Причина проверки:

исполнения приказа Федеральной службы Роспотребнадзора от 16.10.2020г №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в со-ответствии поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 №Пр-1665;

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Транспортирование пищевых продуктов осуществляется автотранспортом марки газель с закрытой будкой, в котором отсутствуют условия и специализированного оборудования для охлаждения скоропортящихся продуктов, таких как масло сливочное. Грузовые отделения транспортного средства, контейнеры и емкости, используемые для перевозки (транспортирования) пищевой продукции, таких как масло сливочное не обеспечивают возможность поддержания условий перевозки (транспортирования) и (или) хранения пищевой продукции по температуре хранения.

Нарушенный правовой акт:

• В нарушении п.1, п.4 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.11.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• - ФЗ №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и инди-видуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муни-ципального контроля». - Федеральный Закон № 29–ФЗ от 02.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральный Закон №184 – ФЗ от 27.12.2002г «О техническом регулировании»; - ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; ТР ТС 029/2012 «Требование безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», ТР ТС 023/2011 на соковую продукцию из фруктов и овощей; ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции». - СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и оборо-ту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; - СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; - СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению де-ратизационных мероприятий»; - приложения 1-3 к приказу министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 ап-реля 2011г №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факто-ров и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодиче-ские медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых и на ра-ботах с вредными и (или) опасными условиями труда».
• пункта 3, части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. В соответствии с п.1, п.4 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.11.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» - Условия транспортировки (температура, влажность) должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации на каждый вид пищевых продуктов, а также правилам перевозок скоропортящихся грузов разным видом транспорта. Транспортировка скоропортящихся пищевых продуктов осуществляется специализированным охлаждаемым или изотермическим транспортом. Перевозка (транспортирование) пищевой продукции осуществляется транспортными средствами в соответствии с условиями перевозки (транспортирования), установленными изготовителями такой продукции, а в случае их отсутствия - в соответствии с условиями хранения пищевой продукции, установленными изготовителем такой продукции. Грузовые отделения транспортных средств, контейнеры и емкости, используемые для перевозки (транспортирования) пищевой продукции, должны обеспечивать возможность поддержания условий перевозки (транспортирования) и (или) хранения пищевой продукции.