Причина проверки:

реализация поручения Правительства Российской Федерации о 15042021г ТГП 124795 приказа руководителя Роспотребнадзора Поповой АЮ от 21042021г 199 О проведении внеплановых выездных проверках в период подготовки проведения оздоровительных компании 2021 года

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не проводится обработка посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применениюв целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры журнал для регистрации результатов контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции ведется не по формев ЛОУ не организован изолятор раздельно для капельных и кишечных инфекцийне представлены журналы генеральных уборок во всех видах помещений с применением моющих и дезинфицирующих средствдля проведения ежедневной уборки туалетов умывальных помещений для оказания медицинской помощи обеденного зала столовых производственных цехов пищеблока с использованием дезинфицирующих средств не представлены расчеты дезинфицирующих растворов и дезинфицирующих средств а так же приход и расход дезинфицирующих средствне представлена утвержденная схема по сбору хранению перемещению отходов потребность организации в расходных материалах и таре для сбора медицинских отходов охват сотрудников вакцинацией против кори составляет 924 вместо 98 охват сотрудников ревакцинацией против кори составляет 924 вместо 98 охват сотрудников ревакцинацией против ВГВ составляет 924 вместо 98 охват сотрудников ревакцинацией против дифтерии и столбняка составляет 847 вместо 98

Нарушенный правовой акт:

• в нарушении пункта 310 главы 3 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения в нарушении пункта 38 главы 3 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения в нарушении пункта 51 главы 5 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения в нарушении пункта 864 главы 8 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• в нарушение п 3115 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи в нарушение п 2117 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи в нарушение п 2114 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи в нарушение п 165 168 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в нарушение требований приказа Министерства Здравоохранения и социального развития РФ от 21 марта 2014 года 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и профилактических прививок по эпидемическим показаниям» Постановления Правительства РФ 825 от 150799г «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» приложения 1 п25 Приказ Минздрава России от 28012021г 29н «Порядок проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 трудового кодекса Российской Федерации»
• ч3 ст 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• проводить обработку посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применениюв целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометры журнал для регистрации результатов контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции вести по формеорганизовать изолятор раздельно для капельных и кишечных инфекций организовать проведение генеральных уборок во всех видах помещений представить утвержденную схему по сбору хранению перемещению медицинских отходовобеспечить охват иммунизацией сотрудников