Причина проверки:

исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Российской Федерации 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• фактическое меню от 03032021 г в МБОУ «СОШ 8» не соответствует утвержденному меню по содержанию белков жиров углеводов калорийности Данные лабораторного обследования завтрака по содержанию калорийности и химического состава не соответствуют расчетным данным менюраскладкипроба образец молочной продукции Масло сливочное «Крестьянское» сладкосливочное несоленое ТМ «Бургуста» мдж 825 д изг 01032021г не соответствует прил 1 Технического регламента Таможенного союза 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» табл 2 по физикохимическому показателю массовой доле влагипотолки в помещениях пищеблока в желтых ржавых пятнах штукатурка местами отслаивается что связано с протечками кровли в горячем цехе пищеблока фрамуги не открываются в связи с изношенностью оконных блоковканализационная система находится в неудовлетворительном состоянии плохо функционирует в связи с изношенностью труб Кроме того отсутствует подача горячей воды к раковинам в обеденном зале

Нарушенный правовой акт:

• п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп253 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п272 п261
• ст11 ст15 ст17 ст28 ст32 34 36 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324 359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 года N 32 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения COVID19»Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880 Технический регламент ТС «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 882 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 883 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 881 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» TP ТС 0332013 принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г 67 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 принят решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г 68 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0402016 утв решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18102016г 162

Выданные предписания:

• 1Принять меры по капремонту кровли МБОУ «СОШ 8» 2Для соблюдения режима проветривания произвести замену ветхих окон на пищеблоке 3 Принять меры по капремонту канализационной системы и подводке горячей воды к раковинам в обеденном зале4Принять меры по капремонту помещений пищеблока5Обеспечить соответствие фактического меню утвержденному 10дневному меню по калорийности б ж у6 Утилизировать молочную продукцию Масло сливочное «Крестьянское» сладкосливочное несоленое ТМ «Бургуста» мдж 825 д изг 01032021г