Причина проверки:

исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Российской Федерации 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ИП Доржеевой ЕС не поддерживаются процедуры проведение контроля за содержанием производственных помещений технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства не проводится лабораторный контроль на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованием технического регламента и другой нормативнотехнической документации не осуществляется дезинсекция и дератизация

Нарушенный правовой акт:

• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880 далее ТР ТС 0212011
• ст11 ст15 ст24 ст32 ст34 ст36 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 881 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» зарегистр в Минюсте России 18122020года 61573 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» зарегистр в Минюсте России 18122020года 61572 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» зарегистр в Минюсте России 29122020 года 61893 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также к условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» зарегистр в Минюсте России 30122020года 61953

Выданные предписания:

• Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления постоянно поддерживать процедуры проведение контроля за продовольственным пищевым сырьем технологическими средствами упаковочными материалами изделиями используемыми при производстве изготовлении пищевой продукции а также за пищевой продукцией средствами обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции содержание производственных помещений технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установление периодичности и проведение уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции ч3 ст 10 ТР ТС 0212011 В срок до 10052021 года представить договор с аккредитованными организациями на проведение лабораторного производственного контроля за качеством и безопасностью выпускаемой продукции договор на проведение дезинсекции и дератизации производственных помещений заполненные технологические журналы акты и другие производственные документы доказывающие поддерживание на производстве процедур основанных на принципах ХАССП