Причина проверки:

Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не установлены резервные источники горячего и холодного водоснабжения с обеспечением жесткой разводки к местам пользования в туалетных раковины медицинский осмотр пройден с нарушениями не всеми работниками представлены личные медицинские книжки не у всех имеется вакцинация в соответствии с национальным календарем профилактических прививок В складских помещениях для хранения пищевых продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами Хлеб хранится в пластмассовой в 40 лбочке Маркировка моечных ванн не четкая Отсутствуют приборы в складских помещениях не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях Емкости с рабочими дезинфицирующими растворами не имеют четкую маркировку не указан предельный срок годности Уборочный инвентарь не имеет иную маркировку Количество детей в группах без учета площади групповой игровой комнаты превышает проектную мощность

Нарушенный правовой акт:

• ст11ст 28 ст29 ФЗ РФ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 300399г_ п12 пп 2462 пп 2113 пп 311пп 38 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 1053 СП 234325815 Санитарноэпидемиологические требования к организациям по производству хлеба хлебобулочных и кондитерских изделий
• ст9 Федеральный закон от 26122008 г294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля» ст11 ст17ст19ст21ст22ст28 ст29ст34ст35 Фе деральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52 от 3003 99г ст11ФЗ РФ 23001 «О защите прав потребителей» от 07021992г СанПиН 241304913 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству содержанию и организациирежима работы дошкольных образовательных организаций» ФЗ 88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» от 1206 2008г ФЗ 178 «Техническийрегламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» Технический регламент Таможенного союза 0242011 от 9 декабря 2011 года N 883Технический регламент на масложировуюпродукцию 27 092008 г Кодекс об административных правонарушениях РФ КоАП РФСанПиН 241304913 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19Приказ Минздрава России от 21032014 N 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» Приказ Минздрава соцразвития России 302Н от 120411г «Об утверждении перечней вредных и опасных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательныемедицинские осмотры»

Выданные предписания:

• 1 Установить резервное устройство для бесперебойной подачи воды обеспечением жесткой разводкик местам пользования в туалетных раковины пищеблока указать обязательные мероприятия срок их исполнения2 Производственное оборудование разделочный инвентарь и посуда должны отвечатьследующим требованиям столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими для разделки сырых и готовых продуктов следует иметь отдельные разделочные столы ножи идоски Для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из дерева твердых пород или других материалов разрешенных для контакта с пищевыми продуктами подвергающихся мытью и дезинфекции без дефектов щелей зазоров и других доски и ножи должны быть промаркированы СМ сырое мясо СК сырые куры СР сыраярыба СО сырые овощи ВМ вареное мясо ВР вареная рыба ВО вареные овощи гастрономияСельдь Х хлеб Зелень посуда используемая для приготовления и хранения пищи должна быть изготовлена изматериалов безопасных для здоровья человека компоты и кисели готовят в посуде из нержавеющей стали Для кипячения молока выделяютотдельную посуду кухонная посуда столы оборудование инвентарь должны быть промаркированы и использоватьсяпо назначению количество одновременно используемой столовой посуды и приборов должно соответствоватьсписочному составу детей в группе Для персонала следует иметь отдельную столовую посуду