Проверка Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение Средняя общеобразовательная школа 2 им ХМ Шогенова гп Чегем Чегемского муниципального района Кабардино Балкарской Республики
№072100003133
🔢 ИНН:
0708004370
🆔 ОГРН:
1020700687666
📍 Адрес:
КБР Чегемский муниципальный район гп Чегем ул Свободы 160
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
08.02.2021
🎯
Основание проведения
осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфек... Еще...осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
в нарушение п21 гл2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» администрацией общеобразовательного учреждения не представлена программа производственного контроля договор на осуществление и протокола лабораторных исследований в на... Еще...в нарушение п21 гл2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» администрацией общеобразовательного учреждения не представлена программа производственного контроля договор на осуществление и протокола лабораторных исследований в нарушение приложений 2 3 4 5 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» журналы по организации питания Журнал учета температурного режима холодильного оборудования журнал учета температуры и влажности в складских помещениях журнал бракеража готовой продукции журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведутся в неустановленной форме не представлена ведомость контроля за рационом питания» в нарушение п812 гл8 приложения 7 табл 2 приложения 9 табл1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» предоставленное примерное 12дневное меню не соответствует в нарушение п8110 гл8 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» отбор суточных проб от 17022021г18022021г биточки и рагу из овощей рыба запеченная с картофельным пюре ответственным лицом работником пищеблока произведен не соответствующим образом а именно не отобрано отдельно каждое блюдо и или кулинарное изделие в обеззараженные и промаркированные емкости в нарушение п22 гл2 «Особенности организации общественного питания детей» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствует маркировочный ярлык от производителя на хлебобулочных изделиях сухофруктах в количестве 50 кг в нарушение п2462 гл Ⅱ «Общие требования» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблоке отсутствует посуда для раздачи с мерной меткой в нарушение пп 32 33 СП 353323214 «Санитарноэпидемиологические требования к проведению дератизации» п2119 гл2 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» администрацией МКОУ «СОШ 2 имени ХМШогенова» гЧегем не представлен договор акты выполненных работ на проведение мероприятий по дезинфекции дератизации дезинсекции на 2021гг в нарушение п842 гл8 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» не организован учащимся питьевой режим соответствующим образом в нарушение п310 гл3 «Санитарноэпидемиологические требования направленные на предотвращение вредного воздействия биологических факторов» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не выдерживается режим мытья столовой посуды ручным способом что подтверждается протоколом лабораторных исследований 1012 от 20022021г а именно из 10 смывов на БГКП отобранных в пищеблоке обнаружено 3 положительные пробы что составляет 30 в нарушение п814 гл8 «Особенности организации общественного питания детей» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» второе блюдо обеда от 18022021г рыба запеченная с картофельным пюре по содержанию жира не соответствует а именно результат исследований 65гр гигиенический норматив 70гр отклонение от норматива составляет 414 согласно заключения Н311 от 01032021г к протоколу лабораторных испытаний ФБУЗ «ЦГиЭ по КБР» протокола лабораторных исследований 1013 от 24022021г
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по КабардиноБалкарской Республике 08.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение Средняя общеобразовательная школа 2 им ХМ Шогенова гп Чегем Чегемского муниципального района Кабардино Балкарской Республики (ИНН: 0708004370) , адрес: КБР Чегемский муниципальный район гп Чегем ул Свободы 160
Выявленные нарушения (1 шт.):
в нарушение п21 гл2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» администрацией общеобразовательного учреждения не представлена программа производственного контроля договор на осуществление и протокола лабораторных исследований в нарушение приложений 2 3 4 5 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» журналы по организации питания Журнал учета температурного режима холодильного оборудования журнал учета температуры и влажности в складских помещениях журнал бракеража готовой продукции журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведутся в неустановленной форме не представлена ведомость контроля за рационом питания» в нарушение п812 гл8 приложения 7 табл 2 приложения 9 табл1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» предоставленное примерное 12дневное меню не соответствует в нарушение п8110 гл8 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» отбор суточных проб от 17022021г18022021г биточки и рагу из овощей рыба запеченная с картофельным пюре ответственным лицом работником пищеблока произведен не соответствующим образом а именно не отобрано отдельно каждое блюдо и или кулинарное изделие в обеззараженные и промаркированные емкости в нарушение п22 гл2 «Особенности организации общественного питания детей» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствует маркировочный ярлык от производителя на хлебобулочных изделиях сухофруктах в количестве 50 кг в нарушение п2462 гл Ⅱ «Общие требования» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблоке отсутствует посуда для раздачи с мерной меткой в нарушение пп 32 33 СП 353323214 «Санитарноэпидемиологические требования к проведению дератизации» п2119 гл2 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» администрацией МКОУ «СОШ 2 имени ХМШогенова» гЧегем не представлен договор акты выполненных работ на проведение мероприятий по дезинфекции дератизации дезинсекции на 2021гг в нарушение п842 гл8 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» не организован учащимся питьевой режим соответствующим образом в нарушение п310 гл3 «Санитарноэпидемиологические требования направленные на предотвращение вредного воздействия биологических факторов» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не выдерживается режим мытья столовой посуды ручным способом что подтверждается протоколом лабораторных исследований 1012 от 20022021г а именно из 10 смывов на БГКП отобранных в пищеблоке обнаружено 3 положительные пробы что составляет 30 в нарушение п814 гл8 «Особенности организации общественного питания детей» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» второе блюдо обеда от 18022021г рыба запеченная с картофельным пюре по содержанию жира не соответствует а именно результат исследований 65гр гигиенический норматив 70гр отклонение от норматива составляет 414 согласно заключения Н311 от 01032021г к протоколу лабораторных испытаний ФБУЗ «ЦГиЭ по КБР» протокола лабораторных исследований 1013 от 24022021г
Нарушенный правовой акт:
в нарушение п21 гл2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» администрацией общеобразовательного учреждения не представлена программа производственного контроля договор на осуществление и протокола лабораторных исследований в нарушение приложений 2 3 4 5 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» журналы по организации питания Журнал учета температурного режима холодильного оборудования журнал учета температуры и влажности в складских помещениях журнал бракеража готовой продукции журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведутся в неустановленной форме не представлена ведомость контроля за рационом питания» в нарушение п812 гл8 приложения 7 табл 2 приложения 9 табл1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» предоставленное примерное 12дневное меню не соответствует в нарушение п8110 гл8 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» отбор суточных проб от 17022021г18022021г биточки и рагу из овощей рыба запеченная с картофельным пюре ответственным лицом работником пищеблока произведен не соответствующим образом а именно не отобрано отдельно каждое блюдо и или кулинарное изделие в обеззараженные и промаркированные емкости в нарушение п22 гл2 «Особенности организации общественного питания детей» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствует маркировочный ярлык от производителя на хлебобулочных изделиях сухофруктах в количестве 50 кг в нарушение п2462 гл Ⅱ «Общие требования» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблоке отсутствует посуда для раздачи с мерной меткой в нарушение пп 32 33 СП 353323214 «Санитарноэпидемиологические требования к проведению дератизации» п2119 гл2 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» администрацией МКОУ «СОШ 2 имени ХМШогенова» гЧегем не представлен договор акты выполненных работ на проведение мероприятий по дезинфекции дератизации дезинсекции на 2021гг в нарушение п842 гл8 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» не организован учащимся питьевой режим соответствующим образом в нарушение п310 гл3 «Санитарноэпидемиологические требования направленные на предотвращение вредного воздействия биологических факторов» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не выдерживается режим мытья столовой посуды ручным способом что подтверждается протоколом лабораторных исследований 1012 от 20022021г а именно из 10 смывов на БГКП отобранных в пищеблоке обнаружено 3 положительные пробы что составляет 30 в нарушение п814 гл8 «Особенности организации общественного питания детей» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» второе блюдо обеда от 18022021г рыба запеченная с картофельным пюре по содержанию жира не соответствует а именно результат исследований 65гр гигиенический норматив 70гр отклонение от норматива составляет 414 согласно заключения Н311 от 01032021г к протоколу лабораторных испытаний ФБУЗ «ЦГиЭ по КБР» протокола лабораторных исследований 1013 от 24022021г
п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «в» п1 пп «а» п2 постановления Правительства РФ от 3 апреля 2020 г N 438 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей ч2 ст17 ч1 ст28 Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
Выданные предписания:
выполнение нарушение п21 гл2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» администрацией общеобразовательного учреждения не представлена программа производственного контроля договор на осуществление и протокола лабораторных исследований в нарушение приложений 2 3 4 5 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» журналы по организации питания Журнал учета температурного режима холодильного оборудования журнал учета температуры и влажности в складских помещениях журнал бракеража готовой продукции журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведутся в неустановленной форме не представлена ведомость контроля за рационом питания» в нарушение п812 гл8 приложения 7 табл 2 приложения 9 табл1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» предоставленное примерное 12дневное меню не соответствует в нарушение п8110 гл8 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» отбор суточных проб от 17022021г18022021г биточки и рагу из овощей рыба запеченная с картофельным пюре ответственным лицом работником пищеблока произведен не соответствующим образом а именно не отобрано отдельно каждое блюдо и или кулинарное изделие в обеззараженные и промаркированные емкости в нарушение п22 гл2 «Особенности организации общественного питания детей» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствует маркировочный ярлык от производителя на хлебобулочных изделиях сухофруктах в количестве 50 кг в нарушение п2462 гл Ⅱ «Общие требования» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблоке отсутствует посуда для раздачи с мерной меткой в нарушение пп 32 33 СП 353323214 «Санитарноэпидемиологические требования к проведению дератизации» п2119 гл2 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» администрацией МКОУ «СОШ 2 имени ХМШогенова» гЧегем не представлен договор акты выполненных работ на проведение мероприятий по дезинфекции дератизации дезинсекции на 2021гг в нарушение п842 гл8 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» не организован учащимся питьевой режим соответствующим образом в нарушение п310 гл3 «Санитарноэпидемиологические требования направленные на предотвращение вредного воздействия биологических факторов» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не выдерживается режим мытья столовой посуды ручным способом что подтверждается протоколом лабораторных исследований 1012 от 20022021г а именно из 10 смывов на БГКП отобранных в пищеблоке обнаружено 3 положительные пробы что составляет 30 в нарушение п814 гл8 «Особенности организации общественного питания детей» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» второе блюдо обеда от 18022021г рыба запеченная с картофельным пюре по содержанию жира не соответствует а именно результат исследований 65гр гигиенический норматив 70гр отклонение от норматива составляет 414 согласно заключения Н311 от 01032021г к протоколу лабораторных испытаний ФБУЗ «ЦГиЭ по КБР» протокола лабораторных исследований 1013 от 24022021г
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
КБР Чегемский муниципальный район гп Чегем ул Свободы 160
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Представительство
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-02-18T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по КБР
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-02-18T11:20:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Целоусова ЕМ
Должность
ст специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Нахушева РД
Должность
гл врач ФБУЗ по КБР
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в нарушение п21 гл2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» администрацией общеобразовательного учреждения не представлена программа производственного контроля договор на осуществление и протокола лабораторных исследований в нарушение приложений 2 3 4 5 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» журналы по организации питания Журнал учета температурного режима холодильного оборудования журнал учета температуры и влажности в складских помещениях журнал бракеража готовой продукции журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведутся в неустановленной форме не представлена ведомость контроля за рационом питания» в нарушение п812 гл8 приложения 7 табл 2 приложения 9 табл1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» предоставленное примерное 12дневное меню не соответствует в нарушение п8110 гл8 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» отбор суточных проб от 17022021г18022021г биточки и рагу из овощей рыба запеченная с картофельным пюре ответственным лицом работником пищеблока произведен не соответствующим образом а именно не отобрано отдельно каждое блюдо и или кулинарное изделие в обеззараженные и промаркированные емкости в нарушение п22 гл2 «Особенности организации общественного питания детей» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствует маркировочный ярлык от производителя на хлебобулочных изделиях сухофруктах в количестве 50 кг в нарушение п2462 гл Ⅱ «Общие требования» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблоке отсутствует посуда для раздачи с мерной меткой в нарушение пп 32 33 СП 353323214 «Санитарноэпидемиологические требования к проведению дератизации» п2119 гл2 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» администрацией МКОУ «СОШ 2 имени ХМШогенова» гЧегем не представлен договор акты выполненных работ на проведение мероприятий по дезинфекции дератизации дезинсекции на 2021гг в нарушение п842 гл8 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» не организован учащимся питьевой режим соответствующим образом в нарушение п310 гл3 «Санитарноэпидемиологические требования направленные на предотвращение вредного воздействия биологических факторов» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не выдерживается режим мытья столовой посуды ручным способом что подтверждается протоколом лабораторных исследований 1012 от 20022021г а именно из 10 смывов на БГКП отобранных в пищеблоке обнаружено 3 положительные пробы что составляет 30 в нарушение п814 гл8 «Особенности организации общественного питания детей» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» второе блюдо обеда от 18022021г рыба запеченная с картофельным пюре по содержанию жира не соответствует а именно результат исследований 65гр гигиенический норматив 70гр отклонение от норматива составляет 414 согласно заключения Н311 от 01032021г к протоколу лабораторных испытаний ФБУЗ «ЦГиЭ по КБР» протокола лабораторных исследований 1013 от 24022021г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
протокол об АП КоАП РФ 63 ч 1юл ст 66 КоАП РФ дл
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
35
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-10
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
выполнение нарушение п21 гл2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» администрацией общеобразовательного учреждения не представлена программа производственного контроля договор на осуществление и протокола лабораторных исследований в нарушение приложений 2 3 4 5 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» журналы по организации питания Журнал учета температурного режима холодильного оборудования журнал учета температуры и влажности в складских помещениях журнал бракеража готовой продукции журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведутся в неустановленной форме не представлена ведомость контроля за рационом питания» в нарушение п812 гл8 приложения 7 табл 2 приложения 9 табл1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» предоставленное примерное 12дневное меню не соответствует в нарушение п8110 гл8 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» отбор суточных проб от 17022021г18022021г биточки и рагу из овощей рыба запеченная с картофельным пюре ответственным лицом работником пищеблока произведен не соответствующим образом а именно не отобрано отдельно каждое блюдо и или кулинарное изделие в обеззараженные и промаркированные емкости в нарушение п22 гл2 «Особенности организации общественного питания детей» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствует маркировочный ярлык от производителя на хлебобулочных изделиях сухофруктах в количестве 50 кг в нарушение п2462 гл Ⅱ «Общие требования» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблоке отсутствует посуда для раздачи с мерной меткой в нарушение пп 32 33 СП 353323214 «Санитарноэпидемиологические требования к проведению дератизации» п2119 гл2 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» администрацией МКОУ «СОШ 2 имени ХМШогенова» гЧегем не представлен договор акты выполненных работ на проведение мероприятий по дезинфекции дератизации дезинсекции на 2021гг в нарушение п842 гл8 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» не организован учащимся питьевой режим соответствующим образом в нарушение п310 гл3 «Санитарноэпидемиологические требования направленные на предотвращение вредного воздействия биологических факторов» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не выдерживается режим мытья столовой посуды ручным способом что подтверждается протоколом лабораторных исследований 1012 от 20022021г а именно из 10 смывов на БГКП отобранных в пищеблоке обнаружено 3 положительные пробы что составляет 30 в нарушение п814 гл8 «Особенности организации общественного питания детей» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» второе блюдо обеда от 18022021г рыба запеченная с картофельным пюре по содержанию жира не соответствует а именно результат исследований 65гр гигиенический норматив 70гр отклонение от норматива составляет 414 согласно заключения Н311 от 01032021г к протоколу лабораторных испытаний ФБУЗ «ЦГиЭ по КБР» протокола лабораторных исследований 1013 от 24022021г
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
в нарушение п21 гл2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» администрацией общеобразовательного учреждения не представлена программа производственного контроля договор на осуществление и протокола лабораторных исследований в нарушение приложений 2 3 4 5 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» журналы по организации питания Журнал учета температурного режима холодильного оборудования журнал учета температуры и влажности в складских помещениях журнал бракеража готовой продукции журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведутся в неустановленной форме не представлена ведомость контроля за рационом питания» в нарушение п812 гл8 приложения 7 табл 2 приложения 9 табл1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» предоставленное примерное 12дневное меню не соответствует в нарушение п8110 гл8 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» отбор суточных проб от 17022021г18022021г биточки и рагу из овощей рыба запеченная с картофельным пюре ответственным лицом работником пищеблока произведен не соответствующим образом а именно не отобрано отдельно каждое блюдо и или кулинарное изделие в обеззараженные и промаркированные емкости в нарушение п22 гл2 «Особенности организации общественного питания детей» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствует маркировочный ярлык от производителя на хлебобулочных изделиях сухофруктах в количестве 50 кг в нарушение п2462 гл Ⅱ «Общие требования» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблоке отсутствует посуда для раздачи с мерной меткой в нарушение пп 32 33 СП 353323214 «Санитарноэпидемиологические требования к проведению дератизации» п2119 гл2 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» администрацией МКОУ «СОШ 2 имени ХМШогенова» гЧегем не представлен договор акты выполненных работ на проведение мероприятий по дезинфекции дератизации дезинсекции на 2021гг в нарушение п842 гл8 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания общественного питания населения» не организован учащимся питьевой режим соответствующим образом в нарушение п310 гл3 «Санитарноэпидемиологические требования направленные на предотвращение вредного воздействия биологических факторов» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не выдерживается режим мытья столовой посуды ручным способом что подтверждается протоколом лабораторных исследований 1012 от 20022021г а именно из 10 смывов на БГКП отобранных в пищеблоке обнаружено 3 положительные пробы что составляет 30 в нарушение п814 гл8 «Особенности организации общественного питания детей» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» второе блюдо обеда от 18022021г рыба запеченная с картофельным пюре по содержанию жира не соответствует а именно результат исследований 65гр гигиенический норматив 70гр отклонение от норматива составляет 414 согласно заключения Н311 от 01032021г к протоколу лабораторных испытаний ФБУЗ «ЦГиЭ по КБР» протокола лабораторных исследований 1013 от 24022021г
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Кабжихов АЛ
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен подписано
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение Средняя общеобразовательная школа 2 им ХМ Шогенова гп Чегем Чегемского муниципального района Кабардино Балкарской Республики
ИНН
0708004370
ОГРН
1020700687666
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-02-04
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001016575
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по КабардиноБалкарской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1050700207018
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Целоусова ЕМ
Должность
старший специалист 1го разрада
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Нахушева РД
Должность
главный врач
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-10
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов юридического лицаиндивидуального предпринимателя и иной информации о его деятельности в течение 5 рабочих дней осмотр и обследование используемых при осуществлении деятельности зданий строений сооружений помещений оборудования в течение 5 рабочих дней отбор образцов продукции объектов окружающей среды объектов производственной среды проведение их исследований испытаний в течение 10 рабочих дней
Дата начала
2021-02-08
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-10
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
36
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-02-03
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «в» п1 пп «а» п2 постановления Правительства РФ от 3 апреля 2020 г N 438 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей ч2 ст17 ч1 ст28 Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»