Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Периодичность в соответствии с Постановлением правительства РФ от 23 ноября 2009г 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в нарушение требовании п18 3413 п 262 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п21 п210 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в МКОУ «СОШ с пБелокаменское » школе и дошкольном структурном подразделении не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points3 в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания не представлены результаты лабораторных исследований испытаний в нарушение п 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» работа по организации и проведению мероприятий по дезинфекции дезинсекции и дератизации противоклещевых акарицидных обработок и контроль за их проведением не организована не представлены договор и акты выполненных работ по дезинфекции дезинсекции и дератизации на 20202021 учебный год в нарушение требований п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в здании школы и дошкольного отделения для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств не выделено помещение либо оборудованное место исключающее доступ к нему детей с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения в нарушение требований п 349 СП24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» при спортивном зале не оборудованы раздевальные для мальчиков и девочек туалеты душевые площадь туалетов при спортивном зале должна составлять не менее 80 м2 душевых 120 м2 в нарушение требований п32 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции из прессованной фанеры допускается их совместное хранение в производственных цехах зонах участках в нарушение требований п864 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при использовании одного холодильника не обеспечиваются условия для раздельного хранения продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции в то время как при использовании одного холодильника хранение готовой пищевой продукции должно осуществляться на верхних полках охлажденного мяса мяса птицы рыбы полуфабрикатов из мяса мяса птицы на нижних полках а в морозильной камере допускается совместное хранение замороженного мяса говядины птицы и рыбы без герметической упаковки Уровень гигиенической подготовки персонала пищеблока недостаточный в нарушение требований п343 СП24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения при обеденном зале установлен 1 умывальник на 45 посадочных места при норме из расчета 1 кран на 20 посадочных мест в нарушение требований п 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи на момент проверки горячей водой не обеспечиваются туалетные дошкольного отделения и моечные пищеблока школы и буфетной старшей группы дошкольного отделения электрические водонагревательные устройства неисправны кухонная и столовая посуда инвентарь и столовые приборы моются подогретой водой в нарушение требований п 2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье не предусмотрены кладовые и складские помещения с холодильным оборудованием в нарушение требовании п 31 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ч7 ст17 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции сыпучие продукты хранятся в горячем цехе в закрытом шкафу запас овощей и корнеплодов хранится в подвальном помещении здания школы без соблюдения требований к условиям хранения пищевых продуктов а также соблюдении гигиенических требований по их содержанию в соответствии с санитарными правилами для организаций общественного питания в нарушение п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения статьи 4 технического регламента Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0222011 абз 6 и 7 пункта 2 статьи 3 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов допускается прием продовольственного сырья и пищевой продукции на пищеблок МКОУ «СОШ сп Белокаменское» без наличия маркировки и товаросопрово дительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия а именно сухофрукты в количестве 15 кг и рыбу 12кг в нарушение требовании ст5 п73 ТР ТС0252012 «О безопасности мебельной продукции» таблицы 62 раздела VI СанПиН 12 368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания из 155 проверенных единиц ученической мебели МКОУ «СОШ» сп Белокаменское 48 столов и 107 стульев 66 единиц 22 стола и 44 стулья одного размера не имеют цветовой маркировки экспертное заключение санитарно эпидемиологической экспертизы режима образовательного процесса 769 от 22032021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кабардино Балкарской Республике в Баксанском районе» в нарушение таблиц 69611 раздела VI СанПиН 12 368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитанияп 3416 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» образовательная нагрузка по составлению расписания уроков и по сложности предметов в течение дня и недели не соответствует требованиям наиболее сложные предметы по шкале трудности учебных предметов для обучающихся проводятся подряд либо на 1 уроке и после 4 урока экспертное заключение санитарноэпидемиологической экспертизы режима образователь ного процесса 768 от 22032021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кабардино Балкарской Республике в Баксанском районе» ученическая мебель МКОУ «СОШ с п Белокаменское»в ст5 п73 ТР ТС0252012 «О безопасности мебельной продукции» таблицы 62 раздела VI СанПиН 12 368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания экспертное заключение санитарно эпидемиологической экспертизы режима образовательного процесса 769 от 22032021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кабардино Балкарской Республике в Баксанском районе» в нарушение требований п34 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения письма 2950 от 02032021г в связи с регистрацией массовых случаев кишечного иерсиниоза среди обучающихся образовательных учреждений РФ и предотвращения вспышки инфекции среди школьников Кабардино Балкарской Республики Главного государственного санитарного врача по КБР Пагова ЖА в меню обеда фактического питания воспитанников дошкольного отделения МКОУ СОШ сп Белокаменское на 17032021г включена закуска морковь свежая тертая с сахаром в нарушение п 317 3111 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в дошкольных группах в зоне санитарных узлов унитазы не обеспечиваются индивидуальными сидениями для каждого ребенка в нарушение пп 252253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» линолеумное покрытие пола кладовой сыпучих продуктов дошкольного отделения с дефектами и повреждениями стены отсыревшие побелка и частично штукатурка осыпаются стены не имеют отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в нарушение требовании п271274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» помещения пищеблока и медицинского блока дошкольного структурного подразделения МКОУ СОШ сп Белокаменское не отапливаются в нарушение требований п213 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения вытяжка в горячем цехе дошкольного отделения МКОУ СОШ сп Белокаменское пищеблока неисправна в нарушение требовании п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» складские помещения для хранения продукции пищеблока дошкольного отделения не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха в нарушение п 312 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в игровых площадках 2х групповых дошкольного отделения нет песочниц Согласно экспертных заключений санитарно эпидемиологической экспертизы рациона питания в детских и подростковых учреждениях 774775 от 22032021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по КБР в Баксанском районе» фактический рацион питания обучающихся начальных классов от 7 до 11 лет и старших классов от 12 лет и старше МКОУ «СОШ» сп Белокаменское не соответствует требованиям раздела V111 п п 812816 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требовании» к организации питания населения» питание не сбалансированное распределение пищевой ценности рациона питания физиологической потребности в пищевых веществах и энергии соотношение белков жиров и углеводов в суточном рационе не соответствует табл 13 приложения 10 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требовании» к организации питания населения»Согласно экспертного заключения санитарно эпидемиологической экспертизы рациона питания в детских и подростковых учреждениях 784 от 22032021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по КБР в Баксанском районе» фактический рацион питания воспитанников дошкольного отделения МКОУ «СОШ» сп Белокаменское не соответствует требованиям раздела V111 п п 812814 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требовании» к организации питания населения» заключение прилагается в нарушение требовании ст5 п73 ТР ТС0252012 «О безопасности мебельной продукции» таблицы 62 раздела VI СанПиН 12 368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания из 64 проверенных единиц детской мебели дошкольного отделения МКОУ «СОШ» сп Белокаменское 13 столов и 51 стул одного размера не имеют цветовой маркировки экспертное заключение санитарно эпидемиологической экспертизы режима образовательного процесса 777 от 22032021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кабардино Балкарской Республике в Баксанском районе»

Нарушенный правовой акт:

• ч3 ст 9 Федерального закона от 26 декабря2008 г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателейпри осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• ч3 ст9 ФЗ от 26122008г 294ФЗ

Выданные предписания:

• в нарушение требовании п18 3413 п 262 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п21 п210 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в МКОУ «СОШ с пБелокаменское » школе и дошкольном структурном подразделении не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points3 в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания не представлены результаты лабораторных исследований испытаний в нарушение п 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» работа по организации и проведению мероприятий по дезинфекции дезинсекции и дератизации противоклещевых акарицидных обработок и контроль за их проведением не организована не представлены договор и акты выполненных работ по дезинфекции дезинсекции и дератизации на 20202021 учебный год в нарушение требований п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в здании школы и дошкольного отделения для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств не выделено помещение либо оборудованное место исключающее доступ к нему детей с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения в нарушение требований п 349 СП24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» при спортивном зале не оборудованы раздевальные для мальчиков и девочек туалеты душевые площадь туалетов при спортивном зале должна составлять не менее 80 м2 душевых 120 м2 в нарушение требований п32 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции из прессованной фанеры допускается их совместное хранение в производственных цехах зонах участках в нарушение требований п864 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при использовании одного холодильника не обеспечиваются условия для раздельного хранения продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции в то время как при использовании одного холодильника хранение готовой пищевой продукции должно осуществляться на верхних полках охлажденного мяса мяса птицы рыбы полуфабрикатов из мяса мяса птицы на нижних полках а в морозильной камере допускается совместное хранение замороженного мяса говядины птицы и рыбы без герметической упаковки Уровень гигиенической подготовки персонала пищеблока недостаточный в нарушение требований п343 СП24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения при обеденном зале установлен 1 умывальник на 45 посадочных места при норме из расчета 1 кран на 20 посадочных мест в нарушение требований п 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи на момент проверки горячей водой не обеспечиваются туалетные дошкольного отделения и моечные пищеблока школы и буфетной старшей группы дошкольного отделения электрические водонагревательные устройства неисправны кухонная и столовая посуда инвентарь и столовые приборы моются подогретой водой в нарушение требований п 2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье не предусмотрены кладовые и складские помещения с холодильным оборудованием в нарушение требовании п 31 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ч7 ст17 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции сыпучие продукты хранятся в горячем цехе в закрытом шкафу запас овощей и корнеплодов хранится в подвальном помещении здания школы без соблюдения требований к условиям хранения пищевых продуктов а также соблюдении гигиенических требований по их содержанию в соответствии с санитарными правилами для организаций общественного питания в нарушение п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения статьи 4 технического регламента Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0222011 абз 6 и 7 пункта 2 статьи 3 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов допускается прием продовольственного сырья и пищевой продукции на пищеблок МКОУ «СОШ сп Белокаменское» без наличия маркировки и товаросопрово дительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия а именно сухофрукты в количестве 15 кг и рыбу 12кг в нарушение требовании ст5 п73 ТР ТС0252012 «О безопасности мебельной продукции» таблицы 62 раздела VI СанПиН 12 368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания из 155 проверенных единиц ученической мебели МКОУ «СОШ» сп Белокаменское 48 столов и 107 стульев 66 единиц 22 стола и 44 стулья одного размера не имеют цветовой маркировки экспертное заключение санитарно эпидемиологической экспертизы режима образовательного процесса 769 от 22032021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кабардино Балкарской Республике в Баксанском районе» в нарушение таблиц 69611 раздела VI СанПиН 12 368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитанияп 3416 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» образовательная нагрузка по составлению расписания уроков и по сложности предметов в течение дня и недели не соответствует требованиям наиболее сложные предметы по шкале трудности учебных предметов для обучающихся проводятся подряд либо на 1 уроке и после 4 урока экспертное заключение санитарноэпидемиологической экспертизы режима образователь ного процесса 768 от 22032021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кабардино Балкарской Республике в Баксанском районе» ученическая мебель МКОУ «СОШ с п Белокаменское»в ст5 п73 ТР ТС0252012 «О безопасности мебельной продукции» таблицы 62 раздела VI СанПиН 12 368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания экспертное заключение санитарно эпидемиологической экспертизы режима образовательного процесса 769 от 22032021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кабардино Балкарской Республике в Баксанском районе» в нарушение требований п34 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения письма 2950 от 02032021г в связи с регистрацией массовых случаев кишечного иерсиниоза среди обучающихся образовательных учреждений РФ и предотвращения вспышки инфекции среди школьников Кабардино Балкарской Республики Главного государственного санитарного врача по КБР Пагова ЖА в меню обеда фактического питания воспитанников дошкольного отделения МКОУ СОШ сп Белокаменское на 17032021г включена закуска морковь свежая тертая с сахаром в нарушение п 317 3111 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в дошкольных группах в зоне санитарных узлов унитазы не обеспечиваются индивидуальными сидениями для каждого ребенка в нарушение пп 252253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» линолеумное покрытие пола кладовой сыпучих продуктов дошкольного отделения с дефектами и повреждениями стены отсыревшие побелка и частично штукатурка осыпаются стены не имеют отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в нарушение требовании п271274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» помещения пищеблока и медицинского блока дошкольного структурного подразделения МКОУ СОШ сп Белокаменское не отапливаются в нарушение требований п213 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения вытяжка в горячем цехе дошкольного отделения МКОУ СОШ сп Белокаменское пищеблока неисправна в нарушение требовании п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» складские помещения для хранения продукции пищеблока дошкольного отделения не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха в нарушение п 312 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в игровых площадках 2х групповых дошкольного отделения нет песочниц Согласно экспертных заключений санитарно эпидемиологической экспертизы рациона питания в детских и подростковых учреждениях 774775 от 22032021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по КБР в Баксанском районе» фактический рацион питания обучающихся начальных классов от 7 до 11 лет и старших классов от 12 лет и старше МКОУ «СОШ» сп Белокаменское не соответствует требованиям раздела V111 п п 812816 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требовании» к организации питания населения» питание не сбалансированное распределение пищевой ценности рациона питания физиологической потребности в пищевых веществах и энергии соотношение белков жиров и углеводов в суточном рационе не соответствует табл 13 приложения 10 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требовании» к организации питания населения»Согласно экспертного заключения санитарно эпидемиологической экспертизы рациона питания в детских и подростковых учреждениях 784 от 22032021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по КБР в Баксанском районе» фактический рацион питания воспитанников дошкольного отделения МКОУ «СОШ» сп Белокаменское не соответствует требованиям раздела V111 п п 812814 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требовании» к организации питания населения» заключение прилагается в нарушение требовании ст5 п73 ТР ТС0252012 «О безопасности мебельной продукции» таблицы 62 раздела VI СанПиН 12 368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания из 64 проверенных единиц детской мебели дошкольного отделения МКОУ «СОШ» сп Белокаменское 13 столов и 51 стул одного размера не имеют цветовой маркировки экспертное заключение санитарно эпидемиологической экспертизы режима образовательного процесса 777 от 22032021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кабардино Балкарской Республике в Баксанском районе»Выявленные нарушения привести в соответствие санитарных требований в установленные сроки