Управление Роспотребнадзора по Кабардино-Балкарской Республике. 17.04.2024 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ПРОГИМНАЗИЯ №2 Г. БАКСАНА" (ИНН: 0701009097) , адрес: 1. Исполнить требования, изложенные в предписании № 241 п-28-2019 от «11» сентября 2019 г:п. 2 ст. 5; ст. 10; п.1, п.2, п.3, п. 4, п. 5 ст. 11; п. 1 ст. 12; п.4 ст. 13; под. 4, под. 7 п. 1, п. 3, п. 4, под. 1, 4 п. 5 ст. 14; п.п. 10, 13 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880; под. 11; п. 1 п. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881; ст. 11, п.3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 № 52- ФЗ "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения"; п. 2.1, 3.1, 3.17 п. 4.1, глава 7, раздела 7.1.8. класс V СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно - защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов", утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 25.09.2007 № 74. - водителям автотранспорта пройти медицинский осмотр в соответствии с требованиями законодательства, с отметкой медицинских книжках;- персонал пекарни обеспечить санитарной одеждой; - на выпускаемую в обращение пищевую продукцию - хлеб формовой, хлеб "Матнакаш" и лаваш "Армянский" иметь в наличии нормативные документы в соответствии с которой вырабатывается выше указанная продукция, технологические инструкции и рецептура, ГОСТы в соответствии с которыми производиться продукция, технологические журналы;- на вырабатываемую продукцию прошедшею оценку (подтверждения) соответствия, обеспечить маркировку на этикетке единым знаком обращения на рынке государств - членов Таможенного союза; - при осуществлении процессов производства пищевой продукции (хлеба и хлебобулочных изделий) разработать и внедрить процедуры, основанные на принципах ХАССП,- разработать и выполнять программу производственного контроля;