Причина проверки:

проверка проводится с целью исполнения приказа руководителя ФС Роспотребнадзора № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организации торговли и общественного питания»; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017г №43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной спиртосодержащей продукции»; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и их переработки»; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018г. № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г №592»; приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №103 от 06.03.2019 г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года». Задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и технического регулирования.Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Внутренняя отделка стен не соответствует санитарным требования - покрытие стен неустойчивое к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств: стены в торговом зале половину побелены, в складских помещениях побелены. Санитарное состояние помещений неудовлетворительное, на момент проверки торговые стеллажи, холодильное оборудование имеют признаки загрязнения (пыль, грязь) что свидетельствует о неудовлетворительной ежедневной уборке, график проведения генеральных уборок не определен, не соблюдаются правила мытья торгового инвентаря, из 5 контрольных смывов на бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в 1-ом (20%) выявлена БГКП. В магазине ООО «Роден» допущена к продаже пищевая мясная продукция с истекшим сроком годности:колбаса полукопченная «Краковская»,полуфабрикат замороженный «Блины с ливером фаршированные»,полуфабрикат замороженный «Голень цыпленка-бройлер «Благояр»,полуфабрикат мясосодержащий замороженный «Фрикадельки «Домашние».

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный Закон №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: ст.11, ст.15, ст.24. Федеральный Закон РФ от 02.01.2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»: часть 2 статьи 3; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: п.5.9, п.8.24, п.10.1, п.10.2, п.10.5. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: п.7, , п.12 статьи 17.
• - СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» Правила продажи отдельных видов товаров (утв. пост. Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55) Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических осмотров (обследования) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» Санитарные правила СП 1.1.2193-07 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" Изменения и дополнения N 1 к СП 1.1.1058-01 (утв. постановлением Главного Государственного санитарного врача РФ от 27 марта 2007 г. N 13)
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"- Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" Федеральный закон от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" Закон РФ от 7 февраля 1992 г. №2300-1 «О защите прав потребителей» Федеральный закон от 22 ноября 1995 г. №171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции" ; Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ «О техническом регулировании»; ТР ТС 005/2011 Технический регламент ТС "О безопасности упаковки" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 г. N 769) ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880)» ТР ТС 022 /2011 «Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. №881)» ТР ТС 029/2012 «Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (Утвержден решением Совета ЕЭК от 20.07.2012 № 58)» ТР ТС 034/2013 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (Принят Решением ЕЭК от 09.10.2013 № 68)»

Выданные предписания:

• 1.Приостановить оборот, снять с реализации партии пищевых продуктов с истекшим сроком годности, а именно колбаса полукопченная «Краковская» изготовитель: ИП Карпенко З.Н. Россия, Ростовская область Ремонтненский район п.Денисовский ул.Садовая д. 3 кв. 1 в количестве 0,474 кг. на сумму 162 руб. 60 коп.; полуфабрикат замороженный «Блины с ливером фаршированные» изготовитель: ИП Деликова Ц.О. РФ, Республика Калмыкия, Целинный район, с. Троицкое, ул. Канукова, 8 «а» в количестве 1 ед., по 0,350гр., (лоток) по цене 72,0 руб. за 1 ед. (в остатке 1 лоток); полуфабрикат замороженный «Голень цыпленка-бройлер «Благояр» изготовитель: Группа предприятия «Ресурс». РФ, г. Ставропольский край, Шпаковский район, Бройлерная зона №1 в количестве 1 ед., по 1025 кг. (в остатке 1 шт.); полуфабрикат мясосодержащий «Фрикадельки «Домашние» изготовитель: ИП Рахманина А.В. РФ, Республика Калмыкия, г. Элиста, ул. Виноградная, 36 в количестве 1 ед., по 0,350гр., по цене 78,0 руб. за 1 ед. Представить акт об утилизации (уничтожении) продукции с истекшим сроком годности. Срок до 25.06.2019 г. 2. Не допускать к реализации пищевую продукцию и продовольственное сырье с истекшим сроком годности. Срок - постоянно.
• 1.Торговый инвентарь и оборудование содержать в чистоте, ежемесячно проводить генеральную уборку с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря, посуды. 2. Внутреннюю отделку помещений магазина выполнить из материалов, устойчивых к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств.