Предостережение:

• в ходе внеплановой проверки на основании Приказа №723 от 16.10.2020г. Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр - 1665 Муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа им. Х.Х. Долова с.п. Хатуей» Лескенского муниципального района КБР ИНН: 0707011600 ОГРН 1020700651894 по адресу: 361365, КБР, Лескенский район, с.п. Хатуей, ул.Бараова,16 выявлены нарушения: ст. 17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» П.5.1- Ревакцинация против дифтерии, столбняка проводятся каждые 10 лет от момента последней ревакцинации, у сотрудника(кухрабочей) пищеблока Нагоевой Ф.И. отсутствует запись о ревакцинации против дифтерии с 2006года. П.2.9.7. Не созданы условия для мытья рук обучающимся, в одном потоке 100 детей получающие горячее питания, перед столовой из установленных 4-х рукомойников в рабочем состоянии только 2. П.3.4.3. При обеденном зале не достаточно умывальников на 100 детей должно 5 умывльников (из расчета один кран на 20 посадочных мест). В нарушения СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". П.2.2 Прием пищевой продукции, осуществлена без маркировки: на момент проверки обнаружено на пищеблоке без маркировки. П. 8.1.3. в организации питания детей принимает участие индивидуальный предприниматель Юсупова И.Б. ОГРН 322070000017331(адрес 361400, КБР, с.Чегем – 2, д 41) исполнительный адрес: КБР, Прохладненский район, с. Алтуд, ул.Свободы, 19, меню не утвержден индивидуальным предпринимателем. П. 8.7.4. Пищу готовят один раз утром ИП Юсупова И.Б. и реализуют позднее 2 часов с момента ее доставки. П. 6.1.5. Доставка пищевой продукции ИП Юсуповой И.Б. для кейтерингового обслуживания производиться в изотермических емкостях с наклеенным маркировочным ярлыком где отсутствует следующая информация - время окончания раздачи; фамилия, имя и отчество (при наличии) ответственного лица. Срок хранения горячих блюд в изотермических емкостях превышает 3 часа (включая время их перевозки), изготовления пищевой продукции на маркировочном ярлыке 6-30 час , согласно расписание приемов пищи со второго потока до 4 потока получают горячее питание с 10-10 час . П.3.4. Работники производственных помещений предприятий общественного питания личные вещи хранят вместе с рабочей одеждой. По результатам лабораторных испытаний (исследований, оценок) на основании проведенной экспертизы ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кабардино-Балкарской Республике» смывы, отобранные с кружки и черпака (№№ 1578, 1579) по показателю БГКП не соответствуют требованиями главы III СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Протокол испытаний № 9484 от 13.10.2022г