Причина проверки:

Согласно экспертного заключения от 09.04.2019г. № 13061, выданного врачом-эпидемиологом филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Альметьевском, Заинском, Лениногорском районах, Организовать на объекте ООО «АГРОФИРМА СПАРТАК» по адресу 423296 Республика Татарстан, Лениногорский район, с.Нижние Чершилы, ул.Советская, 2, выполнение требований к организации и проведению дератизационных мероприятий, а именно заключить договор на дератизацию, дератизационные мероприятия со специализированной организацией. Провести мероприятия на рабочем месте водителя в кабине ЛАДА 212140 гос. номер У 934 ТК 116, эксплуатируемого ООО «АГРОФИРМА СПАРТАК», по доведению уровней звука (эквивалентный уровень звука) до требований нормативных документов, до уровней звука не более 60 дБА. Провести мероприятия на рабочем месте бухгалтера у монитора по доведению напряженности электрического поля в диапазоне частот 5Гц-2кГц соответствие требованиям нормативных величин (25 в/м). Провести мероприятия на рабочем месте бухгалтера на рабочем месте с ПЭВМ по доведению освещенности до требований нормативных величин (освещенности 300-500 Лк).

Выявленные нарушения (6 шт.):

• Часть представленных во время проведения проверки в период с 21 апреля по 20 мая 2021 года разработанных сторонней организацией документов ХАССП управление записями разработка должностных инструкций группа ХАССП и методика проведения анализа рисков анализ результативности СМБПП со стороны высшего руководства управление аллергенами и другие утверждены индивидуальным предпринимателем Кикеевым ВГ ещё не наступившей датой 21 августа 2021 годаТаким образом ИП Кикеев Владислав Геннадьевич разработал но не внедрил и не поддерживает при осуществлении деятельности по изготовлению молочных продуктов процедуры ХАССП
• 1 02122020 года в 10 часов 20 минут на пищеблоке МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 3 им Сергиенко НГ» гЭлиста ул С Стальского д6 осуществлён отбор и проведено исследование в аккредитованной испытательной лаборатории ФБУЗ «Центр эпидемиологии и гигиены в Республике Калмыкия» аттестат аккредитации РОССRU 0001 510881 Федеральной службы по аккредитации Дата включения аккредитованного лица в реестр 25 августа 2015 года без срока действия образца масла сливочного несоленого ТМ «Бургуста» мдж 825 изготовленного 01122020 года изготовитель ИП Кикеев ВГ По результатам исследований мало сливочное несоленое ТМ «Бургуста» не соответствует требованиям приложения1 табл2 и приложению 3 ТР ТС 0332013 Технический регламент ТС «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 октября 2013 г N 67 по физикохимическим показателям массовая доля влаги и органолептическим показателям протокол лабораторных исследований 3081 от08122020 года экспертное заключение 0460 от 18122020года
• 02032021 года в 09 часов 50 минут на пищеблоке МБОУ «Элистинская многопрофильная гимназия личностно ориентированного обучения и воспитания» г Элиста 8 микрорайон д21 «А» и 03032021 года в 10часов 30 минут на пищеблоке МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 8 имени Н Очирова» осуществлён отбор и проведено исследование в аккредитованной испытательной лаборатории ФБУЗ «Центр эпидемиологии и гигиены в Республике Калмыкия» образцов масла сливочного несоленого ТМ «Бургуста» мдж 825 изготовленного 01032021 года изготовитель ИП Кикеев ВГ По результатам исследований масло сливочное несоленое ТМ «Бургуста» не соответствует требованиям приложения1 табл2 ТР ТС 0332013 Технический регламент ТС «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 октября 2013 г N 67 по физикохимическим показателям массовая доля влаги протоколы лабораторных исследований 531 от 09032021 года и 540 от 10032021 года экспертные заключения 121 от 17032021года и 122 от 18032021 года
• 3 13042021 года в 10 часов 00 минут на пищеблоке МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 2» осуществлён отбор и проведено исследование в аккредитованной испытательной лаборатории ФБУЗ «Центр эпидемиологии и гигиены в Республике Калмыкия» образца творога ТМ «Бургуста» мдж 5 изготовленного 11042021 года изготовитель ИП Кикеев ВГ По результатам исследований фактическая массовая доля жира творога составила 9 что не соответствует заявленной на этикетке изготовителя информации протокол лабораторных исследований 1083 от 20042021 года
• Масло сливочного крестьянское сладкосливочное ТМ «Бургуста» мдж 725 дата изготовления 21042021 года массовая доля влаги составляет 112+05 при нормируемом показателе от 14 до 46 Массовая доля олеиновой кислоты С181 по результатам исследований 186+15 при величине допустимого уровня 200320 массовая доля пальмитиновой кислоты С160 сумма изомеров фактически 340+ 17 при норме 210330 соотношение массовых долей жирных кислот суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой и мистириновой пальмитиновой и стеариновой составила 035 при норме 0407 Таким образом масло сливочное крестьянское сладкосливочное ТМ «Бургуста» мдж 725 дата изготовления 21042021 года не соответствует требованиям табл4 ГОСТ 322612013 «Масло сливочное Технические условия» и требованиям приложения1 табл2 ТР ТС 0332013 Технический регламент ТС «О безопасности молока и молочной продукции» протоколы лабораторных исследований 1161 и 1171 от 29042021 года экспертное заключение 379 от 11052021 года и 406 от 17052021 года
• Сметана тз «Бургуста» мдж 15 дата изготовления 23042021 года массовая доля жира в исследуемой пробе составляет 5 и 9 вместо заявленного изготовителем и вынесенного на маркировку продукта показателе мдж 15 протоколы лабораторных исследований 1206 и 1265 от 30042021 года экспертные заключения 446 от 21052021 года и 406 от 17052021года

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880» ст10 ч4 ст13
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля п3 ч2 ст10Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 27 декабря 2002 г N 184ФЗ «О техническом регулировании»Федеральный закон от 17 сентября 1998 г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утв решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 г 299 ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880» ТР ТС 022 2011 «Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 881» ТР ТС 0292012 «Технический регламент Таможенного союза Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств Утвержден решением Совета ЕЭК от 20072012 58» ТР ТС 0332013 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности молока и молочной продукции» Принят Решением Совета ЕЭК от 09102013 г 67» СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»
• СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID 19»Приказ Министерства труда и социальной защиты РФ и Министерства здравоохранения РФ от 31 декабря 2020 г 988н1420н «Об утверждении перечня вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры»Приказ от 28 января 2021 г N 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятия» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»