Причина проверки:

исполнения Приказа 199 от 21042021г Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» во исполнение поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795

Выявленные нарушения (1 шт.):

• условия хранения продуктов питания не соблюдаются сыпучие продукты предназначенные для питания детям хранятся с нарушениями условий хранений показатели температуры воздуха на гигрометре 19С условия хранения крупы рисовой шлифованной изготовитель ИП Мурадян ГВ Краснодарский край согласно этикетки от производителя при температуре до + 10 С Молоко с массовой долей 32 изготовитель ООО «Кагальницкий молочный завод» условия хранения от +2 до + 25С храниться в морозильной камере при температуре 16 По санитарногигиеническим и микробиологическим исследованиям проведенным ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в КБР» выявлены нарушения в отобранных продуктах питания 1 Масло сладкосливочное несоленое 725 изготовитель ИП Морозова МИ РФ Свердловская область г Березовский п Старопышминск ул Вокзальная д 36 ИНН 667015144203 поставщик ИП Гузоев РМ РФ КБР г Нальчик ул Тургенева д 14 071512289624 отобранное по внеплановому контролю 11062021г в пищеблоке МКОУ СОШ 8 по адресу КБР г Нальчик ул Канукоева 1 не соответствует требованиям приложения 8 п 33 глава VII ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» обнаружено БГКП в 001г при гигиеническом нормативе не допускается Протокол лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кабардино Балкарской Республике» 62356 от 16062021г и экспертное заключение на продукцию ФБУЗ «ЦГ и Э в КБР » Н 2210 от 17062021г прилагаются2Куры запеченные исследованный образец по микробиологическим показателям не соответствуют требованиям приложение 2 п18 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» БГКП обнаружено при гигиеническом нормативе не допускается в 001 гПротокол лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кабардино Балкарской Республике» 62356 от 16062021г и экспертное заключение на продукцию ФБУЗ «ЦГ и Э в КБР » Н 2211 от 17062021г прилагаютсяне проводится расчёт дезинфицирующих средств

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияСанПиН 312263010 «Санитарно эпидемиологические требования в организациях осуществляющих медицинскую деятельность»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• При хранении пищевой продукции соблюдать условия хранения установленные изготовителем не допускать в питание детям масло сладко сливочное несоленое 725 Дата выработки _26042021г изготовитель ИП Морозова МИ РФ Свердловская область г Березовский п Старопышминск ул Вокзальная д 36 проводить расчёт дезинфицирующих средств