РОСПРОВЕРКИ

Проверка ИП КАТИЕВА СВЕТЛАНА БОРИСОВНА
№081901561957

🔢 ИНН:
081408621744
🆔 ОГРН:
306081409300085
📍 Адрес:
Республика Калмыкия, г. Элиста, ул. Ленина, д. 237А.
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.11.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Калмыкия 05.11.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации ИП КАТИЕВА СВЕТЛАНА БОРИСОВНА (ИНН: 081408621744) , адрес: Республика Калмыкия, г. Элиста, ул. Ленина, д. 237А.

Причина проверки:

Контроль (надзор) за соблюдением законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, пункт 1 статьи 44 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • -согласно п.п.6.11,6.25 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», далее СанПиН, производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Технологические карты должны быть оформлены в соответствии с рекомендациями (приложение 5 настоящих санитарных правил). Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и в соответствии с принципами щадящего питания не допускается использовать пищевые продукты и изготавливать блюда и кулинарные изделия, в соответствии с требованиями настоящих санитарных правил, указанных в приложении 7. В нарушение данных требований на момент проверки 05 ноября 2019 года в столовой медицинского колледжа ИП Катиева Светлана Борисовна реализовывала запрещенные пищевые продукты: кремовые кондитерские изделия (торт Наполеон) и газированные напитки в ассортименте в объеме 0,5 литров. Кроме того в реализации находились салаты заправленные запрещенным соусом (майонез). Технологическая карта на торт «Наполеон» на пищеблоке отсутствовала . -согласно п. 8.28 СанПиН, изготовление салатов и их заправка осуществляется непосредственно перед раздачей. Незаправленные салаты допускается хранить не более 3 часов при температуре плюс 2-4 С. Хранение заправленных салатов не допускается. В нарушение данных требований ИП Катиева Светлана Борисовна осуществляет хранение заправленных салатов в течение рабочего дня с 10:00 до 15:00 часов.
Нарушенный правовой акт:
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»,
  • -Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880); -Технический регламент ТС "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (ТР ТС 023/2011) (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 882); -Технический регламент ТС "Технический регламент на масложировую продукцию" (ТР ТС 024/2011) (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 883); -Технический регламент ТС "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТС ТР ТС 022/2(утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 881) -Технический регламент ТС "О безопасности молока и молочной продукции" (TP ТС 033/2013) (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67); - Технический регламент ТС "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) (принят решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 68); -Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции (ТР ЕАЭС 040/2016) (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016г. №162); -Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20.07.2012г. №58).
  • -ст. 11, 15, ч.1 ст.17, ч.1,2 ст.19, ч.1 ст.22, ст.28, ст.29. Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; -п.п. 1,2,3 части 2 ст.10, ч. 1, ч.5 ст.12, ст.23 Федерального закона от 23.02.13г. №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; -ст.ст. 34,35, п.п.1-3 ст.39 Федерального закона от 27.12.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»; -СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; -СанПиН 2.1.4.1116 02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества»; -Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н (ред. от 06.02.2018) "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; -СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах";
Выданные предписания:
  • 1. Прекратить реализацию запрещенных блюд и пищевых продуктов. Срок-с момента получения предписания. 2. Обеспечить заправку салатов перед раздачей. Срок-с момента получения предписания.
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Калмыкия
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Республика Калмыкия, г. Элиста, ул. Ленина, д. 237А.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ Республика Калмыкия, г. Элиста, ул. Ленина, д. 237А.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения опасных производственных объектов
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 02.12.2019 17:00:00
Место составления акта о проведении КНМ ТО "Центральный" Управления Роспотребнадзора по РК в г.Элиста
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 05.11.2019
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гришкина Эльза Платоновна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт ТО "Центральный" Управления Роспотребнадзора по РК
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ - Васькаева Гилян Андреевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общей гигиене СГО ;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ - Санджиева Ирина Валериевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача, специалиста по отбору проб;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ - Гадлукова Элла Улюмджиевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующая СГЛИ эксперт химик;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ - Сариева Елизавета Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ инженер СГЛИ, специалист по проведению измерений;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) -согласно п.п.6.11,6.25 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», далее СанПиН, производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Технологические карты должны быть оформлены в соответствии с рекомендациями (приложение 5 настоящих санитарных правил). Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и в соответствии с принципами щадящего питания не допускается использовать пищевые продукты и изготавливать блюда и кулинарные изделия, в соответствии с требованиями настоящих санитарных правил, указанных в приложении 7. В нарушение данных требований на момент проверки 05 ноября 2019 года в столовой медицинского колледжа ИП Катиева Светлана Борисовна реализовывала запрещенные пищевые продукты: кремовые кондитерские изделия (торт Наполеон) и газированные напитки в ассортименте в объеме 0,5 литров. Кроме того в реализации находились салаты заправленные запрещенным соусом (майонез). Технологическая карта на торт «Наполеон» на пищеблоке отсутствовала . -согласно п. 8.28 СанПиН, изготовление салатов и их заправка осуществляется непосредственно перед раздачей. Незаправленные салаты допускается хранить не более 3 часов при температуре плюс 2-4 С. Хранение заправленных салатов не допускается. В нарушение данных требований ИП Катиева Светлана Борисовна осуществляет хранение заправленных салатов в течение рабочего дня с 10:00 до 15:00 часов.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол по ст.6.6 КоАП РФ-5000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 126/07
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Прекратить реализацию запрещенных блюд и пищевых продуктов. Срок-с момента получения предписания. 2. Обеспечить заправку салатов перед раздачей. Срок-с момента получения предписания.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»,
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Катиева Светлана Борисовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате с актом ознакомлена

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ИП КАТИЕВА СВЕТЛАНА БОРИСОВНА
ИНН проверяемого лица 081408621744
ОГРН проверяемого лица 306081409300085
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 27.04.2012

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 28.10.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001014202
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Калмыкия
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1050866729187
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шашлеева Евгения Тюмидовна; Гришкина Эльза Платоновна;
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ -Главный специалист-эксперт ТО «Центральный» Управления Роспотребнадзора по РК -Ведущего специалиста-эксперта ТО «Центральный» Управления Роспотребнадзора по РК
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гадлукова Элла Улюмджиевна Сариева Елизавета Алексеевна Киштеев Баир Санджиевич Лиджиев Савр Сенгяевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующая СГЛИ эксперт-химик; инженер СГЛИ специалист по проведению измерений; химик-эксперт СГЛИ специалист по проведению измерений; помощник врача - специалист по проведению измерений.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Оненова Евгения Григорьевна Васькаева Гилян Андреевна Махалеева Тамара Вячеславовна -
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующая СГО-эксперт; врач по общей гигиене СГО ; врач по общей гигиене СГО;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Санджиева Ирина Валериевна Дорджиева Ирина Геннадьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача, специалист по отбору проб; помощник врача, специалист по отбору проб;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 05.11.2019
Дата окончания проведения мероприятия 02.12.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Контроль (надзор) за соблюдением законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, пункт 1 статьи 44 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ -рассмотрение документов, представленных ИП; -осмотр и обследование используемых индивидуальным предпринимателем при осуществлении деятельности зданий, помещений, оборудования на соответствие обязательным требованиям; -ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РК» провести плановый лабораторный контроль ;
Дата начала проведения мероприятия 05.11.2019
Дата окончания проведения мероприятия 02.12.2019

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 27.04.2012
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 403
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 28.10.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта -Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880); -Технический регламент ТС "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (ТР ТС 023/2011) (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 882); -Технический регламент ТС "Технический регламент на масложировую продукцию" (ТР ТС 024/2011) (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 883); -Технический регламент ТС "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТС ТР ТС 022/2(утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 881) -Технический регламент ТС "О безопасности молока и молочной продукции" (TP ТС 033/2013) (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67); - Технический регламент ТС "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) (принят решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 68); -Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции (ТР ЕАЭС 040/2016) (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016г. №162); -Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20.07.2012г. №58).
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта -ст. 11, 15, ч.1 ст.17, ч.1,2 ст.19, ч.1 ст.22, ст.28, ст.29. Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; -п.п. 1,2,3 части 2 ст.10, ч. 1, ч.5 ст.12, ст.23 Федерального закона от 23.02.13г. №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; -ст.ст. 34,35, п.п.1-3 ст.39 Федерального закона от 27.12.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»; -СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; -СанПиН 2.1.4.1116 02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества»; -Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н (ред. от 06.02.2018) "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; -СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах";
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой