|
🔢 ИНН:
|
081402353672 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
304081435900527 |
|
📍 Адрес:
|
358014, Республика Калмыкия, г. Элиста, 8 микрорайон, дом 19, столовая МБОУ «СОШ № 18 им. Б.Б.Городовикова» |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
06.11.2020 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Калмыкия 06.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Шарапова Любовь Николаевна (ИНН: 081402353672) , адрес: 358014, Республика Калмыкия, г. Элиста, 8 микрорайон, дом 19, столовая МБОУ «СОШ № 18 им. Б.Б.Городовикова»
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 358014, Республика Калмыкия, г. Элиста, 8 микрорайон, дом 19, столовая МБОУ «СОШ № 18 им. Б.Б.Городовикова» |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2020-12-01T11:00:00.000000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | г. Элиста, ул. Горького, 9 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Дата начала | 2020-12-09T11:30:00.000000Z |
| Длительность КНМ (в днях) | 17 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Джусубалиева С.П. |
|---|---|
| Должность | специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Фактическое меню от 09.11.2020 г. в МБОУ «СОШ №18» не соответствует утвержденному меню по содержанию белков, жиров, углеводов, калорийности. Данные лабораторного обследования обеда по сравнению с расчетными оказались выше, процент отклонения составил : по белку 4,3%, по углеводам 8,4%, калорийности 2,1%. Содержание жира в обеде, установленное лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными, ниже предела допустимых отклонений -18,7%. Температура готового блюда при раздаче (в напитке из сухофруктов) не соответствует требованиям (не выше 14%). |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | ИП Шарапова Л.Н. при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции в школьной столовой не разработала, не внедрила и не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП. Не представлены необходимые производственные журналы, заполненные листы ознакомления персонала с документацией, планы разработки и актуализации документов системы менеджмента безопасности пищевой продукции и другие документы, подтверждающие разработку, внедрение и осуществление процедур, основанных на принципах ХАССП. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | по ст. 6.6. КоАП РФ ИП в виде предупреждения |
| Код | 186/07 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-12-01 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-12-02 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1. Обеспечить соответствие фактического меню утвержденному 10-ти дневному меню по содержанию Ж, У. 2. Обеспечить соответствие температуры готовых блюд при раздаче санитарным требованиям. |
| Положение нормативно-правового акта | п. 6.22, п. 8.24 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ ИП - предупреждение |
| Код | 187/07 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-12-01 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | При организации горячего питания обучающихся обеспечить разработку, внедрение и поддерживание процедур, основанных на принципах ХАССП. Представить необходимые производственные журналы, заполненные листы ознакомления персонала с документацией, планы разработки и актуализации документов системы менеджмента безопасности пищевой продукции и другие документы, подтверждающие разработку, внедрение и осуществление процедур, основанных на принципах ХАССП. |
| Положение нормативно-правового акта | ч. 1 ст. 6. Федерального закона "О техническом регулировании" от 27.12.2002 N 184-ФЗ. ч. 2, ч. 3. ст. 10 ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880)» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Шарапова Л.Н. |
|---|---|
| Должность | индивидуальный предприниматель |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Иное |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | ознакомлена ИП Шарапова Л.Н. 01.12.2020г. |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Индивидуальный предприниматель Шарапова Любовь Николаевна |
| ИНН | 081402353672 |
| ОГРН | 304081435900527 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2020-11-03 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001014202 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Калмыкия |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1050866729187 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Оненова Евгения Григорьевна |
|---|---|
| Должность | заведующая СГО – эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Шашлеева Евгения Тюмидовна |
| Должность | главный специалист-эксперт ТО «Центральный» Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Джусубалиева Саглара Петровна |
| Должность | Специалист-эксперт ТО «Центральный» Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Махалеева Тамара Вячеславовна Очиров Данзан Батырович Наминова Диана Владимировна |
| Должность | врачи по общей гигиене СГО |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Дорджиева Ирина Геннадьевна |
| Должность | помощник врача, специалист по отбору проб. |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Дата начала | 2020-11-06 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-12-03 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Российской Федерации №723 от 16.10.2020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14.10.2020 №Пр-1665. задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | В период с 06.11.2020г. по 03.12.2020г.: 1. Обследование используемых юридическим лицом зданий, помещений, оборудования, организации питания на соответствие обязательным требованиям. 2. Рассмотрение сопроводительных документов на продукты питания, договоров с поставщиками, примерного 10-дневного меню, фактических меню, рабочих журналов по питанию учащихся (бракеражные, Здоровье и др.). 3. Проверка медицинских книжек персонала пищеблока. 4. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РК» провести лабораторно-инструментальные испытания в соответствии с поручением. |
|---|---|
| Дата начала | 2020-11-06 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-12-03 |
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 152 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2020-11-03 |
| Положение нормативно-правового акта | ст.11 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст.11, ст.15, ст.17, ст.28, ст.32, 34, 36 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23 июля 2008 года N 45) ТР ТС 021, 022, 023, 024, 033, 034, 040 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |