РОСПРОВЕРКИ

Проверка Лагерь дневного пребывания при МКОУ «Цагануснская СОШ»
№081902769378

🔢 ИНН:
0813900880
🆔 ОГРН:
1040855500290
📍 Адрес:
359162, Республика Калмыкия, Яшкульский район ,п. Цаган-Усн, ул. Ленина ,17
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.06.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Калмыкия организовало проверку (статус: Завершена) . организации Лагерь дневного пребывания при МКОУ «Цагануснская СОШ» (ИНН: 0813900880) , адрес: 359162, Республика Калмыкия, Яшкульский район ,п. Цаган-Усн, ул. Ленина ,17

Причина проверки:

исполнение Приказа Роспотребнадзора РФ от 06.03.2019 года №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года»изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21 февраля 2019 года № ТГ-П12-1285;

Цели, задачи проверки:

п. 3, ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;

Выявленные нарушения (3 шт.):
  • По результатам проверки выявлены нарушения обязательных требований: санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения: 1. В нарушение требований ст.11, ст.28 ФЗ №52; п.4.3.2. СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза» дети в лагерь приняты без справок об отсутствии энтеробиоза; 2. В нарушение требований ст.11, ст.17, ст.24 ФЗ №52; п.5.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - хранение дез. средств осуществляется в полиэтиленовом пакете без маркировки, отсутствует инструкция по разведению и применению дезинфицирующего средства; 3. В нарушение требований ст.11, ст.17, ст.24 ФЗ №52; п.5.21. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - для уборки помещений выделен отдельный инвентарь, имеющийся в наличии уборочный инвентарь не промаркирован; 4. В нарушение требований ст.11, ст.17, ст.28 ФЗ №52; п.6.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - примерное меню содержит информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности. Отсутствует ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур;
  • 5. В нарушение требований ст.11, ст.17, ст.28. ФЗ №52; п.9.6. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - В примерном меню для организации питания детей в лагере дневного пребывания при МКОУ «Цагануснская СОШ», не соблюдены гигиенические требования по массе порций блюд. Так не соответствуют нормам масса супа мясного (7 день) порционных блюд, которая составила 100г., при норме 200-250г; 6. В нарушение требований ст.11, ст.17, ст.28. ФЗ №52; п.9.10. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - в примерном меню допущено повторение салата из свежих помидоров с растительным маслом (7, 8 день), тогда как в примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или последующие 2-3 дня; 7. В нарушение требований ст.11, ст.17, ст.28 ФЗ №52; п.9.14. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - в отдельные дни на завтрак отсутствует закуска (1, 7, 8 день); 8. В нарушение требований ст.11, ст.17, ст.28. ФЗ №52; п.9.15. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - в отдельные дни на обед отсутствует закуска (3 день), тогда как обед должен включать закуску, первое, второе и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п.
  • санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения: 9. В нарушение требований ст.11, ст.17 ФЗ №52; п.4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - на момент проверки (фактическое нахождение 05.06.2019г.) установлено, что на столе для разделывания мяса, повар Санзырова Н.Н. раскатывает тесто (фото №1 прилагается); 10. В нарушение требований ст.11, ст.17 ФЗ №52; п.5.13. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - чистую кухонную посуду и инвентарь хранят на полках производственных столов, столовую посуду на полках в шкафу, столовые приборы хранят в пластмассовой емкости, хранение не осуществляется ручками вверх (фото №2, №3 прилагаются); 11. В нарушение требований ст.11, ст.17 ФЗ №52; п.14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - на момент проверки установлено, что выдача готовой продукции осуществляется без оценки качества блюд бракеражной комиссии; 12. В нарушение требований ст.11, ст.17 ФЗ №52; п.14.11. приложение № 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - что суточная проба от 04.06.2019г. собрана в одноразовую пластмассовую посуду, без плотно закрывающейся крышки, с отсутствием маркировки (фото №5 прилагается).
Нарушенный правовой акт:
  • Федеральный Закон №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст.11, ст.17, ст.24, ст.28; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п.4.10., п.5.5., п.5.13., п.5.21., п.6.10., п.14.6., п.14.11. приложение №11. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»: п.9.6., п.9.10., п.9.14., п.9.15. СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза» п.4.3.2.
  • Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования, подлежащих сани-тарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденных Решением Комиссии Та-моженного союза от 28 мая 2010 года № 299, - СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хране-ния пищевых продуктов», -СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведе-нию дератизационных мероприятий» - СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осу-ществляющим медицинскую деятельность», - СанПиН 2.1.7.2790-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с меди-цинскими отходами" - СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников»; - СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества» - СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям обще-ственного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и про-довольственного сырья», - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации пита-ния обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и сред-него профессионального образования» - СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организа-ции режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
  • Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» статья 10 - Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом бла-гополучии населения", - Федеральный закон от 24 июня 1998г. №89-ФЗ «Об отходах производства и потребления», - Федеральный закон от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" - ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и послед-ствии потребления табака» №15-ФЗ от 23.02.2013г. - ФЗ «О техническом регулировании» от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ - ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки» - ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», - ТР ТС 027/2012 « О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» - ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» - ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» - ТР ТС 029/2012 « Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и техноло-гических вспомогательных средств» - ТР ТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции" - ТР ТС 034/2013. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции" - ТР ЕАЭС 040/2016 Технический регламент Евразийского экономического союза "О без-опасности рыбы и рыбной продукции"
  • Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвре-живание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде (утв Правительства РФ от 3 сентября 2010 г. N 681) - СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», - СП 1.1.2193-07 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", - СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий", - СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных по-мещений», - СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факто-рам на рабочих местах» - СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации», - СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза" - СП 3.1.7.3148-13 «Профилактика крымской геморрагической лихорадки» - СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций» - СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию от-ходов производства и потребления»
Выданные предписания:
  • 10. Обеспечить выполнение требований ст.11, ст.17 ФЗ №52; п.4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке должны использоваться раздельные и специально промаркированные оборудование, разделочный инвентарь, кухонная посуда; 11. Обеспечить выполнение требований ст.11, ст.17 ФЗ №52; п.5.13. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - чистую кухонную посуду и инвентарь хранить на полках производственных столов, столовую посуду на полках в шкафу, столовые приборы в специальных ящиках кассетах ручками вверх; 12. В нарушение требований ст.11, ст.17 ФЗ №52; п.14.11. приложение № 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - суточную пробу отбирать из котла (с линии раздачи) стерильными (или прокипяченными) ложками в промаркированную стерильную (или прокипяченную) стеклянную посуду с плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками.
  • 5. Обеспечить выполнение требований ст.11, ст.17, ст.28 ФЗ №52; п.6.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - примерное меню содержит информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности. Обязательно приводить ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур; 6. Обеспечить выполнение требований ст.11, ст.17, ст.28 ФЗ №52; п.9.14. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - на завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка; 7. Обеспечить выполнение требований ст.11, ст.17, ст.28. ФЗ №52; п.9.15. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - обед должен включать закуску, первое, второе и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п. 8. Обеспечить выполнение требований ст.11, ст.17, ст.28. ФЗ №52; п.9.6. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - в примерном меню должны быть соблюдены требования по массе порций блюд, в соответствии с приложением №5 СанПиН 2.4.4.2599-10; 9. Обеспечить выполнение требований ст.11, ст.17, ст.28. ФЗ №52; п.9.10. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - в примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие 2-3 дня.
  • В срок до 04.05.2020 г. и далее постоянно: 1. Обеспечить выполнение требований ст.11, ст.28 ФЗ №52; п.4.3.2. СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза» осуществлять прием детей в лагерь со справками об отсутствии энтеробиоза; 2. Обеспечить выполнение требований ст.11, ст.17, ст.24 ФЗ №52; п.5.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - хранение дез. средств осуществляется в таре изготовителя, обеспечить наличие инструкции по разведению и применению дезинфицирующего средства; 3. Обеспечить выполнение требований ст.11, ст.17, ст.24 ФЗ №52; п.5.21. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - имеющийся в наличии уборочный инвентарь должен быть промаркирован; 4. Обеспечить выполнение требований ст.11, ст.17 ФЗ №52; п.14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - осуществлять выдачу готовой продукции после оценки качества блюд всех членов бракеражной комиссии;
Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Калмыкия
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 359162, Республика Калмыкия, Яшкульский район ,п. Цаган-Усн, ул. Ленина ,17
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 359162, Республика Калмыкия, Яшкульский район ,п. Цаган-Усн, ул. Ленина ,17
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Умеренный риск (5 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 05.06.2019 12:00:00
Место составления акта о проведении КНМ ТО «Северо-Восточный» Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия в Яшкульском и Юстинском районах
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 19.06.2019 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ ТО «Северо-Восточный» Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия в Яшкульском и Юстинском районах
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 05.06.2019
Длительность КНМ (в днях) 10
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи ознакомлена 05.06.2019г., в 12-00
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Озыкова Цагана Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Специалист-эксперт ТО «Северо-Восточный» Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия в Яшкульском и Юстинском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Димонова Виктория Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Начальник ТО «Северо-Восточный» Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия в Яшкульском и Юстинском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Иное
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По результатам проверки выявлены нарушения обязательных требований: санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения: 1. В нарушение требований ст.11, ст.28 ФЗ №52; п.4.3.2. СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза» дети в лагерь приняты без справок об отсутствии энтеробиоза; 2. В нарушение требований ст.11, ст.17, ст.24 ФЗ №52; п.5.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - хранение дез. средств осуществляется в полиэтиленовом пакете без маркировки, отсутствует инструкция по разведению и применению дезинфицирующего средства; 3. В нарушение требований ст.11, ст.17, ст.24 ФЗ №52; п.5.21. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - для уборки помещений выделен отдельный инвентарь, имеющийся в наличии уборочный инвентарь не промаркирован; 4. В нарушение требований ст.11, ст.17, ст.28 ФЗ №52; п.6.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - примерное меню содержит информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности. Отсутствует ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур;
Характер выявленного нарушения Иное
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 5. В нарушение требований ст.11, ст.17, ст.28. ФЗ №52; п.9.6. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - В примерном меню для организации питания детей в лагере дневного пребывания при МКОУ «Цагануснская СОШ», не соблюдены гигиенические требования по массе порций блюд. Так не соответствуют нормам масса супа мясного (7 день) порционных блюд, которая составила 100г., при норме 200-250г; 6. В нарушение требований ст.11, ст.17, ст.28. ФЗ №52; п.9.10. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - в примерном меню допущено повторение салата из свежих помидоров с растительным маслом (7, 8 день), тогда как в примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или последующие 2-3 дня; 7. В нарушение требований ст.11, ст.17, ст.28 ФЗ №52; п.9.14. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - в отдельные дни на завтрак отсутствует закуска (1, 7, 8 день); 8. В нарушение требований ст.11, ст.17, ст.28. ФЗ №52; п.9.15. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - в отдельные дни на обед отсутствует закуска (3 день), тогда как обед должен включать закуску, первое, второе и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п.
Характер выявленного нарушения Иное
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения: 9. В нарушение требований ст.11, ст.17 ФЗ №52; п.4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - на момент проверки (фактическое нахождение 05.06.2019г.) установлено, что на столе для разделывания мяса, повар Санзырова Н.Н. раскатывает тесто (фото №1 прилагается); 10. В нарушение требований ст.11, ст.17 ФЗ №52; п.5.13. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - чистую кухонную посуду и инвентарь хранят на полках производственных столов, столовую посуду на полках в шкафу, столовые приборы хранят в пластмассовой емкости, хранение не осуществляется ручками вверх (фото №2, №3 прилагаются); 11. В нарушение требований ст.11, ст.17 ФЗ №52; п.14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - на момент проверки установлено, что выдача готовой продукции осуществляется без оценки качества блюд бракеражной комиссии; 12. В нарушение требований ст.11, ст.17 ФЗ №52; п.14.11. приложение № 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - что суточная проба от 04.06.2019г. собрана в одноразовую пластмассовую посуду, без плотно закрывающейся крышки, с отсутствием маркировки (фото №5 прилагается).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Составлено 2 протокола
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате вынесено 2 постановления

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 26
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.06.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 04.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10. Обеспечить выполнение требований ст.11, ст.17 ФЗ №52; п.4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке должны использоваться раздельные и специально промаркированные оборудование, разделочный инвентарь, кухонная посуда; 11. Обеспечить выполнение требований ст.11, ст.17 ФЗ №52; п.5.13. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - чистую кухонную посуду и инвентарь хранить на полках производственных столов, столовую посуду на полках в шкафу, столовые приборы в специальных ящиках кассетах ручками вверх; 12. В нарушение требований ст.11, ст.17 ФЗ №52; п.14.11. приложение № 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - суточную пробу отбирать из котла (с линии раздачи) стерильными (или прокипяченными) ложками в промаркированную стерильную (или прокипяченную) стеклянную посуду с плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №26
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.06.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 04.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 5. Обеспечить выполнение требований ст.11, ст.17, ст.28 ФЗ №52; п.6.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - примерное меню содержит информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности. Обязательно приводить ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур; 6. Обеспечить выполнение требований ст.11, ст.17, ст.28 ФЗ №52; п.9.14. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - на завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка; 7. Обеспечить выполнение требований ст.11, ст.17, ст.28. ФЗ №52; п.9.15. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - обед должен включать закуску, первое, второе и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п. 8. Обеспечить выполнение требований ст.11, ст.17, ст.28. ФЗ №52; п.9.6. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - в примерном меню должны быть соблюдены требования по массе порций блюд, в соответствии с приложением №5 СанПиН 2.4.4.2599-10; 9. Обеспечить выполнение требований ст.11, ст.17, ст.28. ФЗ №52; п.9.10. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - в примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие 2-3 дня.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 26
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.06.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 04.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В срок до 04.05.2020 г. и далее постоянно: 1. Обеспечить выполнение требований ст.11, ст.28 ФЗ №52; п.4.3.2. СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза» осуществлять прием детей в лагерь со справками об отсутствии энтеробиоза; 2. Обеспечить выполнение требований ст.11, ст.17, ст.24 ФЗ №52; п.5.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - хранение дез. средств осуществляется в таре изготовителя, обеспечить наличие инструкции по разведению и применению дезинфицирующего средства; 3. Обеспечить выполнение требований ст.11, ст.17, ст.24 ФЗ №52; п.5.21. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - имеющийся в наличии уборочный инвентарь должен быть промаркирован; 4. Обеспечить выполнение требований ст.11, ст.17 ФЗ №52; п.14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - осуществлять выдачу готовой продукции после оценки качества блюд всех членов бракеражной комиссии;
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный Закон №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст.11, ст.17, ст.24, ст.28; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п.4.10., п.5.5., п.5.13., п.5.21., п.6.10., п.14.6., п.14.11. приложение №11. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»: п.9.6., п.9.10., п.9.14., п.9.15. СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза» п.4.3.2.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эрдниева Айса Валерьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Начальник ЛДП при МКОУ «Цагануснская СОШ»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлена 05.06.2019г., в 12-00

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Лагерь дневного пребывания при МКОУ «Цагануснская СОШ»
ИНН проверяемого лица 0813900880
ОГРН проверяемого лица 1040855500290

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 29.05.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001014202
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Калмыкия
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1050866729187
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Цебекова Джангара Николаевича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного врача ФФБУЗ «ЦГИЭ по РК в Яшкульском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ишкееву Татьяну Николаевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача ФФБУЗ «ЦГ и Э в РК» в Яшкульском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Умарову Гульджамилю Муслимовну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача ФФБУЗ «ЦГ и Э в РК» в Яшкульском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Местееву Елену Григорьевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача ФФБУЗ «ЦГ и Э в РК» в Яшкульском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Димонову Викторию Васильевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальника ТО «Северо-Восточный» Управления Роспотребнадзора по РК в Яшкульском и Юстинском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Озыкову Цагану Ивановну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалиста-эксперта ТО «Северо-Восточный» Управления Роспотребнадзора по РК в Яшкульском и Юстинском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Хочинову Цаган Сергеевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача ФФБУЗ «ЦГ и Э в РК» в Яшкульском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бембешеву Наталью Ивановну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ фельдшера лаборанта ФФБУЗ «ЦГ и Э в РК» в Яшкульском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Резцову Анну Александровну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ фельдшера лаборанта ф ФБУЗ «ЦГ и Э в РК» в Яшкульском районе.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 05.06.2019
Дата окончания проведения мероприятия 02.07.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ исполнение Приказа Роспотребнадзора РФ от 06.03.2019 года №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года»изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21 февраля 2019 года № ТГ-П12-1285;

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1.Обследование используемых лагерем дневного пребывания при Муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Цагануснская СОШ» территорий, зданий, помещений, используемого оборудования в срок с 05.06.2019г по 02.07.2019г. 2.Рассмотрение документов, договоров на поставку пищевых продуктов, рабочих журналов, товарно-транспортных накладных к пищевым продуктам в срок с 05.06.2019г по 02.07.2019г. 3. Филиалу ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РК» в Яшкульском районе провести инструментальные испытания в срок с 05.06.2019г по 02.07.2019г. 4.Провести санитарно-эпидемиологическую оценку режима дня и меню в лагере дневного пребывания при Муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Цагануснская СОШ» в срок с 05.06.2019г по 02.07.2019г.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ п. 3, ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 139
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 30.05.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования, подлежащих сани-тарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденных Решением Комиссии Та-моженного союза от 28 мая 2010 года № 299, - СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хране-ния пищевых продуктов», -СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведе-нию дератизационных мероприятий» - СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осу-ществляющим медицинскую деятельность», - СанПиН 2.1.7.2790-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с меди-цинскими отходами" - СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников»; - СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества» - СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям обще-ственного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и про-довольственного сырья», - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации пита-ния обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и сред-него профессионального образования» - СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организа-ции режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» статья 10 - Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом бла-гополучии населения", - Федеральный закон от 24 июня 1998г. №89-ФЗ «Об отходах производства и потребления», - Федеральный закон от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" - ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и послед-ствии потребления табака» №15-ФЗ от 23.02.2013г. - ФЗ «О техническом регулировании» от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ - ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки» - ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», - ТР ТС 027/2012 « О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» - ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» - ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» - ТР ТС 029/2012 « Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и техноло-гических вспомогательных средств» - ТР ТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции" - ТР ТС 034/2013. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции" - ТР ЕАЭС 040/2016 Технический регламент Евразийского экономического союза "О без-опасности рыбы и рыбной продукции"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвре-живание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде (утв Правительства РФ от 3 сентября 2010 г. N 681) - СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», - СП 1.1.2193-07 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", - СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий", - СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных по-мещений», - СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факто-рам на рабочих местах» - СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации», - СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза" - СП 3.1.7.3148-13 «Профилактика крымской геморрагической лихорадки» - СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций» - СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию от-ходов производства и потребления»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой