Причина проверки:

выполнения утвержденного руководителем Управления Роспотребнадзора по Кабардино Балкарской Республике ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществление надзора контроля за исполнением обязательных требований законодательства РФ в области санитарноэпидемиологического надзора санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Периодичность в соответствии с Постановлением правительства РФ от 23 ноября 2009г 944

Выявленные нарушения (3 шт.):

• нарушения в календаре профилактических прививок
• в меню вывешенном в обеденном зале не указана калорийность порций разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится вместехолодильник для хранения суточных проб не обеспечен термометром в связи с чем не представляется возможным определить условия хранения продуктовв складском помещении для хранения овощей отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха в связи с чем не представляется возможным определить условия хранения продуктовв складском помещении для хранения овощей не ведется учет измерения относительной влажности и температуры воздуха работники пищеблока хранят одежду второго и третьего слоя обувь а также иные личные вещи вместе с рабочей одеждой и обувьюсписок работников отмеченных в гигиеническом журнале не соответствует числу работников на день осмотра Завскладом не проверяется на наличие гнойничковых заболеванийна линии раздачи отсутствует термометр для контроля температуры блюд на пищеблоке
• не осуществляется контроль температуры воздуха во всех помещениях предназначенных для пребывания детей и молодежи с помощью термометров нарушаются нормативы искусственной освещенности

Нарушенный правовой акт:

• ст 35 Профилактические прививки Федерального Закона 52 ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п15 СП24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» приказа МЗ РФ от 21 марта 2014 г N 125н приложение 1 «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»
• ст 17 Федерального Закона 52 ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Сан ПиН 23234359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 1п 817 2п87 3п3 4п 3пп313 5п3 пп38 6п3 пп34 7п2 пп 222 п5 пп51
• ст 28 Федерального Закона 52 ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Сан ПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Сан ПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п27 пп273
• Федеральный Закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст9ч3 Федеральный Закон 52 ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• Устранить замечания указанные в акте по внесению проф прививок в медицинские книжки согласно национальному календарю
• 1Складские помещения обеспечить приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха 2Ввести журнал учета измерения относительной влажности и температуры воздуха в складском помещении 3Приобрести термометр для контроля температуры блюд на пищеблоке Срок до 30052021г4Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранить раздельно Срок постоянно5В меню вывешенном в обеденном зале указать калорийность порций Срок постоянно 6холодильник для хранения суточных проб обеспечить термометром Срок постоянно7Ввести гигиенический журнал согласно списку работников на день осмотра Срок постоянно8на линии раздачи обеспечить наличие термометра для контроля температуры блюд на пищеблоке Срок постоянно9Строго соблюдать правило мытья посуды 10Все помещения предназначенные для пребывания детей и молодежи обеспечить термометрами для осуществляется контроля температуры воздуха11В кабинете начальных классов информатики физики заменить лампы на более мощные12Своевременно менять перегоревшие лампы в группах 13Одежда первого второго слоя и обувь работников пищеблока хранить раздельно от рабочей одежды и обуви Срок постоянно
• Своевременно менять перегоревшие лампы в группах