Причина проверки:

исполнения приказа руководителя ФС Роспотребнадзора № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организации торговли и общественного питания», изданного на основании поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017г Пр-1603; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г (пункт 7, раздел I протокола №1);

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• мясном отделе ООО «Калмбазар», рабочие поверхности столов не цельнометаллические, на некоторых столах поверхность покрыта пищевой клеёнкой, но хранение мяса при реализации происходит на бумажном картоне. Территория, прилегающая к мясному отделу ООО «Калмбазар» не благоустроена, бетонированные дорожки. Не созданы условия для личной гигиены. На территории рынка отсутствует сливная яма ,а также дворовые установки , после уборки помещения воду сливают рядом со здание мясного отдела. Отсутствует моющие и дезсредства для уборки помещения, рабочих поверхностей.

Нарушенный правовой акт:

• п.7.9, п.10, п.10.7,п.13.3,п.13.5 СП 2.3.6.1066-01"Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• - Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» №29-ФЗ от 02.01.2000г; - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утв. Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г №880; -ТР ТС «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013,утв. Решением Евразийской экономической комиссией от 13.10.2013г № 68; -Технический регламент Таможенного союза « Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), утв. Решением Таможенного союза от 09.12.2011г №881; -Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011), утв. Решением комиссии Таможенного союза от 16.08.2011г № 769; - СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; - Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. N 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда" (зарегистрировано в Минюсте РФ 21 октября 2011 г. регистрационный N 22111);

Выданные предписания:

• 1.Обеспечить поверхность рабочих столов в мясном отделе для разделки сырых продуктов с использованием нержавеющей или других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции. ( п.7.9 СП 2.3.6.1066-01"Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» ) (далее СП 2.3.6.1066-01). 2.Обеспечить проведение мероприятий по благоустройству территорий мясного отдела, оборудовать бетонированные дорожки. (п. 2.8 СП 2.3.6.1066-01) 3.Обеспечить соблюдение требований к личной гигиене продавцов, установить умывальник. Установить надворный туалет . (п.10СП 2.3.6.1066-01). 4.Обеспечить моющими и дезинфицирующими средствами. (п.10.7 СП 2.3.6.1066-01)