Проверка ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКАЯ АКАДЕМИЯ ТВОРЧЕСТВА "СОЛНЕЧНЫЙ ГОРОД" МИНИСТЕРСТВА ПРОСВЕЩЕНИЯ, НАУКИ И ПО ДЕЛАМ МОЛОДЕЖИ КАБАРДИНО-БАЛКАРСКОЙ РЕСПУБЛИКИ
№071902764506
🔢 ИНН:
0726015007
🆔 ОГРН:
1160726050803
📍 Адрес:
Кабардино-Балкарская Республика, г.Нальчик, ул. . 2-й Таманской дивизии, 33 А.
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
04.06.2019
🎯
Основание проведения
исполнения Приказа от 06.03.2019г № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года» Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по поручению Правительства РФ от 21.02.2019г. № ТГ-П12-1285... Еще...исполнения Приказа от 06.03.2019г № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года» Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по поручению Правительства РФ от 21.02.2019г. № ТГ-П12-1285.
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
- в нарушение пункта 7.11 "СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила", на момент... Еще...- в нарушение пункта 7.11 "СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила", на момент проверки в холодильном оборудовании для мясных продуктов, хранилось мороженное с сырым мясом.
- в нарушение пункта 6.26 СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Осуществляется прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания образовательных учреждений без документа подтверждающего их качество и безопасность, не представлены документы на мороженное изготовитель ЗАО «Кореновский молочно - консервный комбинат» (со слов кладовщика благотворительная помощь).
Согласно Заключению № Н 1313 от 17.06.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в КБР» второе блюдо (жаркое по домашнему) отобранное 11.06.2016г. по микробиологическим показаниям не соответствует приложению № 2 таблица 1.8 "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности ... Еще...Согласно Заключению № Н 1313 от 17.06.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в КБР» второе блюдо (жаркое по домашнему) отобранное 11.06.2016г. по микробиологическим показаниям не соответствует приложению № 2 таблица 1.8 "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции"
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кабардино-Балкарской Республике организовало проверку (статус: Завершена) . организации ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКАЯ АКАДЕМИЯ ТВОРЧЕСТВА "СОЛНЕЧНЫЙ ГОРОД" МИНИСТЕРСТВА ПРОСВЕЩЕНИЯ, НАУКИ И ПО ДЕЛАМ МОЛОДЕЖИ КАБАРДИНО-БАЛКАРСКОЙ РЕСПУБЛИКИ (ИНН: 0726015007) , адрес: Кабардино-Балкарская Республика, г.Нальчик, ул. . 2-й Таманской дивизии, 33 А.
Выявленные нарушения (2 шт.):
- в нарушение пункта 7.11 "СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила", на момент проверки в холодильном оборудовании для мясных продуктов, хранилось мороженное с сырым мясом.
- в нарушение пункта 6.26 СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Осуществляется прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания образовательных учреждений без документа подтверждающего их качество и безопасность, не представлены документы на мороженное изготовитель ЗАО «Кореновский молочно - консервный комбинат» (со слов кладовщика благотворительная помощь).
Согласно Заключению № Н 1313 от 17.06.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в КБР» второе блюдо (жаркое по домашнему) отобранное 11.06.2016г. по микробиологическим показаниям не соответствует приложению № 2 таблица 1.8 "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции"
Нарушенный правовой акт:
"СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила", СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
"ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции"
п.3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Выданные предписания:
- в соответствии с пункта 7.11 "СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила", соблюдать товарное соседство в холодильных оборудованиях.
- в соответствии с п. 6.26 СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» не допускать в питание детей продукты без документов подтверждающих качество и безопасность.
В соответствии с "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции"
Усилить контроль над технологией приготовления блюд, соблюдением санитарных требований на пищеблоке.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Кабардино-Балкарская Республика, г.Нальчик, ул. . 2-й Таманской дивизии, 33 А.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Представительство
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-06-26T15:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзорв по КБР
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Дата начала
2019-06-24T00:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
6
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Шетова Хаишат Ахмедовна
Должность
старший специалист 1 разряда отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Мурзаканова Карина Борисовна
Должность
ведущий специалист эксперт отдела эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Нахушева Римма Давыдовна
Должность
главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в КБР»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
- в нарушение пункта 7.11 "СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила", на момент проверки в холодильном оборудовании для мясных продуктов, хранилось мороженное с сырым мясом.
- в нарушение пункта 6.26 СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Осуществляется прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания образовательных учреждений без документа подтверждающего их качество и безопасность, не представлены документы на мороженное изготовитель ЗАО «Кореновский молочно - консервный комбинат» (со слов кладовщика благотворительная помощь).
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Согласно Заключению № Н 1313 от 17.06.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в КБР» второе блюдо (жаркое по домашнему) отобранное 11.06.2016г. по микробиологическим показаниям не соответствует приложению № 2 таблица 1.8 "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции"
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
привлечены к административной ответственности
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
43
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-26
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
- в соответствии с пункта 7.11 "СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила", соблюдать товарное соседство в холодильных оборудованиях.
- в соответствии с п. 6.26 СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» не допускать в питание детей продукты без документов подтверждающих качество и безопасность.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
"СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила", СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
привлечены к административной ответственности
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
43
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-26
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
В соответствии с "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции"
Усилить контроль над технологией приготовления блюд, соблюдением санитарных требований на пищеблоке.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
"ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции"
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Шибзухов Марат Абдулович
Должность
Начальник оздоровительного лагеря
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлены, подписано
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКАЯ АКАДЕМИЯ ТВОРЧЕСТВА "СОЛНЕЧНЫЙ ГОРОД" МИНИСТЕРСТВА ПРОСВЕЩЕНИЯ, НАУКИ И ПО ДЕЛАМ МОЛОДЕЖИ КАБАРДИНО-БАЛКАРСКОЙ РЕСПУБЛИКИ
ИНН
0726015007
ОГРН
1160726050803
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-05-30
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001016575
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кабардино-Балкарской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1050700207018
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Нахушева Римма Давыдовна
Должность
главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в КБР»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Мурзаканова Карина Борисовна
Должность
ведущий специалист эксперт отдела эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Шетова Хайшат Ахмедовна
Должность
старший специалист 1 разряда отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-06-04
Дата окончания проведения мероприятия
2019-06-26
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнения Приказа от 06.03.2019г № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года» Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по поручению Правительства РФ от 21.02.2019г. № ТГ-П12-1285.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
- рассмотрение документов юридического лица/индивидуального предпринимателя и иной информации о его деятельности: 2 рабочих дня;
- осмотр и обследование используемых при осуществлении деятельности зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования: 6 рабочих дней,
- отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды, проведение их исследований, испытаний: 10 рабочих дней.
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
201
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-05-29
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п.3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
