Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОКТЯБРЬСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМЕНИ А ДУРНЕВА
№082100115894
🔢 ИНН:
0812001833
🆔 ОГРН:
1030800509068
📍 Адрес:
Республика Калмыкия Яшалтинский район пОктябрьский ул Садовая 1
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
02.04.2021
🎯
Основание проведения
исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14 октября 2020 года Пр1665 в соответстви... Еще...исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14 октября 2020 года Пр1665 в соответствии с п 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
для реализации технологического процесса при приготовлении пищи в соответствии с рационом питания пищеблок не оснащен достаточным количеством технологического оборудования из оборудования дополнительно требуется электрическая плита с духовым шкафом мармитная линия конструкция окон во втором обеден... Еще...для реализации технологического процесса при приготовлении пищи в соответствии с рационом питания пищеблок не оснащен достаточным количеством технологического оборудования из оборудования дополнительно требуется электрическая плита с духовым шкафом мармитная линия конструкция окон во втором обеденном зале не обеспечивает возможность проведения проветривания в помещении окна не открываются фрамуги отсутствуют масса порций блюд не соблюдается так при выборочном проведении взвешивания массы порций омлета выдаваемого 02042021 на завтрак учащимся с 14 кл установлено что масса порций занижена и составляет от 60 до 80 гр тогда как при гигиеническом нормативе и согласно утвержденному примерному меню выход омлета должен составлять не менее 150 гр не соблюдаются правила отбора суточных проб так отбор и хранение суточных проб на момент проверки салат отварные макароны от 01042021 осуществляется в объеме менее 100 гр порционные блюда котлета рыба запеченная отбираются и хранятся вместе с гарниром не проводится ежедневный осмотр на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и признаков инфекционных заболеваний кладовщика соответствующие записи в гигиеническом журнале по осмотру кладовщика отсутствуют при проведении ежедневных и генеральных уборок в помещениях пищеблока а также при замачивании столовой и чайной посуды не соблюдается инструкция по применению дезинфицирующего средства «Дезактивхлор» так со слов персонала готовый рабочий раствор 0015 рр в объеме 200 мл добавляется в емкости и дополнительно разводится водой в целях проведения текущих и генеральных уборок для проведения обеззараживания посуды Емкость с рабочим 0015 раствором «Дезактивхлор» не промаркирована Тогда как согласно инструкции по применению дезинфицирующего средства «Дезактивхлор» в режиме дезинфекции объектов при инфекциях вирусной этиологии для обработки поверхностей в помещениях и для обеззараживания посуды используется 0 015 рр 1 таблетка на 10л воды емкости с рабочими растворами согласно санитарных требований должны быть промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности в 20 смывов взятых на пищеблоке выявлены бактерии группы кишечной палочки что подтверждается экспертным заключением АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия» 307 от 23042021 и протоколом лабораторных испытаний 211 от 05042021
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Калмыкия 02.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОКТЯБРЬСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМЕНИ А ДУРНЕВА (ИНН: 0812001833) , адрес: Республика Калмыкия Яшалтинский район пОктябрьский ул Садовая 1
Выявленные нарушения (1 шт.):
для реализации технологического процесса при приготовлении пищи в соответствии с рационом питания пищеблок не оснащен достаточным количеством технологического оборудования из оборудования дополнительно требуется электрическая плита с духовым шкафом мармитная линия конструкция окон во втором обеденном зале не обеспечивает возможность проведения проветривания в помещении окна не открываются фрамуги отсутствуют масса порций блюд не соблюдается так при выборочном проведении взвешивания массы порций омлета выдаваемого 02042021 на завтрак учащимся с 14 кл установлено что масса порций занижена и составляет от 60 до 80 гр тогда как при гигиеническом нормативе и согласно утвержденному примерному меню выход омлета должен составлять не менее 150 гр не соблюдаются правила отбора суточных проб так отбор и хранение суточных проб на момент проверки салат отварные макароны от 01042021 осуществляется в объеме менее 100 гр порционные блюда котлета рыба запеченная отбираются и хранятся вместе с гарниром не проводится ежедневный осмотр на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и признаков инфекционных заболеваний кладовщика соответствующие записи в гигиеническом журнале по осмотру кладовщика отсутствуют при проведении ежедневных и генеральных уборок в помещениях пищеблока а также при замачивании столовой и чайной посуды не соблюдается инструкция по применению дезинфицирующего средства «Дезактивхлор» так со слов персонала готовый рабочий раствор 0015 рр в объеме 200 мл добавляется в емкости и дополнительно разводится водой в целях проведения текущих и генеральных уборок для проведения обеззараживания посуды Емкость с рабочим 0015 раствором «Дезактивхлор» не промаркирована Тогда как согласно инструкции по применению дезинфицирующего средства «Дезактивхлор» в режиме дезинфекции объектов при инфекциях вирусной этиологии для обработки поверхностей в помещениях и для обеззараживания посуды используется 0 015 рр 1 таблетка на 10л воды емкости с рабочими растворами согласно санитарных требований должны быть промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности в 20 смывов взятых на пищеблоке выявлены бактерии группы кишечной палочки что подтверждается экспертным заключением АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия» 307 от 23042021 и протоколом лабораторных испытаний 211 от 05042021
Нарушенный правовой акт:
По результатам проверки выявлены нарушения требований стст 17 ч1 28 ч1 Федерального закона 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» а именно в нарушение п 29 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 24364820 для реализации технологического процесса при приготовлении пищи в соответствии с рационом питания пищеблок не оснащен достаточным количеством технологического оборудования из оборудования дополнительно требуется электрическая плита с духовым шкафом мармитная линия в нарушение п 272 СП 24364820 п 23 СП 3124359820 конструкция окон во втором обеденном зале не обеспечивает возможность проведения проветривания в помещении окна не открываются фрамуги отсутствуют в нарушение п 812 Приложения 9 таб1 СанПиН 2324359020 масса порций блюд не соблюдается так при выборочном проведении взвешивания массы порций омлета выдаваемого 02042021 на завтрак учащимся с 14 кл установлено что масса порций занижена и составляет от 60 до 80 гр тогда как при гигиеническом нормативе и согласно утвержденному примерному меню выход омлета должен составлять не менее 150 гр в нарушение п 8110 СанПиН 2324359020 не соблюдаются правила отбора суточных проб так отбор и хранение суточных проб на момент проверки салат отварные макароны от 01042021 осуществляется в объеме менее 100 гр порционные блюда котлета рыба запеченная отбираются и хранятся вместе с гарниром в нарушение п 222 СанПиН 2324359020 не проводится ежедневный осмотр на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и признаков инфекционных заболеваний кладовщика соответствующие записи в гигиеническом журнале по осмотру кладовщика отсутствуют в нарушение п 25 СП 3124359820 п 218 п 46 СанПиН 2324359020 п 2116 СП 24364820 при проведении ежедневных и генеральных уборок в помещениях пищеблока а также при замачивании столовой и чайной посуды не соблюдается инструкция по применению дезинфицирующего средства «Дезактивхлор» так со слов персонала готовый рабочий раствор 0015 рр в объеме 200 мл добавляется в емкости и дополнительно разводится водой в целях проведения текущих и генеральных уборок для проведения обеззараживания посуды Емкость с рабочим 0015 раствором «Дезактивхлор» не промаркирована Тогда как согласно инструкции по применению дезинфицирующего средства «Дезактивхлор» в режиме дезинфекции объектов при инфекциях вирусной этиологии для обработки поверхностей в помещениях и для обеззараживания посуды используется 0 015 рр 1 таблетка на 10л воды емкости с рабочими растворами согласно санитарных требований должны быть промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности в нарушение требований пп 218 310 СанПиН 2324359020 п 23 СП 3124359820 в 20 смывов взятых на пищеблоке выявлены бактерии группы кишечной палочки что подтверждается экспертным заключением АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия» 307 от 23042021 и протоколом лабораторных испытаний 211 от 05042021
п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 2 января 2000 г N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного Государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г N 32 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв Постановлением Главного Государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г N 28 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» зарегистрировано в Министерстве Юстиции РФ 03072020 регистрационный 58824 с изменениями в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 02122020 N 39 О внесении изменения в постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30062020 N 16 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880 Технический регламента ТС Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0232011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 882
Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0242011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 883 Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0222011утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 881 Технический регламент Таможенного союза О безопасности молока и молочной продукции TP ТС 0332013 принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г N 67 Технический регламент Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции ТР ТС 0342013 принят решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г N 68 ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» принят решением Совета ЕЭК 45 от 23 июня 2017 года ТР ЕАЭС 0402016 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции Принят Решением Совета ЕЭК от 18 октября 2016 года N 162 Приказ Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры
Выданные предписания:
ст17 ч1 ст28 ч1 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» а именно1 По п 272 СП 24364820 п 23 СП 3124359820 обеспечить конструкцию окон во втором обеденном зале возможностью проведения режима проветривания 2 По п 812 Приложения 9 таб1 СанПиН 2324359020 обеспечить соблюдение массы выдаваемых порций блюд согласно гигиеническим нормативам и утвержденному примерному меню3 По п 8110 СанПиН 2324359020 соблюдать правила отбора и хранения суточных проб4 По п 222 СанПиН 2324359020 проводить ежедневный осмотр кладовщика работника пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и признаков инфекционных заболеваний с занесением результатов осмотра в гигиенический журнал5 По п 25 СП 3124359820 п 218 п 46 СанПиН 2324359020 п 2116 СП 24364820 соблюдать инструкцию по применению дезинфицирующих средств при проведении ежедневных и генеральных уборок в помещениях пищеблока а также при замачивании столовой и чайной посуды6 По пп 218 310 СанПиН 2324359020 п 23 СП 3124359820 проводить качественные генеральные уборки помещений пищеблока
ст17 ч1 ст28 ч1 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» а именно1 По п 29 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 24364820 доукомплектовать пищеблок электрической плитой с духовым шкафом мармитной линией
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Республика Калмыкия Яшалтинский район пОктябрьский ул Садовая 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Адрес
Республика Калмыкия Яшалтинский район пОктябрьский ул Садовая 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-29T12:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
г Элиста ул Балакаева д 8
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-04-02T09:10:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Цаганова Гиляна Вячеславовна
Должность
главный специалистэксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Ульцинов Намсыр Иванович Оненова Евгения Григорьевна Махалеева Тамара Вячеславовна
Должность
Главный врач ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия» в Яшалтинском районе заведующая СГО ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия» врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
помощник врача эпидемиолога ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия» в Яшалтинском районе помощник врача эпидемиолога ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия» в Яшалтинском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
для реализации технологического процесса при приготовлении пищи в соответствии с рационом питания пищеблок не оснащен достаточным количеством технологического оборудования из оборудования дополнительно требуется электрическая плита с духовым шкафом мармитная линия конструкция окон во втором обеденном зале не обеспечивает возможность проведения проветривания в помещении окна не открываются фрамуги отсутствуют масса порций блюд не соблюдается так при выборочном проведении взвешивания массы порций омлета выдаваемого 02042021 на завтрак учащимся с 14 кл установлено что масса порций занижена и составляет от 60 до 80 гр тогда как при гигиеническом нормативе и согласно утвержденному примерному меню выход омлета должен составлять не менее 150 гр не соблюдаются правила отбора суточных проб так отбор и хранение суточных проб на момент проверки салат отварные макароны от 01042021 осуществляется в объеме менее 100 гр порционные блюда котлета рыба запеченная отбираются и хранятся вместе с гарниром не проводится ежедневный осмотр на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и признаков инфекционных заболеваний кладовщика соответствующие записи в гигиеническом журнале по осмотру кладовщика отсутствуют при проведении ежедневных и генеральных уборок в помещениях пищеблока а также при замачивании столовой и чайной посуды не соблюдается инструкция по применению дезинфицирующего средства «Дезактивхлор» так со слов персонала готовый рабочий раствор 0015 рр в объеме 200 мл добавляется в емкости и дополнительно разводится водой в целях проведения текущих и генеральных уборок для проведения обеззараживания посуды Емкость с рабочим 0015 раствором «Дезактивхлор» не промаркирована Тогда как согласно инструкции по применению дезинфицирующего средства «Дезактивхлор» в режиме дезинфекции объектов при инфекциях вирусной этиологии для обработки поверхностей в помещениях и для обеззараживания посуды используется 0 015 рр 1 таблетка на 10л воды емкости с рабочими растворами согласно санитарных требований должны быть промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности в 20 смывов взятых на пищеблоке выявлены бактерии группы кишечной палочки что подтверждается экспертным заключением АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия» 307 от 23042021 и протоколом лабораторных испытаний 211 от 05042021
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
1 Протокол от 30042021 77 по ч 1 ст 67 КоАП РФ в отношении МКОУ «Октябрьская средняя общеобразовательная школа имАДурнева» 2 Протокол от 30042021 78 по ч 1 ст 67 КоАП РФ в отношении директрора МКОУ «Октябрьская средняя общеобразовательная школа имАДурнева» Сангаджиевой Елены Халгаевны
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
1 Постановление от 11052021 41 по ч 1 ст 67 КоАП РФ в отношении МКОУ «Октябрьская средняя общеобразовательная школа имАДурнева» предупреждение2 Постановление от 11052021 42 по ч 1 ст 67 КоАП РФ в отношении директрора МКОУ «Октябрьская средняя общеобразовательная школа имАДурнева» Сангаджиевой Елены Халгаевны штаф 3000 руб
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст
Ответ на предписание 40 от 29042021 вх от 01062021
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Текст
Ответ на предписание 40 от 29042021 вх от 01062021
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
40
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
ст17 ч1 ст28 ч1 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» а именно1 По п 272 СП 24364820 п 23 СП 3124359820 обеспечить конструкцию окон во втором обеденном зале возможностью проведения режима проветривания 2 По п 812 Приложения 9 таб1 СанПиН 2324359020 обеспечить соблюдение массы выдаваемых порций блюд согласно гигиеническим нормативам и утвержденному примерному меню3 По п 8110 СанПиН 2324359020 соблюдать правила отбора и хранения суточных проб4 По п 222 СанПиН 2324359020 проводить ежедневный осмотр кладовщика работника пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и признаков инфекционных заболеваний с занесением результатов осмотра в гигиенический журнал5 По п 25 СП 3124359820 п 218 п 46 СанПиН 2324359020 п 2116 СП 24364820 соблюдать инструкцию по применению дезинфицирующих средств при проведении ежедневных и генеральных уборок в помещениях пищеблока а также при замачивании столовой и чайной посуды6 По пп 218 310 СанПиН 2324359020 п 23 СП 3124359820 проводить качественные генеральные уборки помещений пищеблока
Код
39
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
ст17 ч1 ст28 ч1 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» а именно1 По п 29 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 24364820 доукомплектовать пищеблок электрической плитой с духовым шкафом мармитной линией
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
По результатам проверки выявлены нарушения требований стст 17 ч1 28 ч1 Федерального закона 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» а именно в нарушение п 29 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 24364820 для реализации технологического процесса при приготовлении пищи в соответствии с рационом питания пищеблок не оснащен достаточным количеством технологического оборудования из оборудования дополнительно требуется электрическая плита с духовым шкафом мармитная линия в нарушение п 272 СП 24364820 п 23 СП 3124359820 конструкция окон во втором обеденном зале не обеспечивает возможность проведения проветривания в помещении окна не открываются фрамуги отсутствуют в нарушение п 812 Приложения 9 таб1 СанПиН 2324359020 масса порций блюд не соблюдается так при выборочном проведении взвешивания массы порций омлета выдаваемого 02042021 на завтрак учащимся с 14 кл установлено что масса порций занижена и составляет от 60 до 80 гр тогда как при гигиеническом нормативе и согласно утвержденному примерному меню выход омлета должен составлять не менее 150 гр в нарушение п 8110 СанПиН 2324359020 не соблюдаются правила отбора суточных проб так отбор и хранение суточных проб на момент проверки салат отварные макароны от 01042021 осуществляется в объеме менее 100 гр порционные блюда котлета рыба запеченная отбираются и хранятся вместе с гарниром в нарушение п 222 СанПиН 2324359020 не проводится ежедневный осмотр на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и признаков инфекционных заболеваний кладовщика соответствующие записи в гигиеническом журнале по осмотру кладовщика отсутствуют в нарушение п 25 СП 3124359820 п 218 п 46 СанПиН 2324359020 п 2116 СП 24364820 при проведении ежедневных и генеральных уборок в помещениях пищеблока а также при замачивании столовой и чайной посуды не соблюдается инструкция по применению дезинфицирующего средства «Дезактивхлор» так со слов персонала готовый рабочий раствор 0015 рр в объеме 200 мл добавляется в емкости и дополнительно разводится водой в целях проведения текущих и генеральных уборок для проведения обеззараживания посуды Емкость с рабочим 0015 раствором «Дезактивхлор» не промаркирована Тогда как согласно инструкции по применению дезинфицирующего средства «Дезактивхлор» в режиме дезинфекции объектов при инфекциях вирусной этиологии для обработки поверхностей в помещениях и для обеззараживания посуды используется 0 015 рр 1 таблетка на 10л воды емкости с рабочими растворами согласно санитарных требований должны быть промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности в нарушение требований пп 218 310 СанПиН 2324359020 п 23 СП 3124359820 в 20 смывов взятых на пищеблоке выявлены бактерии группы кишечной палочки что подтверждается экспертным заключением АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия» 307 от 23042021 и протоколом лабораторных испытаний 211 от 05042021
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Сангаджиева Елена Халгаевна
Должность
директор МКОУ «Октябрьская средняя общеобразовательная школа им АДурнева»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
С актом проверки ознакомлена директор МКОУ «Октябрьская средняя общеобразовательная школа им АДурнева» Сангаджиева Елена Халгаевна 29042021
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОКТЯБРЬСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМЕНИ А ДУРНЕВА
ИНН
0812001833
ОГРН
1030800509068
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-04-01
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001014202
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Калмыкия
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1050866729187
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Цаганова Гиляна Вячеславовна
Должность
Главный специалистэксперт Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Босхомджиева Занда Баатровна
Должность
ведущий специалистэксперт Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Шадбаева Ногала Юрьевна
Должность
ведущий специалистэксперт Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Оненова Евгения Григорьевна Махалеева Тамара Вячеславовна Ульцинов Намсыр Иванович
Должность
заведующая СГО ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия» врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия» главного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия» в Яшалтинском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
помощник врача эпидемиолога ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия» в Яшалтинском районе помощник врача эпидемиолога ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия» в Яшалтинском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-04-02
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-29
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14 октября 2020 года Пр1665 в соответствии с п 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 рассмотрение документов представленных МКОУ «Октябрьская средняя общеобразовательная школа им АДурнева» согласно п13 распоряжения с 02042021290420212 обследование производственных помещений пищеблока столовой МКОУ «Октябрьская средняя общеобразовательная школа им АДурнева» по адресу 359022 Республика Калмыкия Яшалтинский район пОктябрьский улСадовая 1 с 02042021290420213проведение лабораторноинструментальных исследований испытаний объектов производственной среды экспертиз полученных результатов с 0204202129042021
Дата начала
2021-04-02
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-29
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
94
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 2 января 2000 г N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного Государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г N 32 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв Постановлением Главного Государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г N 28 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» зарегистрировано в Министерстве Юстиции РФ 03072020 регистрационный 58824 с изменениями в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 02122020 N 39 О внесении изменения в постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30062020 N 16 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880 Технический регламента ТС Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0232011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 882
Положение нормативно-правового акта
Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0242011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 883 Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0222011утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 881 Технический регламент Таможенного союза О безопасности молока и молочной продукции TP ТС 0332013 принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г N 67 Технический регламент Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции ТР ТС 0342013 принят решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г N 68 ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» принят решением Совета ЕЭК 45 от 23 июня 2017 года ТР ЕАЭС 0402016 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции Принят Решением Совета ЕЭК от 18 октября 2016 года N 162 Приказ Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры