Причина проверки:

реализация поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГП 124795 приказа руководителя Роспотребнадзора Поповой АЮ от 21042021г 199 О проведении внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2021 года

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в нарушении пункта 38 главы 3 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях в нарушении пункта 51 главы 5 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры в нарушении пункта 864 главы 8 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» журнал для регистрации результатов контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции ведется не по форме в нарушение п3413 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п56 СанПиН 213263010 Санитарноэпидемиологические требования к организациям осуществляющим медицинскую деятельность процедурный кабинет не обеспечен горячим водоснабжением умывальники не оборудованы установкой смесителей с локтевым бесконтактным педальным и прочим не кистевым управлением и дозаторами с жидким антисептическим мылом и растворами антисептиков в нарушение п 3115 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи в ЛОУ не организован изолятор раздельно для капельных и кишечных инфекций

Нарушенный правовой акт:

• ст10 п3 ч2 Федеральный Закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях в соответствии требований пункта 38 главы 3 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометр в соответствии требований пункта 51 главы 5 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения журнал для регистрации результатов контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции всти по форме в соответствии требований пункта 864 главы 8 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» организовать изолятор раздельно для капельных и кишечных инфекций в соответствии с п 3115 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи обеспечить процедурный кабинет горячим водоснабжением умывальник оборудовать установкой смесителей с локтевым бесконтактным педальным и прочим не кистевым управлением и дозаторами с жидким антисептическим мылом и растворами антисептиков