусмотреть засетчивание, .8. Утилизировать деформированную столовую посуду.
9.В холодильном оборудовании соблюдать товарное соседств.
10.Утилизировать запрещенные продукты. Запретить прием и реализацию запрещенных для детей продуктов питания.
11.Предусмотреть на мусорных ведрах/баках полиэтиленовые мусорные пакеты.12. Работникам пищеблока использовать СИЗ. 13.Вести контроль за соблюдением технологического процесса с отбором суточной пробы от каждой партии приготовленных блюд.
14.Для контроля за качеством поступающей продукции проводить бракераж и делать записи в журнале бракеража .15.Проводить оценку качества готовых блюд бракеражной комиссией.16.Оборудовать в пищеблок переносным рециркулятором для обеззараживания всех производственных помещений.17. Вести журналы текущих и генеральных уборок.
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Бузуртанова Роза Ахметовна
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ГБОУ "СОШ-Сад № 10 г. Назрань"
ИНН
0606007156
ОГРН
1020600987714
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-08-19
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013511
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Ингушетия
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1050600481062
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Пугоева М.А.
Должность
специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-08-21
Дата окончания проведения мероприятия
2020-09-17
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
На основании требования Прокуратуры Республики Ингушетия за № 7-36-2020/193
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
431
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ