Республика Калмыкия г Элиста ул Волгоградская д 59 а
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.12.2020
🎯
Основание проведения
исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Российской Федерации 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный по поручению Президента Российской Феде... Еще...исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Российской Федерации 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
в нарушение пункта 622 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23 июля 2008 года ... Еще...в нарушение пункта 622 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23 июля 2008 года N 45 фактическое меню от 03122020 г в МБОУ «СОШ 23» не соответствует утвержденному меню по химическому составу и калорийности В котлете мясной похлыновски макаронных изделиях и салате из овощей калорийность и химический состав по содержанию белков и жиров установленные лабораторным путем ниже величин полученных расчетным путем Процент отклонения по калорийности 12 белков265 жиров345 Содержание углеводов установленное лабораторным путем выше величин полученных расчетным путем процент отклонения 223 Чай каркаде калорийность и содержание углеводов установленные лабораторным путем ниже величин полученных расчетным путем процент отклонения калорийность65 углеводы 65 В менюраскладке имеются данные о содержании в чае каркаде белков в количестве 03г что не предусматривается в данном готовом блюдеХлеб пшеничный калорийность и химический состав по содержанию белков и жиров установленные лабораторным путем ниже величин полученных расчетным путем процент отклонения калорийность 548 белки391 жиры533 углеводы595 Хлеб ржаной калорийность и химический состав по содержанию белков и жиров установленные лабораторным путем ниже величин полученных расчетным путем процент отклонения калорийность 695 белки626 жиры827 углеводы704
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Калмыкия 01.12.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Сельскохозяйственный производственный кооператив «Татьяна» (ИНН: 0809002731) , адрес: Республика Калмыкия г Элиста ул Волгоградская д 59 а
Выявленные нарушения (1 шт.):
в нарушение пункта 622 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23 июля 2008 года N 45 фактическое меню от 03122020 г в МБОУ «СОШ 23» не соответствует утвержденному меню по химическому составу и калорийности В котлете мясной похлыновски макаронных изделиях и салате из овощей калорийность и химический состав по содержанию белков и жиров установленные лабораторным путем ниже величин полученных расчетным путем Процент отклонения по калорийности 12 белков265 жиров345 Содержание углеводов установленное лабораторным путем выше величин полученных расчетным путем процент отклонения 223 Чай каркаде калорийность и содержание углеводов установленные лабораторным путем ниже величин полученных расчетным путем процент отклонения калорийность65 углеводы 65 В менюраскладке имеются данные о содержании в чае каркаде белков в количестве 03г что не предусматривается в данном готовом блюдеХлеб пшеничный калорийность и химический состав по содержанию белков и жиров установленные лабораторным путем ниже величин полученных расчетным путем процент отклонения калорийность 548 белки391 жиры533 углеводы595 Хлеб ржаной калорийность и химический состав по содержанию белков и жиров установленные лабораторным путем ниже величин полученных расчетным путем процент отклонения калорийность 695 белки626 жиры827 углеводы704
Нарушенный правовой акт:
СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23 июля 2008 года N 45
ст11 ст15 ст17 ст28 ст32 34 36 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23 июля 2008 года N 45 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» утв Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 10 июля 2001 г Санитарные правила СП 11219307 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» Изменения и дополнения N 1 к СП 11105801 утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 марта 2007 г N 13
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880 Технический регламент ТС «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 882 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 883 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 881 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» TP ТС 0332013 принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г 67 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТРТС 0342013 принят решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г 68 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0402016 утв решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18102016г 162
Выданные предписания:
Обеспечить соответствие фактического меню утвержденному 10дневному меню по калорийности и бжу
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Республика Калмыкия г Элиста ул Волгоградская д 59 а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-12-30T15:46:00.434000Z
Место составления акта о проведении КНМ
ТО «Центральный» Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2020-12-24T09:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
16
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Джусубалиева Саглара Петровна
Должность
Ведущий специалистэксперт ТО «Центральный»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в нарушение пункта 622 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23 июля 2008 года N 45 фактическое меню от 03122020 г в МБОУ «СОШ 23» не соответствует утвержденному меню по химическому составу и калорийности В котлете мясной похлыновски макаронных изделиях и салате из овощей калорийность и химический состав по содержанию белков и жиров установленные лабораторным путем ниже величин полученных расчетным путем Процент отклонения по калорийности 12 белков265 жиров345 Содержание углеводов установленное лабораторным путем выше величин полученных расчетным путем процент отклонения 223 Чай каркаде калорийность и содержание углеводов установленные лабораторным путем ниже величин полученных расчетным путем процент отклонения калорийность65 углеводы 65 В менюраскладке имеются данные о содержании в чае каркаде белков в количестве 03г что не предусматривается в данном готовом блюдеХлеб пшеничный калорийность и химический состав по содержанию белков и жиров установленные лабораторным путем ниже величин полученных расчетным путем процент отклонения калорийность 548 белки391 жиры533 углеводы595 Хлеб ржаной калорийность и химический состав по содержанию белков и жиров установленные лабораторным путем ниже величин полученных расчетным путем процент отклонения калорийность 695 белки626 жиры827 углеводы704
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
по статье 66 КоАП РФ предупреждение завпроизводством Хальченко Мария Васильевна
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
227 07
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить соответствие фактического меню утвержденному 10дневному меню по калорийности и бжу
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23 июля 2008 года N 45
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Попыванова ТД
Должность
Председатель СПК «Татьяна»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом ознакомлен
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-11-27
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001014202
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Калмыкия
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1050866729187
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
главный специалистаэксперт ТО «Центральный» Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия Специалистэксперт ТО «Центральный» Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Дорджиева Ирина Геннадьевна
Должность
помощник врача специалист по отбору проб
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-12-01
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-28
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Российской Федерации 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 утвержденное примерное меню на осеннезимний сезон для возрастных групп 711 и 1218 лет фактические меню за 2 недели график питания учащихся 2Технологические карты кулинарной продукции и блюд используемых в питании школьников 3Действующие договоры на поставку продуктов питания для школьных столовых4 Списочный состав сотрудников пищеблока5 Личные медицинские книжки6Сопроводительные документы подтверждающие качество и безопасность используемых для приготовления блюд продуктов7 Программу производственного контроля и результаты его проведения8 Документы показывающие внедрение на предприятии процедур основанных на принципах ХАССП9Рабочие журналы по организации питания обучающихся бракеражные Здоровье и др
Дата начала
2020-12-01
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-28
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
184
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-11-26
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст11 ст15 ст17 ст28 ст32 34 36 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23 июля 2008 года N 45 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» утв Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 10 июля 2001 г Санитарные правила СП 11219307 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» Изменения и дополнения N 1 к СП 11105801 утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 марта 2007 г N 13
Тип положения нормативно-правового акта
Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880 Технический регламент ТС «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 882 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 883 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 881 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» TP ТС 0332013 принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г 67 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТРТС 0342013 принят решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г 68 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0402016 утв решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18102016г 162