Причина проверки:

Контроль (надзор) за соблюдением законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, пункт 1 статьи 44 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Вода питьевая отобранная из крана в производственном цехе, не соответствует санитарным требованиям по микробиологическим показателям (общее микробное число, общие колиформные бактерии). Замеры в точке 2 не отвечают требованиям санитарного законодательства. Некоторые помещений предприятия находятся в неудовлетворительном санитарно-гигиеническом и санитарно-техническом состоянии: в помещениях имеются трещины, пятна от протекания кровли, требуется проведение ремонта во всех помещениях, в бойлерной штукатурка отделяется, требуется замена смесителей, фото таблицы прилагаются. Правила очистки и мытья технологического инвентаря не соблюдаются что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №157 от 05.08.2019 г, из 20 контрольных смывов на бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в 1 смыве обнаружена БГКП («Закаточная машина ТВИСТ» №6). Маркировка продукции не соответствует требованиям.

Нарушенный правовой акт:

• Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: ст. 11, ст.19, ст.24; ст.25. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: ст. 10 ч. 3 п.8, п.10. ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: ст.4 ч. 4.1 п. 1.9, ч. 4.9 п.4. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»: п.7.2.7 таблица 7.6 СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников»: п.4.1.
• ТР ТС 005/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности упаковки" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 № 769)» ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880)» ТР ТС 022 /2011 «Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. №881)» ТР ТС 023/2011 «Технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 882)» ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания», принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 15.06.2012 № 34 ТР ТС 029/2012 «Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (Утвержден решением Совета ЕЭК от 20.07.2012 № 58)» ТР ТС 034/2013 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (Принят Решением ЕЭК от 09.10.2013 № 68)» СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов» СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту» СанПиН 2.2.2.540-96 «Гигиенические требования к ручным инструментам и организации работ»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" ч.1, ч.2, ч.5, ч.11 ст.9 Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 24 июня 1998 г. №89-ФЗ «Об отходах производства и потребления» Федеральный закон от 17 сентября 1998 г. №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Приказ Министерства строительства и жилищно-коммунального хозяйства РФ и Министерства здравоохранения РФ от 28 ноября 2014 г. N 756/пр/786н «О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака» Федеральный закон от 23 ноября 2009 г. N 261-ФЗ «Об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» Федеральный закон от 07 декабря 2011 г. № 416-ФЗ «О водоснабжении и водоотведении» Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (утв. решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 г. №299) Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ «О техническом регулировании»
• Постановление Правительства РФ от 3 марта 2018 г. N 222 «Об утверждении Правил установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон» СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии» СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза» СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников» СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных, устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вред животным, растениям и окружающей среде, (утв. Постановлением Правительства РФ от 03.09.2010 г. №681)
• Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических осмотров (обследования) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» СП 1.1.2193-07 «Изменения и дополнения №1 к СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"» СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы» СанПиН 2.1.7.2197-07 «Изменение №1 к СанПиН 2.1.7.1287-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы"» СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятия» СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»

Выданные предписания:

• 1. В соответствии с требованиями ст. 11, ч. 1 ст. 24, ч.2 ст. 25 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.7.2.7 таблица 7.6 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» уровни электромагнитного поля на частоте 5Гц-2кГЦ на рабочем месте зав.производства, обеспечить, соответствие показателей уровней электромагнитных полей от компьютеров за счет проведения заземления от компьютеров с целью снижения напряжения электромагнитного поля, обеспечить контроль его качества, произвести ревизию разводящей электропроводной сети на возможность технической неисправности проводки, розеток и устранение дефектов с целью снижения напряжения электромагнитного поля от компьютеров. Срок до 28.08.2020 г. 2. В соответствии с требованиями ст. 24 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» предусмотреть проведение ремонта здания. Срок до 28.08.2020 г. 3. В соответствии с требованиями ст.19 ФЗ и п. 4.1 СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников» провести ревизию водопроводных сетей, предусмотреть дезинфекцию и обеззараживание воды. Срок до28.10.2019 г.
• 1. в соответствии с ст.10 ч.3 п.9, п.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», провести инструктаж с сотрудниками по правилам очистки и мытья технологического инвентаря, провести генеральную уборку с использованием дез.средств, организовать проведение лабораторных исследований - контрольных смывов БГКП в производственном помещении, с представлением результатов лабораторных исследований. Срок до 20.09.2019 г. 2. в соответствии с требованиям ст.4 ч. 4.1 п. 1.9, ч. 4.9 п.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» маркировку выпускаемой продукции осуществлять в полном объеме, а именно на этикетки нанести информацию об энергетической ценности продукта в джоулях. Срок до 20.09.2019 г.