Причина проверки:

проверка проводится с целью исполнения Приказа Роспотребнадзора от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента РФ от 14102020г Пр1665 задачами настоящей проверки являются установление факта соблюдения или несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• поверхность производственных столов стол для мяса стол для раздачи деформирована имеет механические повреждения что препятствует проведению качественной обработки и дезинфекции в обеденном зале установлена изношенная учебная мебель парты стулья с механическими повреждениями поверхностей что препятствует проведению качественной обработки и дезинфекциинекачественно проводится уборка помещений пищеблока согласно экспертному заключению по санитарноэпидемиологической экспертизе 297 от 23042021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РК» в точке отбора смывов 8 раздаточное окно обнаружены бактерии группы кишечной палочки

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п 2462 п 2463 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 218 СанПиН 2324359020

Выданные предписания:

• 1В соответствии с п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи обеспечить наличие производственных цельнометаллических столов стол для мяса стол для раздачи устойчивых к действию моющих и дезинфекционных средств выполненных из материалов для контакта с пищевыми продуктами 2В соответствии с п 2463 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи обеденный зал оборудовать столовой мебелью столами стульями табуретами скамьями имеющей без дефектов и повреждений покрытие позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств 3В соответствии с п 218 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения в помещениях пищеблока ежедневно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств