Проверка ЛАГЕРЬ ДНЕВНОГО ПРЕБЫВАНИЯ ПРИ МКОУ "МНОГОПРОФИЛЬНАЯ ГИМНАЗИЯ Г. ЛАГАНИ"
№081901562309
🔢 ИНН:
0803002492
🆔 ОГРН:
1020800566148
📍 Адрес:
359220, Республика Калмыкия, Лаганский район. г. Лагань, ул. Баташова, 74
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
06.06.2019
🎯
Основание проведения
Контроль (надзор) за соблюдением законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, пункт 1 статьи 44 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
при проверке ведения бракеражных журнал на пищеблоке выявлены нарушения: в «журнале бракеража готовой кулинарной продукции» от 05.06.2019 года не указаны сведения о дате и час изготовления блюда и время снятия бракеража на следующие блюда: чай с сахаром, бутерброд с маслом, котлета из говядины с мас... Еще...при проверке ведения бракеражных журнал на пищеблоке выявлены нарушения: в «журнале бракеража готовой кулинарной продукции» от 05.06.2019 года не указаны сведения о дате и час изготовления блюда и время снятия бракеража на следующие блюда: чай с сахаром, бутерброд с маслом, котлета из говядины с маслом, макаронные изделия, компот из сухофруктов, салат из свежих овощей (огурцов). Не ведутся «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» и «Ведомость контроля за рационом питания». В «журнале проведения витаминизации третьих и сладких блюд» в третье блюдо добавляют аскорбиновую кислоту, при этом на 60 детей общее количество внесенного витаминного препарата составляет 3000 грамм, что составляет по 50 грамм на детей в день, при норме в летние каникулы на детей до 10 лет количество витамина С составляет 20 мг/сутки, на детей 11 лет и старше 25 мг/сутки.
п.9.24 приложение 10 СанПиН 2.4.4.2599-10 не отобраны суточные пробы от 12.06.2019г. и от 13.06.2019г. «бутерброд с маслом».
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Калмыкия организовало проверку (статус: Завершена) . организации ЛАГЕРЬ ДНЕВНОГО ПРЕБЫВАНИЯ ПРИ МКОУ "МНОГОПРОФИЛЬНАЯ ГИМНАЗИЯ Г. ЛАГАНИ" (ИНН: 0803002492) , адрес: 359220, Республика Калмыкия, Лаганский район. г. Лагань, ул. Баташова, 74
Выявленные нарушения (1 шт.):
при проверке ведения бракеражных журнал на пищеблоке выявлены нарушения: в «журнале бракеража готовой кулинарной продукции» от 05.06.2019 года не указаны сведения о дате и час изготовления блюда и время снятия бракеража на следующие блюда: чай с сахаром, бутерброд с маслом, котлета из говядины с маслом, макаронные изделия, компот из сухофруктов, салат из свежих овощей (огурцов). Не ведутся «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» и «Ведомость контроля за рационом питания». В «журнале проведения витаминизации третьих и сладких блюд» в третье блюдо добавляют аскорбиновую кислоту, при этом на 60 детей общее количество внесенного витаминного препарата составляет 3000 грамм, что составляет по 50 грамм на детей в день, при норме в летние каникулы на детей до 10 лет количество витамина С составляет 20 мг/сутки, на детей 11 лет и старше 25 мг/сутки.
п.9.24 приложение 10 СанПиН 2.4.4.2599-10 не отобраны суточные пробы от 12.06.2019г. и от 13.06.2019г. «бутерброд с маслом».
Нарушенный правовой акт:
В нарушении ст.17 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», требований СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»:
п.9.24 приложение 9 СанПиН 2.4.4.2599-10
п.9.24 приложение 10 СанПиН 2.4.4.2599-10
- ФЗ №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
- Федеральный Закон от 23.02.2013г №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».
- Федерального закона №29-ФЗ «О качестве безопасности пищевых продуктов».
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; ТР ТС 029/2012 «Требование безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссией от 20.07.2012г № 58 по содержанию фосфатов и глазури; ТР ТС 023/2011 на соковую продукцию из фруктов и овощей; ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
- СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»
- СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и профессионального образования».
- СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»;
- СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности».
СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».
- СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля (ПК) за соблюдением санитарных правил (СП) и выполнение санитарно-эпидемиологических (профилактических) мероприятий».
- СанПин 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы».
- ФЗ №157 ФЗ от 17.09.1998г «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней».
- СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории
Российской Федерации».
- СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза».
- СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение».
- Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащий сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение, которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде, утв. Постановлением Правительства РФ от 03.09.2010 №681.
- приложения 1-3 к приказу министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011г №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров(обследований) работников, занятых на тяжелых и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».
Выданные предписания:
1. В соответствии с п.9.24 приложение 9 СанПиН 2.4.4.2599-10 заполнять бракеражные журналы на пищеблоке: в «журнале бракеража готовой кулинарной продукции» указывать сведения о дате и час изготовления блюда и время снятия бракеража каждое блюдо. Вести «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» и «Ведомость контроля за рационом питания». В «журнале проведения витаминизации третьих и сладких блюд» в третье блюдо добавлять витамина С в летние каникулы при расчете на детей до 10 лет в количество 20 мг/сутки, на детей 11 лет и старше 25 мг/сутки.
2. В соответствии с п.9.24 приложение 10 СанПиН 2.4.4.2599-10 отбирать суточные пробы блюда «бутерброд с маслом».
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
359220, Республика Калмыкия, Лаганский район. г. Лагань, ул. Баташова, 74
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Умеренный риск (5 класс)
Адрес
359220, Республика Калмыкия, Лаганский район. г. Лагань, ул. Баташова, 74
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-06-20T11:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
«Восточный Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия в Лаганском и Черноземельском районах
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-06-06T13:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
4
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
с актом ознакомлена Коновалова С.В. от 20.06.2019г
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
- Тарбаев Алексей Иванович
Должность
начальник территориального отдела «Восточный» Управления Роспотребнадзора по РК в Лаганском и Черноземельском районах.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
при проверке ведения бракеражных журнал на пищеблоке выявлены нарушения: в «журнале бракеража готовой кулинарной продукции» от 05.06.2019 года не указаны сведения о дате и час изготовления блюда и время снятия бракеража на следующие блюда: чай с сахаром, бутерброд с маслом, котлета из говядины с маслом, макаронные изделия, компот из сухофруктов, салат из свежих овощей (огурцов). Не ведутся «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» и «Ведомость контроля за рационом питания». В «журнале проведения витаминизации третьих и сладких блюд» в третье блюдо добавляют аскорбиновую кислоту, при этом на 60 детей общее количество внесенного витаминного препарата составляет 3000 грамм, что составляет по 50 грамм на детей в день, при норме в летние каникулы на детей до 10 лет количество витамина С составляет 20 мг/сутки, на детей 11 лет и старше 25 мг/сутки.
п.9.24 приложение 10 СанПиН 2.4.4.2599-10 не отобраны суточные пробы от 12.06.2019г. и от 13.06.2019г. «бутерброд с маслом».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
протокол №46 от 20.06.19 по ст. 6.6 КоАП РФ на Манджиеву М.С; постановление №42 от 27.06.19 по ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 1000 руб
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№28
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-20
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-06-03
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. В соответствии с п.9.24 приложение 9 СанПиН 2.4.4.2599-10 заполнять бракеражные журналы на пищеблоке: в «журнале бракеража готовой кулинарной продукции» указывать сведения о дате и час изготовления блюда и время снятия бракеража каждое блюдо. Вести «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» и «Ведомость контроля за рационом питания». В «журнале проведения витаминизации третьих и сладких блюд» в третье блюдо добавлять витамина С в летние каникулы при расчете на детей до 10 лет в количество 20 мг/сутки, на детей 11 лет и старше 25 мг/сутки.
2. В соответствии с п.9.24 приложение 10 СанПиН 2.4.4.2599-10 отбирать суточные пробы блюда «бутерброд с маслом».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
В нарушении ст.17 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», требований СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»:
п.9.24 приложение 9 СанПиН 2.4.4.2599-10
п.9.24 приложение 10 СанПиН 2.4.4.2599-10
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Коновалова Светлана Валентиновна
Должность
начальник ЛДП при МКОУ «МПГ г.Лагани»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
с актом ознакомлена Коновалова С.В. от 20.06.2019г
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ЛАГЕРЬ ДНЕВНОГО ПРЕБЫВАНИЯ ПРИ МКОУ "МНОГОПРОФИЛЬНАЯ ГИМНАЗИЯ Г. ЛАГАНИ"
ИНН
0803002492
ОГРН
1020800566148
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2018-06-20
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Иной вид надзора
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-05-29
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001014202
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Калмыкия
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1050866729187
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Трактирову Булгун Геннадьевну
Должность
главного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия» в Лаганском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
- Тарбаева Алексея Ивановича
Должность
начальника ТО «Восточный» Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия в Лаганском и Черноземельском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Марылову Байрту Станиславовну
Должность
специалиста-эксперта ТО «Восточный» Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия в Лаганском и Черноземельском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Очир-Горяеву Наталью Вячеславовну
Должность
помощника эпидемиолога ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия» в Лаганском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Убушаеву Эльвиру Николаевну
Должность
помощника санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия» в Лаганском районе.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-06-06
Дата окончания проведения мероприятия
2019-06-20
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
10
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Контроль (надзор) за соблюдением законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, пункт 1 статьи 44 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1. Обследование используемых юридическим лицом территорий, зданий, помещений, используемого оборудования в срок с 06.06.2019г. по 20.06.2019г.
2.Рассмотрение документов юридического лица, договоров в срок с 06.06.2019г. по 20.06.2019г
3.ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РК» в Лаганском районе провести отбор образцов объектов окружающей среды, готовой продукции с проведением их исследований, проведение экспертиз
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2018-06-20
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
207
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-05-24
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
- ФЗ №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
- Федеральный Закон от 23.02.2013г №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».
- Федерального закона №29-ФЗ «О качестве безопасности пищевых продуктов».
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; ТР ТС 029/2012 «Требование безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссией от 20.07.2012г № 58 по содержанию фосфатов и глазури; ТР ТС 023/2011 на соковую продукцию из фруктов и овощей; ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
- СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»
- СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и профессионального образования».
- СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»;
- СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности».
Тип положения нормативно-правового акта
Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта
СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».
- СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля (ПК) за соблюдением санитарных правил (СП) и выполнение санитарно-эпидемиологических (профилактических) мероприятий».
- СанПин 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы».
- ФЗ №157 ФЗ от 17.09.1998г «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней».
- СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории
Российской Федерации».
- СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза».
- СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение».
- Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащий сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение, которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде, утв. Постановлением Правительства РФ от 03.09.2010 №681.
- приложения 1-3 к приказу министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011г №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров(обследований) работников, занятых на тяжелых и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».
