Причина проверки:

исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14 октября 2020 года Пр1665 в соответствии с п 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на пищеблоке отсутствует отдельный промаркированный уборочный инвентарь для мытья стен окон панелей и дротсутствует личная медицинская книжка на Батхараева ЭБ завхоза кладовщика МКОУ «Березовская СОШ»не проводится дезинфекцию посуды с использованием режимов обработки в соответствии с инструкциями по их применению что подтверждается отсутствием емкости с рабочими растворами дезинфицирующих и моющих средств они должны быть промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годностискладское помещение для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха в питание детей используется не йодированная пищевая соль так как на момент проверки 10022020 на складе находилось 1 кг пищевой поваренной солив пищеблоке используется столовая посуда тарелки с дефектами и сколамив пищеблоке используется стол для работы с тестом выполненный не из дерева твердых лиственных пород

Нарушенный правовой акт:

• стст 11 28 ч 1 Федерального закона 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г п 219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2113 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» на пищеблоке отсутствует отдельный промаркированный уборочный инвентарь для мытья стен окон панелей и др
• стст 11 28 ч 1 Федерального закона 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствует личная медицинская книжка на Батхараева ЭБ завхоза кладовщика МКОУ «Березовская СОШ»
• стст 11 28 ч 1 Федерального закона 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г пп 310 46 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не проводится дезинфекцию посуды с использованием режимов обработки в соответствии с инструкциями по их применению что подтверждается отсутствием емкости с рабочими растворами дезинфицирующих и моющих средств они должны быть промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности
• стст 11 28 ч 1 Федерального закона 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г п 313 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» складское помещение для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха
• стст 11 28 ч 1 Федерального закона 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в питание детей используется не йодированная пищевая соль так как на момент проверки 10022020 на складе находилось 1 кг пищевой поваренной соли
• стст 11 28 ч 1 Федерального закона 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в пищеблоке используется столовая посуда тарелки с дефектами и сколами
• стст 11 28 ч 1 Федерального закона 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в пищеблоке используется стол для работы с тестом выполненный не из дерева твердых лиственных пород
• Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 2 января 2000 г N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного Государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г N 32 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв Постановлением Главного Государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г N 28 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» зарегистрировано в Министерстве Юстиции РФ 03072020 регистрационный 58824 с изменениями в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 02122020 N 39 О внесении изменения в постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30062020 N 16 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880 Технический регламента ТС Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0232011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 882 Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0242011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 883 Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0222011утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 881
• Технический регламент Таможенного союза О безопасности молока и молочной продукции TP ТС 0332013 принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г N 67 Технический регламент Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции ТР ТС 0342013 принят решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г N 68 ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» принят решением Совета ЕЭК 45 от 23 июня 2017 года ТР ЕАЭС 0402016 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции Принят Решением Совета ЕЭК от 18 октября 2016 года N 162 Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г N 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда

Выданные предписания:

• обеспечить пищеблок достаточным количеством промаркированного уборочного инвентаря для мытья стен окон панелей и дробеспечить прохождение периодического медицинского осмотра ПМО на Батхараева ЭБ завхоза кладовщика МКОУ «Березовская СОШ»обеспечить дезинфекцию посуды с использованием режимов обработки в соответствии с инструкциями по их применению что подтверждается отсутствием емкости с рабочими растворами дезинфицирующих и моющих средств они должны быть промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годностиоборудовать складское помещение для хранения продукции прибором для измерения относительной влажности и температуры воздухав питании детей использовать йодированную пищевую соль
• при организации питания детей использовать столовую посуду тарелки без дефектов и сколов в пищеблоке обеспечить использование стола для работы с тестом выполненного из дерева твердых лиственных пород