Причина проверки:

с целью: - исполнения Приказа Федеральной службы Роспотребнадзора № 43 от 30.01.2017 года «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 № АХ-П11-343, - исполнения Приказа Федеральной службы Роспотребнадзора № 1103 от 29.12.2018г. «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018г. № 592», изданного в целях исполнения п.п. «в» пункта 2 Указа Президента РФ от 22.10.2018г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации» и Постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.№ 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Указа Президента РФ от 22.10.2018г. № 592», - исполнения Приказа Федеральной службы Роспотребнадзора № 1022 от 18.12.2018г. «О проведении внеплановых проверок в отношении ЮЛ и ИП , осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», - исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ № 672 от 18.08.2017 года «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», выявления и пресечения фактов реализации мясной продукции без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность; задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (4 шт.):

• 22 апреля 2019г. в 10 часов 00 мин производилась реализация мясной продукции из свинины и говядины - «Холодец мясной «Закусочный»» производитель: ИП Шарваев В.Б., Республика Калмыкия, г. Элиста, ул. Хомутникова, 127 без наличия на этикетке (листе-вкладыше) обязательной информации для потребителей на маркировочном ярлыке о наименовании технического регламента или иной информации (знак ЕАС) установленной законодательством РФ о техническом регулировании и свидетельствующее об обязательном подтверждении соответствия товара ТР ТС , а также энергетической и пищевой ценности продукта.
• выявлен факт оборота продукции животноводства - сало свинины ,соленое неизвестного происхождения , без необходимых сопроводительных документов общим весом 0,6 кг..
• выявлены факты оборота мясной продукции неизвестного происхождения , без необходимых сопроводительных документов, в том числе: 1.мясные полуфабрикаты (котлеты ) расфасованные в потребительскую упаковку, общим весом 2 кг., 2.мясные полуфабрикаты (голубцы ) расфасованные в потребительскую упаковку , общим весом 3 кг., 3. кулинарный полуфабрикат с мясом (беляши) расфасованные в потребительскую упаковку , общим весом 1,2 кг., 4.мясные полуфабрикаты «Берги» расфасованные в потребительскую упаковку весом в количестве 20 упаковок по 0,450 грамм- срок немедленно, 5 . мясные полуфабрикаты «Пельмени» расфасованные в потребительскую упаковку весом в количестве 20 упаковок по 0,450 грамм. ИТОГО: 5 партий мясной продукции общим весом 24 ,2 кг. в обороте находилась мясная продукция , не соответствующая требованиям нормативной и технической документации, представляющая опасность для здоровья населения. Так , по результатам санитарно-бактериологического исследования проведенного ИЛЦ «ФБУЗ ЦГЭ РК» мясная продукция - «Холодец мясной «Закусочный»» производитель: ИП Шарваев В.Б., Республика Калмыкия, г. Элиста, ул. Хомутникова, 127 , дата изготовления и упаковки: 17 апр .2019г., масса 450 гр. не соответствует требованиям прил I.р. IV п.27 ТР ТС 034/2013 по микробиологические показатели КМАФАнМ, БГКП выше допустимых значений. (см. экспертное заключение № 299 от 14 мая 2019г. ).
• - продавец магазина «Продуктовый рай » расположенного по фактическому адресу : РК. г. Элиста, ул. Чкалова, 15 «А» - Зайцева Е.А. допущена к работе без прохождения предварительного медицинского осмотра в полном объеме, отметка о допуске к работе и гигиенического обучения отсутствуют.

Нарушенный правовой акт:

• в нарушение п. 4. 1 ст. 4 ТРТС 023/2013, ст. 39. ТР ТС 021/2011, п. 11 , п.п. ТР ТС 034/2013 и в силу п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01
• в нарушение п. 8.24. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• в нарушение п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 , п.12.раздел IV ТР ТС 034/2013, прил. 1 р. IV п.27 ТР ТС 034/2013
• в нарушение п.10 статьи 17 главы 3 ТР ТС 021/2011
• - пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля.

Выданные предписания:

• Снять с реализации мясную продукцию (мясные полуфабрикаты) без необходимых сопроводительных документов, удостоверяющих соответствие и безопасность и необходимой маркировки (листа вкладыша) в соответствии с требованиями законодательства в сфере технического регулирования, а именно: - мясные полуфабрикаты «Берги» расфасованные в потребительскую упаковку весом в количестве 20 упаковок по 0,450 грамм- срок немедленно, - мясные полуфабрикаты «Пельмени» расфасованные в потребительскую упаковку весом в количестве 20 упаковок по 0,450 грамм срок немедленно, - мясные полуфабрикаты (котлеты ) расфасованные в потребительскую упаковку , общим весом 2 кг. срок немедленно, - мясные полуфабрикаты (голубцы ) расфасованные в потребительскую упаковку , общим весом 3 кг. срок немедленно, - кулинарный полуфабрикат с мясом (беляши) расфасованные в потребительскую упаковку , общим весом 1,2 кг. срок немедленно, - сало домашнее общим весом 0,6 кг. срок немедленно. 2 . Представить акт об утилизации (уничтожении) некачественной продукции до 5 мая 2019года.
• 1. Обеспечить соблюдение требований п.10 статьи 17 главы 3 ТР ТС 021/2011 в части прохождения обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров работниками занятыми на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза - срок постоянно. 2. Отстранить лиц не прошедших обязательный предварительный при поступлении на работу медицинский осмотр, в том числе: Зайцеву Е.А. 3. Представить заверенные в установленном порядке копии доказательственных материалов прохождения обязательного предварительного при поступлении на работу медицинского осмотра - срок до 17 июня 2019г.