|
🔢 ИНН:
|
080300555702 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
3040803322500013 |
|
📍 Адрес:
|
пищеблок лагеря дневного пребывания при МКОУ «Лаганская средняя общеобразовательная школа №1, им. Люлякина И.М.»,, г. Лагань, ул. М.Горького, д.7. |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
06.06.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Калмыкия организовало проверку (статус: Завершена) . организации ИП Эрдни-Гаряевой Марианны Немяевны, (ИНН: 080300555702) , адрес: пищеблок лагеря дневного пребывания при МКОУ «Лаганская средняя общеобразовательная школа №1, им. Люлякина И.М.»,, г. Лагань, ул. М.Горького, д.7.
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | пищеблок лагеря дневного пребывания при МКОУ «Лаганская средняя общеобразовательная школа №1, им. Люлякина И.М.»,, г. Лагань, ул. М.Горького, д.7. |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-06-20T14:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | ТО «Восточный Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия в Лаганском и Черноземельском районах, г. Лагань, ул. Адучиева, д.63 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Дата начала | 2019-06-06T10:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 3 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 4 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Тарбаев Алексей Иванович |
|---|---|
| Должность | начальник территориального отдела «Восточный» Управления Роспотребнадзора по РК в Лаганском и Черноземельском районах. |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | разделочный инвентарь два ножа не промаркированы. выявлены три тарелки со сколами. согласно протокола лабораторных испытаний №196-215 от 14.06.2019г. выявлены положительные результаты смывов на бактерии группы кишечной палочки: №3 тарелки для первых блюд, №4 тарелки для вторых блюд, №12 дуршлаг, №13 поднос для посуды, №14 емкость для мытья яиц, №19 руки повара Эрдни-Гаряевой, №20 фартук повара Эрдни-Гаряевой. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | протокол №49 от 20.06.19 по ст. 6.6 КоАП РФ, постановление №45 от 28.06.19 по ст. 6.6 КоАП РФ, предупреждение. |
| Код | 31 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-06-20 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-06-03 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1. В соответствии с п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 промаркировать разделочный инвентарь два ножа. 2. В соответствии с п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 не использовать тарелки со сколами. 3. В соответствии с п.11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10; п.5.8, п.5.10, п.5.17, п.5.18, п.13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 при мытье кухонной посуды в двухсекционных ваннах должен соблюдаться следующий порядок: механическое удаление остатков пищи; мытье щетками в воде при температуре не ниже 45 С и с добавлением моющих средств; ополаскивание горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С; просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках и стеллажах; При мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах должен соблюдаться следующий порядок: механическое удаление остатков пищи; мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны при температуре не ниже 45 С; мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 45 С и добавлением моющих средств в количестве в 2 раза меньше, чем в первой секции ванны; ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой; просушивание посуды на решетках, полках, стеллажах (на ребре); Дезинфекцию посуды и инвентаря проводят по эпидемиологическим показаниям в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующих средств; Один раз в месяц проводят генеральную уборку всех помещений, оборудования и инвентаря с последующей дезинфекцией. Рекомендуется использовать дезинфицирующие средства с вирулицидным эффектом. Работники столовой обязаны: приходить на работу в чистой одежде и обуви; тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после посещения туалета, а также перед каждой сменой вида деятельности; работать в специальной чистой санитарной одежде, менять ее по мере загрязнения; не выходить на улицу и не посещать туалет в специальной санитарной одежде; не принимать пищу и не курить на рабочем месте. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | В нарушении ст.17 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», требований СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее СанПиН 2.4.4.2599-10), СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее СанПиН 2.4.5.2409-08): п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 п.11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10; п.5.8, п.5.10, п.5.17, п.5.18, п.13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | -Гаряева Марианна Немяевна |
|---|---|
| Должность | индивидуальный предприниматель |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Иное |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | с актом ознакомлена от 20.06.2019г |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Нет |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | ИП Эрдни-Гаряевой Марианны Немяевны, |
| ИНН | 080300555702 |
| ОГРН | 3040803322500013 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Умеренный риск (5 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-05-29 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001014202 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Калмыкия |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1050866729187 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Тарбаева Алексея Ивановича |
|---|---|
| Должность | Начальника ТО «Восточный» Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия в Лаганском и Черноземельском районах (руководитель проверяющей группы). |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Марылову Байрту Станиславовну |
| Должность | специалиста-эксперта ТО «Восточный» Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия в Лаганском и Черноземельском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Очир-Горяеву Наталью Вячеславовну |
| Должность | помощника эпидемиолога ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия» в Лаганском районе. |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Трактирову Булгун Геннадьевну |
| Должность | главного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РК» в Лаганском районе. |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Убушаеву Эльвиру Николаевну |
| Должность | помощника санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия» в Лаганском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Дата начала | 2019-06-06 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-06-20 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | выполнения Приказа Руководителя Роспотребнадзора Поповой А.Ю. №103 от 06.03.2019г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства РФ от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285 в соответствии с п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | Обследование территорий, зданий, строений, помещений, транспортных средств, оборудования на пищеблоке по адресу: Республика Калмыкия, Лаганский район, г. Лагань, ул. М. Горького, д.7. рассмотрение документов, договоров используемых при осуществлении деятельности ИП по адресу: Республика Калмыкия, Лаганский район, г.Лагань, ул. М.Горького, д.7 3) ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РК» в Лаганском районе провести отбор образцов объектов окружающей среды, готовой продукции с проведением их исследований, проведение экспертиз: СМПЗ-20, ПППЗ-2, ВПМБ-1, СМБГКП-20, СМСЛМ-10, ППМБ-2, ГБМБ-2, ППСХ-2 срок с 06.06.2019г. по 17.06.2019г. |
|---|
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 115 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-05-24 |
| Положение нормативно-правового акта | - ФЗ №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». - Федеральный Закон от 23.02.2013г №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окру-жающего табачного дыма и последствий потребления табака». - Федерального закона №29-ФЗ «О качестве безопасности пищевых продуктов». - ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; ТР ТС 029/2012 «Требование безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», ТР ТС 023/2011 на соковую продукцию из фруктов и овощей; ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции». - СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизо-ванных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» - СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации ре-жима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обу-чающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и профессионального образования». - СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности». - СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению де-ратизационных мероприятий». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |