Причина проверки:

исполнение приказа Федеральной службы Роспотребнадзора от 18.08.2017г №672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации п.6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603; приказа Федеральной службы Роспотребнадзора от 18.12.2018г №1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 ( пункт 7, раздел I Протокола №1); приказ Федеральной службы Роспотребнадзора от 29.12.2018г №1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. №592», изданный в целях исполнения подпункта «в» пункта 2 Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018 № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации» и постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 №1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 №592»; установление факта соблюдения или несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей, в сфере технического регулирования и охраны здоровья граждан от воздействия табачного дыма; соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ « О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• была выявлена в реализации 1 партия мясо кур, замороженное, фарш говяжий, мясо баранина, замороженное, мясной полуфабрикат "манты" замороженные общим весом 16,0 кг, без клейма и документов, подтверждающих их качество и безопасность, в том числе ветеринарной справки и свидетельства.

Нарушенный правовой акт:

• ст.15, ст.17 Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ; ст.3 Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", п.7.7, п.7.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»;
• - Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ; - Закон РФ от 7 февраля 1992 г. №2300-1 "О защите прав потребителей" ; - Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" ст.ст. 3 ,4, 9, 12, 15, 20, 22, 24 - Федеральный Закон от 27.12.2002г. №184 ФЗ «О техническом регулировании»; - Технический регламент ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) (утв.решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г.№880) -Технический регламент ТС "О безопасности упаковки" (ТР ТС 005/2011) (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 г. N 769) -Технический регламент ТС "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011) (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 881) - Технический регламент ТС «Требования к безопасности пищевых добавок, ароматизаторов технологических вспомогательных средств (ТР ТС 029/2012) (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20 июля 2012 года №58 - Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года N 68
• - СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; - СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», - «Правила оказания услуг общественного питания», утвержденные постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 г. №1036, - Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12.04.2011 г. №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) » п.14.1 Приложения 2 - СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»

Выданные предписания:

• Поступающие в организации продовольственное сырье и пищевые продукты должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации и сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность, и находиться в исправной, чистой таре. Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) в организации запрещается принимать: - продовольственное сырье и пищевые продукты без документов, подтверждающих их качество и безопасность; - мясо и субпродукты всех видов сельскохозяйственных животных без клейма и ветеринарного свидетельства; 1 партия мясо кур, замороженное, фарш говяжий, мясо баранина, замороженное, мясной полуфабрикат "манты" замороженные общим весом 16,0 кг, без клейма и документов, подтверждающих их качество и безопасность, в том числе ветеринарной справки и свидетельства снять с реализации и утилизировать