|
Значение |
Мною, при рассмотрении письма Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю №26-00-02/07-1256-2026 от 25.02.2026, полученное из Управления Роспотребнадзора по Кабардино-Балкарской Республике исх. 1119 от 26.02.2026 (вх.№163 от 27.02.2026) установлено следующее.
По результатам протокола испытаний №26-20-25/00614-26 oт 18.02.2026 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае" установлено, что отобранный 12.02.2026 в продовольственном магазине ИП Чеботаревой Л.В. расположенный по адресу: Ставропольский край, м.о. Благодарненский, п. Ставропольский, ул. О.Кошевого, д. 3/2, для исследований образец продукции: Пельмени свино-говяжьи. Полуфабрикаты в тесте с мясной начинкой замороженные "Наши Майские", дата изготовления: 27.01.2026, производитель: ИП Долгов В.Н., адрес производства: Кабардино-Балкарская Республика, г Майский, ул. Комарова, д.8 не соответствует требованиям ТР ТС 034/2013. Технический регламент Таможенного союза. "О безопасности мяса и мясной продукции"
Экспертным заключением от 18.02.2026 №1-15 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае" подтверждается, что установлено превышение допустимого уровня содержания бактерий группы кишечной палочки (колиморфы), количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), плесени, в исследованном образце: мясосодержащие полуфабрикаты в тесте категории Б с мясной начинкой замороженные «Наши Майские» пельмени свино-говяжьи, ТУ-10.13.14-001-2036401554-2024, производитель: ИП Долгов В.Н., адрес производства: 361114, Россия, КБР, г. Майский, ул. Комарова, д. 8, дата изготовления 27.01.2026, отобранный в продовольственном магазине ИП Чеботаревой Ларисы Владимировны по адресу: Ставропольский край, м.о. Благодарненский, пос. Ставропольский, ул. О. Кошевого, 3/2, что не соответствует требованиям Приложения №l «Микробиологические нормативы безопасности продуктов убоя и мясной продукции» к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" ТР ТС 034/2013.
В соответствии с Приложением N 1 «Микробиологические нормативы безопасности продуктов убоя и мясной продукции» к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013):
-бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 0,0001г. не допускаются, согласно результатам испытаний обнаружено
-количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов не более 2 x 10⁶, согласно результатам испытаний 4 x 10⁶
-плесени не более 500, согласно результатам испытаний 1 x 10³
Учитывая вышеизложенное, ИП Долговым В.Н. не приняты меры, направленных на недопущения нарушения нижеследующих требований.
В соответствии с ч.1 ст.3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" в обращении могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, и прошедшие подтверждение соответствия таким требованиям.
В соответствии с ч.2. ст.15 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации населению должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям.
В соответствии с ч.5. ст.15 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования.
В соответствии п.14 гл.V ТР ТС 034/2013. "О безопасности мяса и мясной продукции" продукты убоя и мясная продукция должны соответствовать требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется.
В соответствии п.15 гл.V ТР ТС 034/2013. "О безопасности мяса и мясной продукции" микробиологические и гигиенические нормативы безопасности продуктов убоя и мясной продукции должны соответствовать требованиям согласно приложениям N 1 – 3 к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013). |
