|
Значение |
в ходе внеплановой проверки на основании Приказа №723 от 16.10.2020г. Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр - 1665 Муниципального казенного общеобразовательного учреждения "Средняя общеобразовательная школа №1» с.п. Аргудан Лескенского муниципального района Кабардино-Балкарской Республики ИНН: 0707011631 ОГРН 1020700651674 по адресу: 361360, КБР, Лескенский муниципальный район, с.п. Аргудан, ул.Ленина,271выявлены нарушения: ст. 17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
П.3.4.3. Для всех обучающихся не созданы условия для организации питания. Количество мест в обеденном зале 50 посадочных мест не обеспечивает организацию питания всех обучающихся в течение не более трех перемен, организация питания в учреждении в пять перемен начиная с 9-10 заканчивая 12-40. Число одновременно питающихся детей превышает количество посадочных мест в обеденном зале детей питающихся с 1 по 4 класс 233 и льготных детей 37, всего 270 детей.
В нарушения СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".
П. 8.1.3. в организации питания детей принимает участие индивидуальный предприниматель Юсупова И.Б. ОГРН 322070000017331(адрес 361400, КБР, с.Чегем – 2, д 41) исполнительный адрес: КБР, Прохладненский район, с. Алтуд, ул.Свободы, 19, меню не утвержден индивидуальным предпринимателем.
П. 8.7.4. Пищу готовят один раз утром ИП Юсупова И.Б. и реализуют позднее 2 часов с момента ее доставки.
П. 6.1.5. Доставка пищевой продукции ИП Юсуповой И.Б. для кейтерингового обслуживания производиться в изотермических емкостях с наклеенным маркировочным ярлыком где отсутствует следующая информация название, адрес предприятия общественного питания; дата и час изготовления пищевой продукции, время окончания раздачи; наименование пищевой продукции; фамилия, имя и отчество (при наличии) ответственного лица. Срок хранения горячих блюд в изотермических емкостях превышает 3 часа (включая время их перевозки). Доставка пищевой продукции в 8-50 , последняя группа учащихся питается в 12-40час.
П.2.15. Предприятия общественного питания оборудовано не исправной системой горячего водоснабжения, на момент проверки посуда мылась холодной водой.
П.3.4. Работники производственных помещений предприятий общественного питания личные вещи хранят вместе с рабочей одеждой;
На основании проведенной экспертизы, смывы, отобранные с обеденного стола, стола для раздачи, ложки, кружки, черпака, доски для хлеба, шкафа для посуды (№№ 1564, 1565, 1567, 1568, 1569, 1570 1571) по показателю БГКП не соответствуют требованиями главы III СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».Протокол испытаний № 9443 от 13.10.2022г., выданные аккредитованным ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в КБР» |