Причина проверки:

исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14 октября 2020 года Пр1665 в соответствии с п 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст 11 ч 1 ст 28 Федерального закона 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г пп 212 213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» на пищеблоке отсутствует система приточновытяжной вентиляции а также над оборудованием и зонами являющиеся источниками повышенных выделений влаги тепла газов локальная система вентиляции в неисправном состоянии ст 11 ч1 ст 28 Федерального закона 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 289 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» складское помещение для хранения продукции оборудовано неисправными системами искусственного освещения ст 11 ч 1 ст 28 ч 1 ст 29 Федерального закона 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» помещение пищеблока не обеспечено в полном объеме регулярным обеззараживанием воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха так как имеющаяся бактерицидная установка используется в помещениях детского сада и пищеблока со столовой согласно данным журнала регистрации и контроля ультрафиолетовая бактерицидная установка «Гелиос» через один день что является недостаточным для необходимого бактерицидного эффекта в течении дня в столовой ст 11 ч 1 ст 28 Федерального закона 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в питании детей используется не йодированная пищевая соль

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ч 1 ст 28 ч 1 ст 29 Федерального закона 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г пп 212 213 п 215 п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 274 п 289 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 2 января 2000 г N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного Государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г N 32 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв Постановлением Главного Государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г N 28 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» зарегистрировано в Министерстве Юстиции РФ 03072020 регистрационный 58824 с изменениями в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 02122020 N 39 О внесении изменения в постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30062020 N 16 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880 Технический регламента ТС Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0232011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 882
• Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0242011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 883 Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0222011утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 881 Технический регламент Таможенного союза О безопасности молока и молочной продукции TP ТС 0332013 принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г N 67 Технический регламент Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции ТР ТС 0342013 принят решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г N 68 ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» принят решением Совета ЕЭК 45 от 23 июня 2017 года ТР ЕАЭС 0402016 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции Принят Решением Совета ЕЭК от 18 октября 2016 года N 162 Приказ Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры

Выданные предписания:

• ст 11 ч 1 ст 28 Федерального закона 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г пп 212 и 213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» оборудовать на пищеблоке систему приточновытяжной вентиляции с оборудованием локальных систем вентиляции над оборудованием и зонами являющиеся источниками повышенных выделений влаги тепла газов
• 1 ст 11 ч1 ст 28 Федерального закона 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 289 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» обеспечить складское помещение исправными источниками искусственного освещения2 ст 11 ч 1 ст 28 ч 1 ст 29 Федерального закона 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» организовать регулярное обеззараживание воздуха в столовой с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха в соответствии с графиком питания детей3ст 11 ч 1 ст 28 Федерального закона 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в питании детей использовать йодированную пищевую соль