Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью с целью исполнения Приказа Роспотребнадзора от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения летней оздоровительной кампании 2021 года» в соответствии с п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 298ФЗ «О защите прав ЮЛ и ИП при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (6 шт.):

• 1Холодильное оборудование не оснащено термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов в нарушение требований ст11 ст15 ФЗ 52 п62 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию Контроль за температурным и влажностным режимом хранения продуктов в складском помещении не проводится отсутствуют приборы термометры и психрометры что является нарушением требований ст24 ФЗ 52 и п п62 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• 2В нарушение требований ст11 ст15 ФЗ 52 п103 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию отсутствует выделенная емкость с крышкой без соответствующей маркировки для хранения просроченной продукции
• 3В нарушение требований ст11 ст15 ФЗ 52 п13 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию отсутствует утвержденная программа производственного контроля инструментальных замеров о проведении производственного контроля за 2021 год к контролю не представлены отсутствует договор на проведение дератизационных и дезинсекционных работ а также акты выполненных работ что является нарушением требований ст11 ст24 32 ФЗ 52 п108 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• В нарушение п74 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию на момент проверки реализация хлеба осуществлялась не в упакованном виде а также на хлебобулочных изделиях таких как сосиска в тесте батон нарезной булочки отсутствовала маркировка пищевой продукции
• В нарушение п54 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукциюуборочный инвентарь хранится вместе с овощами на складеа не в специально отведенном месте отсутствует маркировка уборочного инвентаря
• В нарушение п102 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукциюотсутствует мусоросборник отсутствует контейнерная площадка с твердым покрытием

Нарушенный правовой акт:

• в нарушение требований ст11 ст15 ФЗ 52 п62 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию Контроль за температурным и влажностным режимом хранения продуктов в складском помещении не проводится отсутствуют приборы термометры и психрометры что является нарушением требований ст24 ФЗ 52 и п п62 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• В нарушение требований ст11 ст15 ФЗ 52 п103 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• нарушение требований ст11 ст15 ФЗ 52 п13 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• В нарушение п74 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• В нарушение п54 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• В нарушение п102 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• п 3 ч 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1В соответствии со ст11 ст15 ФЗ 52 п62 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию обеспечить холодильное оборудование термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов осуществлять контроль за температурным и влажностным режимом хранения продуктов в складском помещении термометры и психрометры2В соответствии с п103 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию обеспечить выделенную емкость с крышкой с соответствующей маркировки для хранения просроченной продукции3 В соответствии со ст11 ст15 ФЗ 52 п13 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию обеспечить предприятие утвержденной программой производственного контроля инструментальных замеров обеспечить предприятие договором на дератизационные и дезинсекционные работы4 В соответствии с п74 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию обеспечить реализацию хлеба в упакованном виде а также с наличием соответствующей маркировки товара 5 В соответствии с п54 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию обеспечить предприятие специально отведенным местом для хранения уборочного инвентаря и обеспечить наличием соответствующей маркировки 6В соответствии с п102 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукциюобеспечить предприятие наличием мусоросборника а также контейнерную площадку с твердым покрытием