Причина проверки:

выполнения утвержденного руководителем Управления Роспотребнадзора по Кабардино Балкарской Республике ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществление надзора контроля за исполнением обязательных требований законодательства РФ в области санитарноэпидемиологического надзора санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населениясоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Периодичность в соответствии с Постановлением правительства РФ от 23 ноября 2009г 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1 п25 пп252 на 1ом и 2ом этаже частичное нарушение целостности плиточного покрытия пола в каб107 208 в кабинете физики в лаборантском и на 4ом этаже напольное покрытие линолеум с дефектами и нарушениями целостности в связи с чем не представляется возможным обрабатывать поверхности дезинфицирующими средствами2 п28 пп283 остекление окон здания во многих местах выполнено не из цельного стекла3 п 25 пп253 на 3ем и 4ом этаже потолки частично с дефектами и имеются следы протеканий в кабинете географии потолок с нарушением целостности не допускающими проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств
• 1п 817 в меню вывешенном в обеденном зале не указана калорийность порций2п2 пп22 на складе хранятся сыпучие продукты мука сахар рис гречка без этикетки производителя3п 3пп313 в складском помещении для хранения овощей отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха в связи с чем не представляется возможным определить условия хранения продуктов4п3 пп38 в складском помещении для хранения овощей не ведется учет измерения относительной влажности и температуры воздуха5п3 пп34 работники пищеблока хранят одежду второго и третьего слоя обувь а также иные личные вещи вместе с рабочей одеждой и обувью6п5 пп51 на линии раздачи отсутствует термометр для контроля температуры блюд на пищеблоке7п87 пп 872 разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится вместе8п81 пп8110 суточные пробы хранятся в емкостях с неплотно закрывающимися крышками9п2 пп 222 список работников в ДО отмеченных в гигиеническом журнале не соответствует числу работников на день осмотра Кладовщик не проверяется на наличие гнойничковых заболеваний10 гл2 п246 пп2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» столовая посуда частично со сколами и дефектами

Нарушенный правовой акт:

• ст 24 Федерального Закона 52 ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст 17 28 Федерального Закона 52 ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Сан ПиН 23234359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Федеральный Закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст9ч3 Федеральный Закон 52 ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• в кабинете химии напольное покрытие линолеум с дефектами и нарушениями целостности заменить на 1ом и 2ом этаже частичное нарушение целостности плиточного покрытия пола в каб107 208 в кабинете физики в лаборантском и на 4ом этаже напольное покрытие линолеум с дефектами и нарушениями целостностизаменить остекление окон здания в некоторых местах выполнено не из цельного стекла заменить на 3ем и 4ом этаже потолки частично с дефектами и имеются следы протеканий в кабинете географии потолок с нарушением целостностиустранить
• 1Складское помещение для хранения овощей обеспечить приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха2Ввести журнал учета измерения относительной влажности и температуры воздуха в складских помещениях 3Приобрести термометр для контроля температуры блюд и обеспечить его наличие на линии раздачи на пищеблоке 4Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранить раздельно Срок постоянно5В меню вывешенном в обеденном зале указать калорийность порций Срок постоянно 6Столовую посуду со сколами заменить 7Все продукты на складе хранить с этикетками производителя 8Хранить одежду второго и третьего слоя обувь а также иные личные вещи работников пищеблока раздельно с рабочей одеждой и обувью 9Суточные пробы хранить в соответствии с требованиям СанПиН 23234359020 10Список работников отмеченных в гигиеническом журнале должен соответствует числу работников на день осмотра